袁宝拿起一只，轻轻一掰，那包裹着蹄髈、胶质丰厚的皮便应声分离，露出下面酥烂脱骨的瘦肉，颤巍巍的，浓郁的卤汁顺着手指流下。
她咬了一口皮，q弹软糯，胶质感十足，满满的胶原蛋白；
再吃一口肉，酥烂入味，咸香中带着丝丝回甜，香料的味道完全渗透进去，层次丰富，肥而不腻，瘦而不柴。
她下意识地看了一眼安静蹲在桌脚阴影里、仿佛对卤味毫无兴趣的小9。
【小主，卤汁为陈年老汤，富含氨基酸及风味物质。
蹄髈选用优质前肘，炖煮时间超过四小时，胶原蛋白转化率98.3%，肉质纤维软化度完美。
香料配比均衡，咸甜比例黄金分割点。】
小9的“卤味分析报告”一如既往的专业且带着点“学术味”。
“天哪！这也太好吃了吧！”萍姨吃得毫无形象，满嘴油光，“这皮，弹牙！这肉，一抿就化！这卤汁，绝了！老板，再打包两只！路上吃！”
小智双手捧着一只比他拳头还大的蹄髈啃得正欢，连连点头：“嗯嗯！比红烧肉还好吃！”
袁妈和小姨婆则斯文些，用筷子小心地夹着肉吃。
“确实卤得好，味道都进去了，火候也足，老人家咬得动。”
“这卤豆腐干吸饱了汤汁，也好吃。”
保国更是风卷残云，一只大蹄髈转眼就剩骨头了：“过瘾！这趟贵州没白来！萍萍，再给我来一个！”
小乐怡捧着她的小碗，里面是萍姨帮她撕成小块的蹄髈肉和一小块卤豆腐干，吃得小嘴油乎乎的，满足地晃着小脚丫。
一家人坐在古镇的石板路边，晒着暖洋洋的太阳，啃着香喷喷的状元蹄，看着来来往往的游人，听着店家此起彼伏的吆喝声，感受着这独属于青岩的古早烟火气。
小9则在桌上一角坐下，慢悠悠地舔着爪子，袁宝给他拿过两个状元蹄让他啃。
带着满身的卤香和对青岩古韵的回味，“美食号”再次踏上征程。
接下来的路程，山势愈发雄伟险峻，高速公路在高山峡谷间穿行，桥梁飞架，隧道深长，真正体会到了“蜀道难”的意境。
窗外的景色也从贵州的葱郁，逐渐染上了四川盆地边缘特有的、更为雄浑苍茫的色彩。
“哇！好长的桥！下面是江吗？好深啊！”小智看着窗外横跨深谷的巨型桥梁，惊叹不已。
“是长江的支流，乌江。”保国解释道，神情专注，“进入四川了，山高路险，都坐稳了。”
萍姨看着窗外掠过的“四川界”路牌，激动地挥舞着手里的零食袋：“四川！乐山！翘脚牛肉！甜皮鸭！豆腐脑！钵钵鸡！我来啦！”她报菜名的速度堪比贯口，引得大家一阵笑。
袁妈看着险峻的山路，叮嘱道：“保国慢点开，安全第一。乐山美食跑不了。”
小姨婆则感叹：“这一路过来，山山水水，风土人情，还有那么多好吃的，真是开了眼界。”
袁宝抱着因为山路颠簸而有点紧张、紧紧扒着她胳膊的小乐怡，目光望向窗外连绵的群山。
她知道，终极目标就在前方了。她轻轻抚摸着蜷在她腿上、似乎也因进入新地域而微微竖起耳朵的小9。
【小主，已进入四川省乐山市境内。
当前海拔持续下降，气候监测：乐山市今日晴，气温28-32度，湿度适中。
路线畅通，预计1小时15分钟后抵达乐山市中心预定的房车营地。
已筛选乐山核心美食区（张公桥、嘉兴路、教育学院附近）实时人气与口碑top10餐馆，翘脚牛肉推荐‘冯三娘’、甜皮鸭推荐‘赵鸭子’总店、豆腐脑推荐‘九九豆腐脑’、钵钵鸡推荐‘叶婆婆’……】
小9的信息流如同瀑布般涌入，带着即将抵达终点的兴奋（如果智脑有情绪的话）。
“萍萍，”袁宝笑着打断还在报菜名的表妹，“别念了，口水都要流出来了。
小9……呃，我查了下，咱们到了乐山，先去张公桥美食街附近安顿，那边吃的扎堆，冯三娘翘脚牛肉、赵鸭子甜皮鸭都在那一片，走路就能到。”
“宝姐万岁！小9万岁！”萍姨兴奋地欢呼，“听到没保国哥？目标张公桥，全速前进！为了翘脚牛肉！”
“收到！美食冲锋号，吹响！”保国笑着踩下油门，稳健地驾驭着庞大的房车，沿着下坡路，向着盆地深处，向着那飘散着麻辣鲜香、汇聚了川味精华的美食天堂——乐山，疾驰而去。
车窗外，四川盆地温暖的阳光透过云层洒下，仿佛在欢迎这一路跋涉、只为一口美味的食客一家。
车内的气氛达到了顶点，充满了对终极美食盛宴的无限憧憬。
连小9都似乎挺直了它圆滚滚的身体，黑亮的眼睛望着前方，仿佛在无声地宣告：【乐山，终极美食协议，启动！】
“美食号”房车稳稳驶入乐山市中心紧邻张公桥美食街的“三江汇”房车营地。
营地设施完善，绿树成荫，更重要的是，步行不到十分钟，就能融入那片让萍姨魂牵梦萦、让小9数据库都为之沸腾的美食海洋！
刚安顿好，萍姨就迫不及待地振臂一呼：“兄弟姐妹们！乐山美食扫荡战，现在开始！目标——张公桥！”
她的热情瞬间点燃了所有人，连袁妈和小姨婆都笑着加快了脚步。
张公桥美食街果然名不虚传。
傍晚时分，华灯初上，整条街人声鼎沸，香气交织碰撞，形成一股令人眩晕的复合型诱惑。
麻辣鲜香、卤味醇厚、甜香馥郁……各种味道争先恐后地钻进鼻孔，刺激着味蕾。
第一站：冯三娘翘脚牛肉
按照“攻略”（实则是小9的精准推荐），他们直奔“冯三娘”。
店堂不大，却坐得满满当当，一口口巨大的汤锅翻滚着奶白色、香气扑鼻的牛骨汤。
“老板，来个大锅！牛肉、牛杂、牛肚、牛筋、牛舌……都来点！再烫点莲花白和粉丝！”萍姨点菜行云流水。
热气腾腾的汤锅端上桌，奶白的汤色，清亮的油花，里面是炖煮得恰到好处的各色牛杂和鲜嫩的牛肉片。
每人面前一小碟秘制的干辣椒面碟子（可以加汤稀释成蘸水）。
“先喝汤！原汤化原食！”小姨婆提醒道。
大家舀起一勺清汤，吹散热气送入口中。
瞬间，一股难以言喻的鲜甜在口中弥漫开来，浓郁却不油腻，带着牛骨和药材（主要是白芷、砂仁等）的复合香气，温润熨帖，从喉咙一直暖到胃里。
“哇！这汤！太鲜了！”小智（11岁）眼睛都亮了。
“鲜掉眉毛了！”袁妈也赞不绝口。
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