当陈元将改好刀的腰花，扔进一旁准备好的葱姜水中浸泡去腥时。
整个“醉长安”，陷入了一种能听到心跳的寂静。
如果说，之前那手片腰臊的功夫，只是让耿脾气紧绷了肌肉。
那么，刚才那一段堪称魔幻的“麦穗花刀”，则是让他浑身的血液都开始发冷。
那不是厨师的刀工。
那是把上万次的重复练习，浓缩进肌肉记忆，与灵魂融为一体后，才可能企及的神之技艺。
这个年轻人……究竟是什么怪物？
耿脾气的脑子里，第一次被这个问题野蛮地撞了一下。
门外。
食客们早已忘了呼吸。
所有人都死死盯着厨房里那个从容不迫的身影，眼珠子几乎要从眼眶里瞪出来。
那感觉，不像是在看人做菜，更像是在朝圣。
“小师叔他……他一直都这么帅的吗？”
江语希凑到丁晓曼耳边，声音都在发颤，混杂着崇拜与梦幻。
她知道陈元厨艺通天，但她从没想过，会通到这种地步。
“我……我也不知道啊……”
丁晓曼整个人都是恍惚的。
她印象里那个悠闲钓鱼、气定神闲的小师叔，此刻周身仿佛燃烧着无形的火焰，那股锋芒，让她感到陌生，又让她疯狂心动。
小李已经彻底化身战地记者，高举着手机，镜头死死锁定陈元，嘴里像中了邪一样喃喃自语。
“录下来，全都录下来！这他妈是史诗级名场面！”
直播间里，弹幕的刷新速度已经超越了人眼识别的极限。
【我瞎了！我刚才看到的是刀吗？那是电脑特效吧！绝对是！】
【妈妈问我为什么跪在地上看手机……我把镜头给她看了一眼，现在她在我旁边一起跪着！】
【这手速，请问是加了几个马达？】
【前面的闭嘴！这是国粹！是艺术！我宣布，元哥从今天起，就是我唯一的活爹！】
陈元对外界的一切充耳不闻。
他的世界里，只剩下眼前的方寸灶台。
腰花浸泡去腥，时间是关键。
趁着这个间隙，他开始调配料汁。
酱油、醋、糖、盐、淀粉……
他的动作看似随意，每一勺舀取都毫不迟疑，但落入碗中的份量，却精准得如同用天平称量过。
最后，他走向墙角。
那里，并排放着两坛酒。
一坛是封着红布的精致酒坛，印着“绍兴花雕”。
另一坛，则是个粗陋不堪的土陶罐子，上面用毛笔歪歪扭扭地写着“本地黄”三个大字。
耿脾气口中，“喂猪都不喝”的黍米黄酒。
陈元没有丝毫犹豫。
他俯身，一掌拍开那坛土陶罐子的泥封。
“轰！”
一股极其浓烈、粗犷，仿佛带着生命力的酒香，从坛口悍然喷薄！
这不是花雕酒那种文雅的香。
这是一种充满了侵略性的，混合了黄土、烈日与汗水的，独属于关中平原的霸道香气！
闻到这股味道，眼前就浮现出无垠的黍米田，在秋日艳阳下随风翻滚着金色的波浪。
“好酒。”
陈元眼底亮起一抹激赏。
他舀起一勺，径直倒入料汁碗中。
琥珀色的酒液融进酱色的料汁，颜色瞬间变得无比深邃、浓厚。
万事俱备。
接下来，就是火焰的舞台。
陈元走到灶台前，右手抄起了那把属于耿脾气的大铁勺。
入手，一沉。
他手腕轻轻一抖，便判断出这勺子连柄带身，足有五斤。
难怪耿脾气能用它当武器。
陈元吸了口气，拧开了灶台下方的风门。
“呼——！”
强风灌入，原本温吞的火焰像是被注入了灵魂，猛地蹿起半米多高！
蓝色的火龙贪婪地舔舐着锅底，发出震耳的咆哮。
整个厨房的温度，刹那间令人窒息！
“他要干什么？！”
耿脾气脸色剧变。
这个火，已经不是“旺”，这是“爆”！
在这种温度下，油会瞬间达到燃点，食材下锅的刹那，颠勺只要慢了零点一秒，立刻就是一锅焦炭！
这小子是在玩命！
然而，陈元脸上，平静得像一潭深水。
他冷静地看着铁锅被烧得通体赤红，冒出缕缕青烟。
然后，舀起一勺雪白的猪油，沿着滚烫的锅壁，缓缓淋下。
“刺啦——！”
山崩地裂般的爆响！
滚油入锅，瞬间被气化，炸开一片浓密的白雾。
就在这烟雾升腾的刹那，陈元动了！
他左手端起控干水分的腰花，右手持勺，身影快如鬼魅！
腰花下锅！
大勺翻飞！
“轰——！”
锅内的热油，被食材带入的冷气一激，瞬间爆燃！
一团山君猛虎般的巨大火球，冲天而起，几乎要将天花板都点燃！
“火焰……大翻勺！”
耿脾气一声惊呼卡在喉咙里，没能喊出来！
这是川菜一脉的顶级绝活！
借颠勺的离心力将食材高高抛起，让其穿过灶头喷吐的火龙，在半空中与烈焰进行一次不足零点一毫秒的野蛮亲吻！
这一下，不仅能瞬间锁死食材的所有汁水，更能为它烙印上一种无与伦比的，属于火焰的原始焦香！
——锅气之王！
所有人都被眼前这神迹般的一幕，震得魂飞魄散！
冲天的火光中，陈元的身影，就是掌控火焰的神明！
火焰敛去。
陈元手腕不停，沉重的铁勺在他手中轻如鸿毛，快速地在锅中搅动、推散，让每一片麦穗腰花都均匀受热。
整个过程，不足五秒！
腰花在锅中迅速卷曲，绽放出最完美的形态。
就是现在！
陈元眼神一凝，将那碗调好的料汁，沿着锅边，悍然淋入！
“呲啦——！！！”
比之前所有声响加起来还要刺耳的爆鸣声传来！
黍米黄酒那蛮横的酒香，被极限高温彻底引爆，混合着酱香、醋香，如同一颗在厨房里引爆的味觉核弹！
一股前所未闻，醇厚、霸道、却又层次分明的香气，如狂澜过境，瞬间席卷了整个馆子！
耿脾气呆立在门口。
他闻到了。
他清晰地闻到了那股他曾经无比鄙夷的黍米酒香，在烈火的洗礼后，与腰花和酱汁之间，发生的脱胎换骨般的变化！
那股腥膻味，真的……
不是被“压”下去了。
它被那股粗犷的酒香彻底撕碎、吞噬、融合，最后，升华成了一种……他穷尽一生都未曾想象过的，独属于这片黄土地的，极致的鲜！
他的脑子里，一片空白。
只剩下陈元那句平淡的话语，如惊雷般反复炸响。
“你的理念，差了一层。”
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