罗马科尔索大街旁的巴尔贝里尼宫，深秋的阳光透过巴洛克式的玻璃窗，在大理石地面上投下斑斓的光影。这座有着三百年历史的宫殿，此刻正汇聚着来自全球 40 多个国家的厨师、美食评论家与文化学者 —— 国际美食协会的 “年度全球饮食文化贡献奖” 颁奖礼，正在这里举行。
凌姝站在宫殿的回廊上，整理着身上的素色旗袍，领口绣着一圈细小的宝相花纹，袖口别着一枚银质的陶甑胸针 —— 这是小张特意为她定制的，胸针背面刻着 “膳心传远” 四个字。不远处，陈明正和法国蓝带的马可低声交谈，两人手里都拿着《知味 4》的海外版，封面上凌姝与李阿婆在茶芽基地的合影格外醒目。“凌老师，刚才碰到国际美食协会的主席，他说您推动的海外传承中心，是今年最亮眼的饮食文化项目。” 陈明走过来，语气里满是自豪，他这次是作为 “全球杰出传人代表” 受邀出席的。
凌姝笑着点头，目光扫过会场的嘉宾席 —— 贵州的吴阿公因为身体原因没能来，但特意让孙子小吴带来了一罐新酿的酸汤，托人转交给凌姝；伦敦的老周带着预包装胡麻饼，正给旁边的意大利厨师介绍 “唐代古点的现代包装”；东京的小林则举着手机，给纽约传承中心的同事直播现场盛况。这些熟悉的身影，让她想起这些年走过的路 —— 从云南村寨的茶芽田，到贵州的酸汤车间，再到纽约、伦敦的传承中心，中华古菜的每一步，都离不开这些传人的坚守。
下午三点，颁奖礼正式开始。当国际美食协会主席保罗?罗西走上讲台时，会场瞬间安静下来。这位白发苍苍的老人，手里拿着一份厚厚的报告，声音透过麦克风传遍整个宫殿：“今年的‘全球饮食文化贡献奖’，授予一位来自中国的传承者 —— 凌姝女士。她用五年时间，让中华古菜完成了从‘古籍记载’到‘全球活态传承’的跨越：她建立了 150 人的全球传人联盟，让哈尼族的古茶饭、苗族的酸汤鱼走出村寨；她打造了覆盖三大洲的海外传承中心，让纽约的孩子能亲手做定胜糕，伦敦的厨师能学唐代胡麻饼；她用短视频挑战、数字化博物馆，让年轻群体爱上千年古味；她推动的酸汤标准化生产，让非遗古菜能走进普通餐馆……”
保罗的话音刚落，会场响起雷鸣般的掌声。凌姝深吸一口气，提着旗袍的下摆，稳步走上领奖台。当沉甸甸的奖杯递到她手中时，她才看清奖杯的设计 —— 主体是一只微型的陶甑，甑身上缠绕着银色的 “数据链”，顶端是一个小小的 VR 手柄，恰好呼应了中华古菜 “传统与现代融合” 的传承之路。
“感谢国际美食协会，感谢所有支持中华古菜传承的人。” 凌姝握着麦克风，目光缓缓扫过会场，“很多人问我，中华古菜为什么值得传承？今天我想告诉大家，中华古菜不是博物馆里落满灰尘的展品，不是只能在文献里读到的文字 —— 它是李阿婆手里捣了六十年的茶杵，是吴阿公窖藏了三十年的酸汤，是陈明在马来西亚做的南洋肉骨茶，是马可在法国蓝带课堂上学的蟹酿橙刀工。它是能走进每个人餐桌的活文化，是能连接不同国家、不同肤色的味道纽带。”
她顿了顿，声音里多了几分温情：“我记得第一次去云南哈尼族村寨，李阿婆对我说，‘茶芽要捣 36 下，不多不少，这样煮的饭才香’。这句话让我明白，传承不是把古菜封存在玻璃柜里，而是让它在新时代里继续生长 —— 可以用空气炸锅做胡麻饼，可以用 VR 学蟹酿橙，可以加印度的咖喱叶、法国的鹅肝酱，但永远不能丢的，是‘尊重食材、用心烹饪’的初心。”
凌姝的获奖感言结束后，会场再次响起掌声，不少嘉宾站起来，向她投去敬意的目光。这时，法国蓝带的皮埃尔、日本的佐藤、印度的莉娜等 10 国厨师，一起走上讲台，手里捧着一份《全球古菜保护倡议》。皮埃尔作为代表，大声宣读倡议内容：“我们承诺，共享中华古菜技法资源，保护传统食材品种，推动跨文化饮食交流，让更多人了解、喜爱、传承中华古菜……”
当 10 国厨师在倡议上签下自己的名字时，凌姝的眼眶微微发热。她知道，这一刻，中华古菜的国际地位，不再是单一的 “文化输出”，而是成为全球饮食文化多样性的重要组成部分 —— 就像意大利的披萨、法国的红酒、日本的寿司一样，中华古菜也拥有了被世界认可、珍视的资格。
颁奖礼结束后，一位穿着黑色厨师服的女士走到凌姝身边，递上一张名片：“凌女士，我是纽约米其林二星餐厅的主厨安娜，一直关注您的古菜传承工作。我们餐厅想和您合作，在纽约成立一个古菜研发中心，做中华古菜与国际美食的深度融合，不知道您是否有兴趣？”
凌姝接过名片，上面印着安娜餐厅的名字 ——“La Saveur du monde”（世界之味）。她想起上一章刚确定的 “国际古菜认证标准” 制定权，心里立刻有了想法：“我很乐意合作！研发中心不仅要做融合菜，还要参与国际古菜认证标准的制定，让中华古菜的技法、食材有更规范的国际认可。”
安娜眼睛一亮：“太好了！我已经有了一个想法 —— 用意大利的松露，结合宋代拨霞供的涮肉技法，做一道‘松露拨霞供’，既保留中华古菜的魂，又有欧洲食客熟悉的味道。”
两人正交谈着，陈明走过来，手里拿着一张合影：“凌老师，您看，这是我和马可、佐藤的合影，我们约定，明年要在马来西亚办一场‘全球古菜嘉年华’，邀请所有传人参加！”
凌姝看着照片里传人们灿烂的笑脸，又望向宫殿外罗马的暮色 —— 夕阳正为古老的建筑镀上一层金边，像极了中华古菜在新时代里焕发的光彩。她知道，罗马的颁奖礼不是终点，而是中华古菜 “走向世界深处” 的新起点：纽约的研发中心即将启动，国际认证标准的制定正在酝酿，全球传人的嘉年华也在筹备中。
那些曾经藏在村寨里、古籍中的古味，如今正以越来越多的形式，走进纽约的餐厅、伦敦的超市、东京的家庭，甚至罗马的宫殿。而未来，中华古菜还会有怎样的突破？松露拨霞供会不会成为新的爆款？国际认证标准又会如何推动古菜的全球传承？凌姝的心里，满是期待与坚定，仿佛已经看到中华古菜的味道，在世界的每一个角落，静静绽放。
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