主持人话音刚落，不少选手组的厨师就被吸引了注意，只不过因为此刻争分夺秒，他们也只是讶异一句“自助快餐居然都能过来参赛”，接着便继续忙活着手中的事情。
“这家名为惠民自助快餐店，虽然这是我第一次听说，但就目前而言他们团队所展露出的配合，竟是还要强于绝大多数老牌大酒楼！”
“这实在是让人期待，我已经迫不及待想要看看惠民自助快餐店将会做出何种早餐了！”主持人兴趣盎然。
与在场的所有人都一样。
他也因为选手组中有这么一家自助快餐店而感到惊奇。
虽然他早就知道了选手组名单，但最开始他只是将其认定为恶搞，又或是哪个富豪闲的没事干，随便投资的一家自助快餐店。
现场选手组所代表的参赛单位并非没有自助性质。
但那些参赛单位却都售价极为高昂的自助餐饭店。
少则2000一位，多则上万。
能在这种名贵自助餐饭店担任厨师的人，自然不会是等闲之辈。
可现在居然让一家自助快餐店在备菜环节进了前三。
一家自助快餐店的厨师居然还能发挥出如此优秀的表现！
也正因如此，就连完全没注意最远处角落的大师评委们，内心也记住了惠民自助快餐店的名字。
…………
从苏阳默默点头的模样来看，他对自家厨师们的表现十分满意。
实际上，早在三分钟的时候，所有配菜环节就大部分完成。
唯独除了猪油跟复制酱油并未准备好。
在短时间内，猪油只能通过高火以爆炒的形式逼出油脂，但毕竟时间受限，所以还是花费了四分钟。
而复制酱油本身就需要来让香料的味道融入其中。
所以只能是通过中火焖煮快熬的方式。
时间很紧，自家选手在相互间完美的配合下能够更快开始烹饪，但他们却并没有急于求成。
而是在最大限度的时间里，使复制酱油的味道尽可能的变好。
这不光是基于有良好的能力对时间火候、食材处理上的判断，更是对美食的尊重。
现场还有很多优秀的选手组，他们已经陆续完成了配菜环节，但苏阳对于他们并不在意。
他真正关心的，只是东贝的发挥。
苏阳对于徐梁怎么想的再明白不过。
徐梁本质上就是一个纯粹的商人，倘若借助陈品钟让东贝名声好转，他也绝对不会把东贝的转变往正道上改。
——“他想的一定是更好的借此营销，度过口碑危机的同时，再研发几个低成本利出餐的预制品菜，并借着陈品钟的噱头炒热度，借机大赚一笔。”
——“倘若他成功，对于龙国的餐饮行业发展，绝对百害而无一利。”
倘若站在商人的角度，苏阳并不觉得徐梁的想法有太大的问题，无非只是先前在运营方面太过于愚蠢而已。
但苏阳本质就不是商人，自然没理由站在商人的角度。
他站在的，是消费者的角度，是一个好餐饮人的角度。
苏阳将目光看向了陈品钟。
此时陈品钟已经动用两个锅铲开始往用油滑锅。
他直接动用了节目组准备的两口大锅，并在一开始就对大锅进行了热锅处理，在他浇上猪油后，油烟立马就飘了出来。
足以可见，此时锅中的温度已经达到了极高的底部。
主持人此时又来到了陈品钟的场地：“东贝的老厨神陈品钟竟是打算同时运用两口锅吗，左右手配合的还真是协调！”
主持人并非一惊一乍，现场同时动用多口锅的选手组也不在少数。
但独自烹饪两口大锅的现象，目前还只有东贝这出现了。
其它的选手组，都无不在利用着人数，尽快完成着烹饪。
陈品钟往锅中倒入分离的蛋白。
蛋白迅速凝固，宛若白云般膨胀。
蛋白还未彻底凝固，他就立马迅速将其捞出，利用食材本身的余温帮助蛋白做最后的凝固。
随后，他直接在锅中倒入大虾跟鱿鱼丁。
陈品钟快速挥动着锅勺，食材不断在空中翻越，哪怕没有颠锅他也很好的控制着食材的成熟度，利用高温在表面产生焦香的同时，让海鲜内部保持鲜嫩！
大虾跟鱿鱼丁出锅，紧接着下入焯水断生的玉米、胡萝卜跟青豆，随即立马倒入用蛋黄跟调料提前拌匀的米饭。
高油温下，米饭表面的蛋黄迅速泛起金黄色泽。
轻推大锅，米饭便开始在锅中翻腾。
锅勺轻旋，米粒逐渐开始粒粒分明。
所有食材在此刻回锅。
食盐、酱油、鱼露、白胡椒粉入锅，开始持续爆炒。
老厨神的全神贯注，再加上米饭在锅中飞舞，已然让年纪比较大的大师评委们激动不已。
…………
锅勺与锅接触碰撞的声音开始响彻了全场。
而惠民自助快餐店的孙西也开始了他的烹饪。
相较于陈品钟，他等待的时间要来的更久。
在其他厨师的帮助下，八口大锅同时升起，却并非全部用来完成炒粉最后的烹饪。
最大的两口锅并没有加油，而是控制着温度在加热。
剩下六口锅的火力要相对小上一些，加了薄薄的一层油。
厨师们帮忙把分开的切粉放到锅中煎制，切粉逐渐变得微微透明，出现焦香。
“好！足够了！”孙西并没有让炒粉变得更为焦香，任何食材的烹饪都需要有个度，现在若是变得完美焦香，那之后再炒制过程中口感反而会变得发硬。
厨师们立马将炒粉盛出锅备用，并且尽可能的平铺在漏勺上，防止在高温的作用下产生水蒸气，使表面产生多余水份。
“第三完成备菜，但他们现在的效率看上去并不快啊，来得及么。”一名大众评委小声质疑着。
苏阳此时则是淡淡一笑：“并非越快越好，时间……足够了。”
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