很快,材料工具一应俱全。
孙面点亲自操刀,按照凌析的提示,将滚烫的开水冲入一部分雪白的糯米粉中,快速搅拌,然后趁热揉搓。
凌析在一旁打着下手,嘴上说是“回忆家乡做法,怕记错了”,实则暗中把控着关键,比如水温要够烫,揉面要揉到光滑不粘手。
孙面点经验丰富,手下极有准头,很快就揉出了一块光滑柔软、散发着米香的烫面面团。
接着,将烫面与生糯米粉混合,反复揉搓均匀。
孙面点将大面团分成均匀的小剂子,自有其他白案师傅帮忙将豆沙馅和芝麻桂花馅也搓成小圆球备用。
孙面点取过一个剂子,在手里灵巧地捏成小碗状,包入馅料,收口搓圆。她又找来几个小巧的桃花、梅花刻花模子,将一些包好馅的点心胚子放进去轻轻一压,再倒出来,点心表面便出现了精致的花纹。
“妙啊!”旁边围观的一个老师傅忍不住赞叹,“这法子简单,样子却立刻就不一样了!”
最后一步,将做好的点心生胚放入蒸笼,大火蒸上约莫一炷香的时间。
出锅时,一个个点心变得晶莹剔透,软糯可爱,尤其是那些压花的,更是栩栩如生。
孙面点迅速将点心取出,趁热放入炒得微黄喷香的糯米粉中滚了一圈,顿时,白胖的点心披上了一层“绒毛”,显得更加诱人。
孙面点迫不及待地拿起一个桃花状的,轻轻掰开,只见外皮软糯透明,能隐约看到里面深红色的豆沙馅,香气四溢。
她小心地尝了一口,顿时连连点头:“软!糯!甜而不腻!这口感……真是不错!从来没吃过这样的点心!”
周德安也凑过来,拿起一个圆球状的尝了尝,紧绷的脸上终于露出了笑容,长长舒了口气:“好!好!样子新奇,口感独特!这次总算能交差了!”
“孙管事,这次多亏了你!小林子,你小子也立了大功!”
凌析客气一番,说自己只是出了个法子,是孙面点的手巧。
众人又互相吹捧两句,立刻准备送点心。
点心被小心翼翼地装入精致的食盒,为了防止表皮变干,还特意盖上了一层湿润的纱布。
周德安亲自指派了一个稳妥的小太监,叮嘱他务必小心,尽快送往长乐宫。
看着食盒被匆匆捧走,御膳房的大部分人都松了口气,仿佛卸下了千斤重担。
孙面点更是对凌析感激不尽,拍着她的肩膀连声道谢。
然而,凌析看着那远去的食盒,心中却并无多少轻松。
郑贵妃这突如其来的、近乎刁难的“胃口不佳”,真的只是巧合吗?
在御膳房刚刚经历投毒风波,且陛下御膳被确认下毒的敏感时刻,这位贵妃娘娘如此大张旗鼓地索要“新奇”点心,其背后是否隐藏着更深的目的?
是为了试探御膳房的反应?还是想借此机会再做些什么?
往长乐宫送点心的差事,最后被小顺子抢下了。
长乐宫受宠,给赏钱也大方,这可是不可多得的好差事。
小顺子心里头美着,手捧御膳房精心准备的点心食盒,一路小跑,气喘吁吁地送到了巍峨华丽的长乐宫门前。
通报之后,出来接应的正是大宫女映雪。
映雪瞥了一眼食盒,脸上没什么表情,语气冷淡:“跟我进来吧,娘娘要亲自过目。”
小顺子心里咯噔一下,顿时紧张起来,连忙躬身应“是”,小心翼翼地捧着食盒,低眉顺眼地跟着映雪穿过层层殿门,步入长乐宫内殿。
一踏入内殿,一股暖融馥郁的香气便扑面而来,与外间的清冷截然不同。
殿内灯火通明,陈设极尽奢华,紫檀木嵌螺钿的家具、博古架上的珍玩、墙上名家的字画,无不彰显着主人地位的尊崇。
此刻,郑贵妃并未在正座,而是在偏殿的一处暖阁内。
暖阁里温暖如春,地上铺着厚厚的西域地毯。
郑贵妃正端坐在一个紫檀雕花描金的沐盆前,由四名宫女伺候着盥手。
两名宫女跪在一旁,一人手捧纯金打造的葵花形水盆,里面盛着温热、飘着新鲜玫瑰花瓣的香汤;另一人手持纯银水壶,随时准备添水。
还有两名宫女站在贵妃身后,一人托着盛满名贵香露的玉碗,一人捧着柔软雪白的干巾。
郑贵妃神态慵懒,微微抬手,任由宫女将她腕上一对沉甸甸、碧莹莹的翡翠镯子褪下,放入铺着锦缎的托盘里。
她的手指纤长白皙,指甲上用凤仙花染着淡淡的蔻丹。
宫女们动作轻柔,屏息凝神,小心翼翼地用香汤为她淋洗,再用香露细细按摩手部,最后用干巾轻轻蘸干。
小顺子何曾见过这等阵仗,之前的得意都没了,吓得头都不敢抬,捧着食盒,缩在角落,连呼吸都放轻了,只觉得时间过得异常缓慢,额角渗出细密的冷汗。
好不容易等到盥洗完毕,宫女们替贵妃重新戴好镯子,扶着她起身,移步到一旁铺着白虎皮的贵妃榻上慵懒地斜倚下来。
映雪这才上前一步,躬身禀报:“娘娘,御膳房将点心送来了。”
郑贵妃漫不经心地“嗯”了一声,目光甚至没往食盒上瞟,只是随手拨弄着腕上的翡翠镯子,声音带着一丝慵懒的沙哑:“呈上来瞧瞧吧。看看周德安这次能拿出什么像样的东西来应付本宫。”
映雪示意小顺子上前。
小顺子连忙跪行几步,将食盒高高举过头顶,声音因紧张而微微发颤:“奴才……奴才给贵妃娘娘请安!娘娘万福金安!这、这是御膳房孙管事领着人,紧赶慢赶做出来的新……新巧点心,请娘娘品尝!”
映雪打开食盒盖子,取出那碟点缀着桃花、梅花形状,外裹一层细粉,显得毛茸茸、甚是可爱的点心,放在贵妃榻旁的小几上。
郑贵妃这才懒懒地瞥了一眼,似乎被那别致的造型勾起了一丝兴趣,微微挑眉:“哦?这模样倒有几分趣致,宫里倒是头回见。这叫什么名儿?”
小顺子一愣,这点心做得急,哪来得及起名?
他急中生智,额头冒汗,磕磕巴巴地奉承道:“回……回娘娘的话!这点心……孙管事说,此点心外软内甜,形态可喜,寓意娘娘福泽绵长,生活甜美,如……如锦上添花!就叫‘玉雪绵心糕’!”
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