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第290章 捞面

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陆维宁面前,锅中的水已经沸腾起来了,清澈的水面被翻滚的气泡搅碎,水蒸气在厨房中缭绕起雾霭,然后照着舅舅和他说的,注入凉水,沸腾立即停止。

面条开始舒展,陆维宁看着锅中的面感觉是熟了,不过他还不是很确定。

陆维宁把挂在墙上的漏勺拿到手中,在放进锅中之前,转了一个弯先冲洗了一下,然后去捞起的面条。

他还是有些不放心,因为之前在学校食堂的时候,就吃到了夹生的面条,酱也不好吃,多吃一口都觉得自己的味觉被摧残了。

最后的最后,陆维宁还是没有吃完,一是很明显的味道不好,二是他怕自己吃完后胃不舒服,然后再让舅舅知道,还会麻烦到隔壁奶奶,因小失大。

陆维宁一手拿着漏勺,一手拿着勺子小心的去戳里面的面,然后把手上的漏勺举到自己的眼前,仔细的看看面条的截面。

很好,没有明显的夹生的白点,然后就是刚刚的手感,没有让他很介意的不顺,最重点的是,刚刚的一系列操作陆维宁没有关火,所以又多煮了一段时间。

“面好了,你们过不过凉水?”

锅中的气泡从底部不断涌上来,又在水面炸裂,面条在沸水中沉浮。

陆维宁把开火关了,然后拿了一个不锈钢盆放到水池中,锅沿抵住盆边面汤率先涌出带着几根游离的面条滑入盆中,白色的水汽从盆中腾起,滚烫的水流带着面条流入盆中,然后他的眼前就出现一层白雾。

“哗啦哗啦”陆维宁最后又调整锅的角度,让最后几根挂在锅边的面条也滑入盆中。

“过一下吧,不然会面稍微一放就会粘住。”

陆维宁点头表示自己知道了,看着不锈钢盆中满满的面汤和面条,“面汤要不要留一点?”

“舅舅你肯定是要喝一点,我也要,我去拿个杯子再问问我哥!”

姚以纪这边灶火渐渐熄灭,还能听到锅中发出来的“滋滋”声,像是底部的的酱汁还在发出来的。

窗外鸟雀啁啾,陆维宁正好带着两个杯子进来了,“我先盛面汤,然后直接过凉水!”

陆维宁不去碰不锈钢盆都知道现在是异常烫手的状态,面汤微微荡漾,映出点点光斑。

陆维宁左看右看最后选择把水杯打开一起放进水池中,然后用勺子往里面装,将汤勺沉到不锈钢盆中,轻轻搅动,让沉淀的淀粉重新悬浮,倒入杯中时,能看见汤中悬浮着极细小的面条边边。

盆中剩下的面条在失去了一半的汤水庇护,看起来滑溜溜的。

陆维宁把滤网架在另一个空盆上,端起不锈钢盆开始沥水,然后重新倒腾回盆中,水龙头打开冷水喷涌而出,在不锈钢水槽中溅起水花,水冲击面条的声响顿时变得沉闷。

面条渐渐褪去热气,陆维宁用筷子搅拌了一下,感觉阻力变得更加紧实。

陆维宁的动作开始逐渐加快,夹着面条到自己的大碗中,然后把视线看着舅舅,“舅舅舅舅,可以吃了吗?”

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