袁宝夹起一片薄嫩的牛肉，在干辣椒碟里滚一圈，送入口中。
牛肉的鲜嫩与辣椒面的干香、酥脆的辣椒籽在口中爆开，形成绝妙的对比。
再喝一口清汤，鲜上加鲜，回味无穷。
她低头，小9正端坐在她旁边，小鼻子微微翕动，似乎也在“品味”空气中浓郁的牛肉香气。
袁宝悄悄把一小块没有任何调料的、煮得软烂的牛筋（特意让老板煮的）放到它面前的小碟子里。
【小主，汤底为牛大骨及牛杂文火慢炖8小时以上，未使用科技调味，鲜味物质检测为天然氨基酸峰值。
辣椒面为本地二荆条、朝天椒混合焙炒舂制，香辣度均衡。牛筋胶原蛋白转化充分，安全可食用。】
小9的意念流依旧专业，但它这次没有立刻分析完就走开，而是凑近小碟子，用鼻子嗅了嗅那块牛筋，然后伸出粉嫩的小舌头，慢条斯理地小口咀嚼起来，圆圆的脸上似乎……带着一丝不易察觉的满意？
袁宝看着它这“真香”的小模样，忍不住弯了嘴角。
萍姨更是吃得酣畅淋漓，一边嘶哈着辣气，一边往汤里下菜：“这牛肉嫩！牛肚脆！配上这干碟，绝了！乐山第一站，完美！”
第二站：赵鸭子甜皮鸭
带着一身牛肉的暖香，一行人又杀向几步之遥的“赵鸭子”。
橱窗里挂着一排排油亮亮、泛着诱人焦糖光泽的鸭子。
“老板，来半只！要皮最脆的！”萍姨喊道。
斩好的鸭子装在纸袋里，还带着微温。
鸭皮呈现出漂亮的枣红色，表面覆盖着一层晶莹剔透、如同琥珀般的糖壳。
咬一口，“咔嚓”一声轻响，酥脆的糖壳应声碎裂，紧接着是丰腴却不油腻的鸭皮，最后是细嫩多汁的鸭肉。
咸、鲜、甜三种味道在口中完美融合，糖壳的甜蜜、鸭皮的脂香、鸭肉的咸鲜层层递进，交织成一种令人上瘾的复合美味。
“天哪！这皮！又脆又甜又香！”萍姨幸福得眯起眼。
小乐怡捧着一小块鸭腿肉，小口小口地啃着，小嘴上沾满了亮晶晶的糖渍，像只偷吃蜂蜜的小熊：“甜甜！香香！”
小智则专攻鸭翅膀：“这个最好吃！皮多！”
袁妈和小姨婆也赞不绝口：“这甜皮做得真讲究，甜而不腻，咸淡正好。”“鸭子选得好，肉嫩。”
袁宝看着家人满足的样子，也享受着这份甜蜜。
小9不知何时又凑到了她脚边，仰着小脑袋，黑亮的眼睛望着她手里的鸭子，仿佛带着一丝好奇。
袁宝心领神会，撕下极小一块不带糖壳、几乎纯瘦的鸭肉，放在手心递到它嘴边。
小9伸出小舌头迅速一卷，把那小块肉卷进嘴里，吧唧吧唧地嚼了起来，尾巴尖还愉快地轻轻摆动了一下。
【小主，糖壳为麦芽糖与冰糖熬制，火候精准，形成完美焦糖化反应与玻璃脆口感。
鸭肉卤制入味，油脂分布均匀。瘦肉纤维软化度合格。】
分析报告虽迟但到，伴随着它咀嚼的轻微动作。
第三站：九九豆腐脑 & 叶婆婆钵钵鸡
接着是乐山特色的咸辣豆腐脑和冷锅串串钵钵鸡。
在“九九豆腐脑”，大家见识了乐山豆腐脑的“豪放”：嫩滑的豆花打底，浇上浓稠的勾芡骨汤，上面铺满了粉蒸牛肉（或肥肠）、酥脆的撒子、花生米、葱花、香菜，最后淋上一大勺红亮亮的油泼辣子。
咸、鲜、辣、香，口感丰富无比。
“这豆腐脑料也太足了！像碗小火锅！”保国吃得额头冒汗，大呼过瘾。
而在“叶婆婆”钵钵鸡，各种串好的荤素食材浸泡在两大盆秘制汤底里，一盆是红油飘香、撒满芝麻的麻辣味，另一盆则是藤椒油清亮、麻香四溢的藤椒味。
大家拿着大盆自选喜欢的串串，浸泡片刻后开吃。
鸡爪脆爽、无骨鸭掌q弹、郡肝爽脆、土豆片藕片入味……红油麻辣鲜香，藤椒麻得嘴唇跳舞却又停不下来。
“这个藤椒味！好麻！好过瘾！”萍姨被麻得直吸气，却一串接一串。
小智尝试了一串藤椒味的郡肝，小脸瞬间皱成包子，猛灌冰粉：“哇！麻！但是……还想吃！”
袁妈和小姨婆更喜欢红油味，吃得津津有味。
袁宝端着一小碗红油钵钵鸡，坐在店外的塑料凳上慢慢品尝。
小9则安静地趴在她脚边，似乎对那浓烈的麻辣和藤椒气息有些敬而远之，但它圆溜溜的眼睛一直好奇地看着来来往往、吃得热火朝天的人群，耳朵随着周围的喧嚣声微微转动，仿佛也在感受这独属于乐山夜晚的热辣与活力。
袁宝偶尔会低声跟它“分享”：“这个藤椒味，连小9都怕了吧？”换来小9一个傲娇地扭过头、却又忍不住用眼角余光瞥向麻辣盆的小表情。
一顿接一顿，从翘脚牛肉的温润鲜甜，到甜皮鸭的酥脆甜蜜，再到豆腐脑的丰盛豪迈，最后是钵钵鸡的麻辣鲜香与藤椒的清爽麻冽……袁家的乐山美食扫荡战，如同一幅徐徐展开的味觉长卷，每一笔都浓墨重彩，令人回味无穷。
夜色渐深，张公桥依旧灯火通明，人声鼎沸。
一家人捧着圆滚滚的肚子，带着心满意足的笑容，慢悠悠地踱步回房车营地。
小乐怡趴在保国肩头，已经困得睁不开眼，手里还紧紧攥着没吃完的半块甜皮鸭。
小智和萍姨还在争论到底是翘脚牛肉的汤更好喝，还是钵钵鸡的红油更香。
袁妈和小姨婆挽着手，感叹着：“这一路吃了这么多地方，乐山这味道，真是独一份儿，够劲儿，也够香！”
“是啊，算是给咱们这趟寻味巴蜀，画了个圆满的句号了。”
袁宝抱着再次蜷成毛球、似乎也“吃累”了的小9，走在最后。
晚风带着江水的微腥和美食街残留的香气拂过脸颊。
她低头看着怀里的小家伙，手指轻轻挠着它下巴最柔软的地方。
这趟跨越千里、贯穿暑假的“寻味巴蜀”之旅，在乐山这极致的美味狂欢中，终于抵达了味蕾的巅峰。
喜欢学玩游戏，40岁阿姨开挂逆袭请大家收藏：(m.pipidushu.com)学玩游戏，40岁阿姨开挂逆袭皮皮读书更新速度全网最快。