接下来的几天，陈默的生活变得异常忙碌。
白天，他像所有普通学生一样上课、去图书馆。
一到没课的下午或者晚上，他就一头扎进福源巷的那家小店里。
他用自己仅有的一千多块生活费，精打细算地从批发市场采购了第一批食材。
最好的猪大骨、特级面粉、从一个老师傅那里淘来的秘制酱油……每一样都价格不菲，几乎花光了他所有的积蓄。
他还在网上定制了一块小小的木质招牌，挂在门口，上面只有四个字——“深夜拉面”。
没有花里胡哨的宣传，没有开业大酬宾。
他就这样，准备悄无声息地开张。
周五晚上，陈默跟室友说要去图书馆通宵看书，然后背着包，来到了店里。
他换上干净的厨师服，系上围裙，看着焕然一新的小店，心里既紧张又期待。
今晚，是“深夜拉面”开业的第一天。
他不知道会不会有客人来，毕竟这里是偏僻的巷子深处，而且只在深夜营业。
但他没有多想，只是遵循着身体的本能，开始了准备工作。
熬汤。
这是最关键的一步。
他将新鲜的猪骨焯水，然后放入巨大的汤锅中，加入水，开火。
当熟悉的、属于斋藤爷爷的那种专注感再次笼罩他时，他所有的紧张和不安都消失了。
他不再是一个忐忑的大学生，而是一个对自己的作品充满自信的匠人。
他守在锅边，仔细地撇去浮沫，控制着火候。时间一分一秒地过去，厨房里渐渐弥漫开浓郁的骨汤香气。
晚上十点，他准时在门口挂上了一块手写的“营业中”的牌子。
牌子下面还有一行小字：“今日限定30碗”。
然后，他就回到厨房，静静地等待。
时间悄悄流逝。十点半，十一点……
巷子里静悄悄的，一个人影都没有。
陈默的心一点点沉了下去。难道，一个客人都不会有吗？
他有些自嘲地笑了笑，是自己想得太简单了。
就在他以为今晚要“零收入”收场时，店门忽然被“吱呀”一声推开了。
一个穿着白衬衫、领带松松垮垮挂在脖子上的男人走了进来，他看起来三十多岁，一脸疲惫，身上还带着一股酒气。
“老板，还有吃的吗？”男人看到吧台后的陈默，有气无力地问道。
“有。只有一种豚骨拉面。”陈默的心一下子提了起来，这是他的第一位客人。
“行，那就来一碗。”男人在吧台前坐下，把公文包随手放在一边，整个人瘫在椅子上，像是一条被抽掉了骨头的鱼。
“好的，请稍等。”
陈默转身，开始了表演。
烫碗，煮面，倒汤，放料……一系列动作如行云流水，充满了韵律感。
那个男人本来在揉着太阳穴，却不知不觉被陈默的动作吸引了，眼神里露出一丝惊讶。
这个年轻的老板，动作也太娴熟了吧，像个干了几十年的老师傅。
很快，一碗热气腾腾、香气四溢的拉面就放在了男人面前。
“您的拉面，请慢用。”
男人看着眼前的面，愣了一下。
奶白的汤底，劲道的面条，焦香的叉烧，还有那颗完美的溏心蛋……光是看着，就让人食指大动。
他拿起勺子，先喝了一口汤。
下一秒，他整个人都僵住了。
一股难以言喻的醇厚鲜香，瞬间席卷了他的味蕾。
那不是味精调出来的工业味道，而是一种经过长时间熬煮，才能析出的、来自骨髓深处的精华。
温暖的汤汁顺着喉咙滑下，仿佛熨帖了他疲惫了一整天的五脏六腑。
他瞪大了眼睛，像是发现了什么不可思议的宝藏。
他立刻拿起筷子，迫不及不及待地吸了一大口面。
“吸溜——”
面条爽滑弹牙，裹挟着浓郁的汤汁，在他的口腔里跳跃。
太好吃了！
他已经不记得自己有多久没吃过这么好吃的东西了。
作为一名“社畜”，他每天都在加班、应酬、赶ppt，吃饭对他来说，只是为了填饱肚子。
但眼前这碗面，却让他找回了品尝食物的快乐。
他埋头苦吃，风卷残云，连一句话都顾不上说。
陈默静静地看着他，心里有了一丝满足感。
让客人吃得开心，就是对一个厨师最大的肯定。
几分钟后，男人抬起头，碗里已经空空如也，连汤都喝得一滴不剩。
他长长地舒了一口气，脸上那种疲惫到麻木的神情，竟然舒缓了许多。
“老板，多少钱？”
“三十八一碗。”陈默报出了自己定的价格。
这个价不算便宜，但绝对对得起他用的食材和付出的心血。
男人爽快地扫码付了钱，然后由衷地说道：“老板，你这面，值这个价。不，比这个价更值。”
他顿了顿，看着陈默，认真地说道：“我叫李强，在附近上班。”
“加了一星期班，刚才差点累死在路上。你这碗面，简直就是救了我的命。”
陈默笑了笑：“没那么夸张。”
“不，一点不夸张。”李强站起身，拿起公文包，“老板，我以后会常来的。”
“你这手艺，不该埋没在这巷子里。”
送走李强，陈默的心情久久不能平静。
第一份收入，第一份来自客人的肯定，这种感觉，比系统直接给他一笔钱要满足得多。
也许是李强带来了好运，接下来，又陆陆续续有客人进来。
有刚下夜班的代驾司机，有从网吧出来的年轻情侣，还有附近居住、被香味吸引过来的大爷。
每个人在吃完面后，脸上都露出了和李强如出一辙的、那种惊讶又满足的表情。
“小老板，你这汤怎么熬的？也太鲜了！”
“我从来没吃过这么好吃的拉面！比市中心那些网红店强一百倍！”
“这溏心蛋绝了！怎么做到蛋黄刚好凝固又流心的？”
赞美声不绝于耳。
凌晨一点多，陈默准备的三十碗面的量，就全部卖完了。
他挂上“售罄”的牌子，开始收拾厨房。
数了数今晚的收入，一千一百四十块。刨去成本，净赚了七百多。
这比他在图书馆勤工俭学一个月赚得都多。
更重要的是，他找到了除了“体验人生”之外，经营这家店的另一个意义。
用一碗温暖的食物，去慰藉那些在深夜里奔波的疲惫灵魂。
当最后一个客人离开时，对他说道：“老板，你这拉面，有灵魂。我明天还来！”
陈默站在空无一人的店里，听着厨房里水龙头哗哗的流水声，忽然觉得，这种脚踏实地赚钱的感觉，真实而又踏实。
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