吃全聚德也有说法，说这烤鸭的制作技术，一半在烤，另一半在片。
“您的烤鸭来喽——”
随着一声吆喝，片鸭师傅将刚出炉的烤鸭端上桌，先在食客们面前展示一圈儿。
瞧，这整只的鸭子，这肥美、这油润、这位请客的主儿大方、局气、倍儿有面子！
然后，手法娴熟的师傅便开始片鸭。
先将烤鸭胸口的整块油皮一刀片下，接着，从一侧片下六片连皮带肉的，码在盘中，端给四人，笑眯眯道，“您四位尝尝，味道怎么样？”
焦香的皮、细嫩的肉，一口下去，鸭皮的油和鸭肉的汁同时在口中爆开，简单纯粹的肉香直冲天灵盖。
“好吃好吃好吃！太好吃了！”小豆丁被好吃到无以言表，十分捧场的朝片鸭师傅竖起大拇指。
“好吃，这肉片的，薄而不散，讲究。”秦马氏咂咂嘴，回味了一下，端起小酒盅，轻呷一口，美滋滋的眯起眼。
“呦，老太太，您是懂行的，咱这烤鸭，讲究个趁热片、趁热吃，一只鸭子七分钟内片完，一共一百零八刀，刀刀薄而不散，您瞧好喽！”片鸭师傅说完开始炫技。
下刀丝滑如行云流水，一片片薄厚均匀的鸭肉在盘中码成一朵层层叠叠盛开的牡丹。
最后，再将鸭胸口的油皮片好，码在最上边儿，往桌中央一摆，“四位，您慢吃！”
这一套下来，曹八斤都傻眼了，一边口水直流三千尺，一边惊叹，“干爹，你们城里人可真会吃！”
吃个鸭子，还要一片一片的摆出朵花，要是在他们村，有这功夫，鸭屁股都不剩了。
“动筷子，别凉了。”秦山先夹起两片，蘸上甜面酱，加上葱丝儿和黄瓜，卷上薄饼，递给老太太。
曹八斤和小豆丁也照着样子，自个儿卷自个儿的，越卷越熟练，越吃越上头。
等其它菜上桌，第一只烤鸭已经以风卷残云般的速度炫光，第二只又端了上来…
嘴里塞着烤鸭卷饼，手上筷子还在往软炸大虾盘子里伸的曹八斤此时心里充满了内疚。
他答应过他爹少吃饭多干活儿的…
但到了干爹家，非但没干活儿，还吃了那么多饭…
实在是不应该…
可是烤鸭太好吃了！大虾也好吃！香辣鸡丁也好吃！鸭汤也好喝！都太好吃了啊！
含泪干完两大碗米饭，半斤荷叶饼的曹八斤意犹未尽的打了个嗝，“干爹，我吃饱了，真的吃饱了…”
酒足饭饱的从全聚德出来，秦山顺道找了间国营招待所，给曹八斤开了个双人间。
说是双人间，但现在不年不节的，加上大多数人出门在外都会选择便宜的大通铺，所以，俩人的房间就住了曹八斤一人。
“双人间床位费一天一块钱，家具设施不准乱动，房间里不准会客，不准留客住宿，不准酗酒，不准打架、不准赌博、注意防火防盗，东西若有损坏，照价赔偿，押金两块，要住几天？”
仔细的查看完曹八斤的身份证明和出行介绍信，负责开房的大爷面无表情的交代注意事项。
“六天。”秦山把一张大黑十放到柜台上。
隔着窗户栏杆，那大爷抬起头，上下打量两人，严肃盘问道，“什么事要住这么久？”
“介绍信上不是写了么，探亲。”
“你俩啥关系？”
秦山一把按住准备开口的曹八斤，斩钉截铁道，“他是我表弟！”
“你有工作单位吗？”
“有，我在红星轧钢厂宣传处工作。”
直到秦山掏出工作证，那大爷对着上面的照片比对完人脸，态度才放松下来，从窗口递出钥匙，“三零一号房，上三楼右手边第一间，开水房和茅房都在走廊西头，晚上早点睡觉，不要到处走动。”
曹八斤也不敢吱声，跟着秦山上到三楼，才小声道，“干爹，住这地方还得花钱，我跟你睡就挺好！”
“别了，你那成宿成宿的拉大锯，我可遭不住。”秦山把他送进屋，钥匙放到窗台上，“就搁这儿住着吧，明儿睡醒了上家里去，找你太奶吃饭。”
“我没拉大锯啊？”曹八斤茫然挠头，一会儿又开始东张西望，“嘿嘿，干爹，我还是第一回吃烤鸭、住楼房咧！”
秦山：“行了，早点儿睡吧，夜里别尿床。”
安顿好曹八斤，秦山走出招待所，长舒一口气。
感觉自个儿真成了个沧桑的老父亲，操不完的心。
回到四合院，洗漱完，刚躺上床合上眼，就又听见屋门“嘎吱——”响了声。
一个小小的人影，顺着墙溜进屋，轻手轻脚的趴在他耳边，“哥、哥、你睡着了吗？”
“睡着了。”
“哥、咱俩商量个事儿呗…”
“不商量。”
“哥，明天我能还不上托儿所吗？”
“不能，想都别想。”
“哥、明儿我想跟八斤哥一块儿去打麻雀，掏鸟窝。”
“我看你长得像麻雀。”
“哥、那咱说好了哈！”
“谁跟你说好了？”
“哥、咱俩天下第一好！”小豆丁不管三七二十一，照着秦山脑门吧唧亲一口，亲完就跑。
秦山无语望房梁：“…”
果然，小姑娘就是打小会哄人，他已经在这一声比一声亲的‘哥哥哥’中逐渐迷失了自我…
喜欢四合院：我，街溜子，不讲武德请大家收藏：(m.pipidushu.com)四合院：我，街溜子，不讲武德皮皮读书更新速度全网最快。