“你先回村安抚一下村里的百姓，本官会尽快给你们一个答复。”
武大河立马磕头，“是，多谢大人。”
武大河一走，许茂林立即唤来衙役，吩咐衙役去种植了苹果的镇子、村子，去瞧一瞧各处的苹果是怎么一个情况。
许茂林皱着眉头在屋里踱步，柳河村的苹果个头小、味道不甜不酸，还干巴巴的，许茂林心里已经有了不好的预感。
只怕其他地方的苹果也不会好到哪里去，苹果树是结了不少的苹果，但这些苹果的品质不佳，压根卖不出，最后损失的还是百姓。
两日后，派出去的衙役陆陆续续回来，他们带回来的坏消息，验证了许茂林的猜想。
华沂县各处的苹果今年大多都丰收了，但是结的苹果个头比往年小不说，味道还干巴巴的，没有水分，不酸不甜，这样的果子，有钱人家哪里看得上？
一般的有钱人家都看不上，更别提见惯了、吃惯了好东西的京城人。
这么大的事是瞒不住的，许茂林立即命人备车，他要亲自去一趟府衙，负荆请罪。
“下官许茂林拜见大人，下官今日是来向大人请罪的。”
张泽挑了挑眉，疑惑问道：“请罪？你何罪之有？”
“前两日下官命人送来的公文中提及华沂县境内苹果丰收一事，下官未查证，就急匆匆上报。
然，实际情况是，今年华沂县境内的苹果确实丰收了，只是苹果的个头比往年小一半不说，还干巴巴的，没有水分，口感极差。”
张泽含笑的神情收敛，“你先起来。”
“你可带了苹果来？”
许茂林点了点头，恭敬递上一篮子苹果，“带了，还请大人过目。”
“金阳，去把这篮子苹果清洗一下。”
一篮子苹果洗好，张泽吩咐金阳挨个给衙门里众人分苹果。
齐斌快人快语，“干干巴巴的，一点儿汁水都没有。”
陆舟咬了一口，皱起了眉头，“大人，这苹果的味道，实在是一般。”
金阳一针见血道：“个头小，味道一般，这样的苹果，不会有人愿意买。”
许茂林发愁地看向张泽，“大人，今年华沂县境内苹果丰收，但苹果的品质不佳，卖不出去。
但，真让这些苹果都烂在地里，或是拿去喂鸡、喂猪，百姓们也舍不得。
偏下官是个愚笨的，这两日一直没想出好的解决法子。
下官为此事发愁不已，思来想去，只能求到大人这儿。”
“事已至此，你先莫要着急。今年华沂县的苹果会如此，也不是你的原因。
想来是因为接连遭灾，雨水不充足，才致使苹果个头小，口感干巴，容本官想想解决之法。”
说话的工夫，正好到了饭点，厨子准备了一桌丰盛的菜肴。
只是，许茂林因为苹果一事发愁，没什么胃口，只简单动了几筷子。
张泽突然放下了筷子，提高了些声量，“醋，有了，我有法子了！”
许茂林求证似地看向张泽，“嗯？有法子了？！”
不是，他和大人一块用饭，大人这就想到法子了？
张泽微微颔首，指着桌上的一道颜色鲜亮的菜肴道：“对，你尝一尝这道糖醋里脊。”
许茂林不明所以，拿起筷子，夹了一筷里脊，放到嘴里，里脊味道不错。
许茂林使劲地想着，又夹了一筷子里脊到嘴里，依旧没有想出来其中的联系。
“下官愚钝，还请大人示下。”
张泽没有直接明说，“这道菜肴是什么味道的？”
“酸酸甜甜的。”
“对了，酸酸甜甜的。华沂县的苹果干巴，味道一般。
想要让苹果变得酸甜不容易，不过我们可以用别的法子，就像这道糖醋里脊一般。”
许茂林隐约抓到了些想法，但又拼凑不起来，“别的法子？”
“苹果烂在地里实在可惜，本官这里倒是有一个法子，能解决这事，用苹果酿制苹果醋。”
许茂林惊讶地看向张泽，“啊？苹果醋，苹果还能酿醋？”
就连在一旁作陪的林师爷几人都有些惊讶，他们从未听闻过能用苹果来酿醋的。
张泽挑了挑眉，反问道：“用果子能酿成果酒，为何不能用苹果来酿醋呢？”
“这”
林师爷几人突然不知道该如何反驳，张泽说的极是，他们先前压根没往这个当面想过。
柴、米、油、盐、酱、醋、茶，每一样都是生活的必需品。
富裕些的人家，缺了哪一样，那都是不行的。
先前他们压根没往这个方向想过，如今张泽这么一说，他们立马打开了思路。
也许，真的可以试一试。
张泽率先道：“今年华沂县的这些苹果是不能卖到京城去了，但也不能让这些苹果烂在地里。
就按本官所说，许茂林，你先回去命人摘一千斤苹果，送到府城来，本官命人试着用苹果酿醋。”
许茂林腾一下站起身来，“是，下官这就回去。”
张泽语气略微严肃道：“不急，先用了饭，再回去。”
许茂林闻言，立马坐下，脸上愁容消去大半，拿起筷子，没一会儿就吃撑了。
张泽见许茂林打着嗝，没好气道：“行了，回去吧，路上注意安全。”
许茂林傻乐地向张泽行了一礼，带着人往回赶。
酿制苹果醋需要糖，大周的糖的品质比不得前世。
糖十分精贵，那么苹果醋的价格就不能低了。
低了，是会亏本的。
苹果醋是好东西，想起苹果醋酸酸甜甜的口感，张泽下意识咋巴了一下嘴巴。
这样的好东西，不能只让达官显贵吃上，还得想法子把价格打下来。
高端路线不是那么好走的，需要降低风险。
说破天去，太贵了的东西，普通人压根买不起，销路就不会广，不利于之后的发展。
糖，都有哪些作物能制糖？
突然，一种作物出现在张泽的脑海中——甜菜。
“甜菜，这玩意儿好啊，产量高，关键是能制糖啊，最最关键的是盐碱地也能种甜菜，甜菜还能改善盐碱地的土壤。
如果能找到甜菜，将它们种植在西平县的盐碱地里，既能改善土壤，还能用甜菜制糖，简直是一举多得的好事啊。”
张泽兴奋地想着，立马唰唰唰把自己的想法写了下来。
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