西湖醋鱼一役，林晚昭可谓“一战封神”。不仅成功化解了宴席危机，保全了钦差颜面，甚至意外赢得了杭州知府李文远和本地厨界的尊重。接下来的几日，李文远安排钦差一行住进了西湖边一处清幽雅致的行辕，各项接待更是殷勤周到，无微不至。
这日天气晴好，李文远又精心安排了行程——前往西湖畔的龙井村，品鉴今春最好的明前龙井茶。
龙井村位于西湖西南的山峦中，四周群山环抱，云雾缭绕，绿意盎然。层层叠叠的茶园依山而建，如同绿色的阶梯，空气中弥漫着沁人心脾的茶香，令人心旷神怡。
村中早有茶农和当地里正恭候。一位姓胡的老茶农，据说家里有着世代相传的茶园和炒茶手艺，被请来为钦差演示龙井茶的炒制过程。
炭火微红，铁锅灼热。胡老汉将晾晒好的青叶倒入锅中，双手在高温的锅内有节奏地翻炒、抖散、按压……动作如行云流水，充满韵律感。茶叶在他手下渐渐变得扁平光滑，色泽由鲜绿转为嫩黄绿色，那特有的、仿佛炒豆子般的香气也越来越浓郁。
顾昭之看得颇为专注，偶尔会问一两个关于火候、时机的问题，胡老汉都恭敬而朴实地一一回答。
林晚昭也看得津津有味，她还是第一次亲眼见到大名鼎鼎的龙井茶是如何“炼”成的。那清新的茶香让她灵感迸发，脑子里已经开始盘算能用这新茶做点什么好吃的。
炒茶结束，胡老汉将新炒好的茶叶沏泡。选用透明的琉璃杯，水温控制在八十度左右，茶叶在水中缓缓舒展，犹如朵朵兰花绽放，汤色清澈碧绿，香气清高持久。
“大人请用。”胡老汉恭敬地奉上茶盏。
顾昭之接过，先观其色，再闻其香，最后才小口品啜。片刻后，点头赞道：“色泽翠绿，香气清醇，滋味甘鲜，果是极品明前狮峰龙井。”
李文远与有荣焉，连忙道：“胡老汉家的茶园正在狮峰山腰，乃是龙井中的上品。大人喜欢，下官已备下一些，供大人路上品尝。”
顾昭之微微颔首：“有劳李大人。”
品茶之余，自然少不了茶点。当地准备的茶点是些常见的绿豆糕、云片糕之类，虽然精致，但并无太多新意。
林晚昭看着那清澈的茶汤和精致的糕点，心里那股创作欲望又按捺不住了。这么好的茶，若是配上更能凸显其风味的茶点，岂不是更妙？
她悄悄蹭到顾昭之身边，低声道：“侯爷，民女看这龙井茶清香非凡，寻常茶点恐难以匹配。民女想……借用此地厨房，用这新茶试做两样小点心，权当……答谢李大人的盛情和李老伯的辛劳，您看可否？”
顾昭之瞥了她一眼，眼中带着了然的笑意：“才安静几日，手又痒了？莫不是又想挑战此地的什么名点？”
林晚昭嘿嘿一笑：“不敢不敢！就是做些简单的小食，绝不敢班门弄斧！保证不惹麻烦！”她心里补充：只要您别再给我挖坑就行！
顾昭之放下茶盏，对李文远道：“李大人，本官这厨娘于点心一道尚有几分心得，见猎心喜，想借贵宝地厨房，用这新茶制些小食以助茶兴，不知是否方便？”
李文远现在对林晚昭那是佩服得紧，一听她要露手，哪有不愿意的？连忙道：“方便！方便之至！林厨娘肯出手，是我等的口福！快！带林厨娘去厨房！需要什么，尽管取用！”
于是，林晚昭又被带到了龙井村胡老汉家收拾得干干净净的厨房。虽然比不上画舫和行辕的厨房宽敞，但灶台、工具一应俱全，而且充满了农家特有的质朴气息。
她首先要了一些上好的低筋面粉、猪油、糖粉、以及一些红豆沙。然后又向胡老汉讨要了一小罐今天刚炒好的、香气最浓郁的明前龙井茶粉（将茶叶研磨成极细的粉末）。
她打算做两样东西：一样是酥点，一样是蒸糕。
首先做龙井茶香酥。她将 softened 的猪油与糖粉混合，打发至颜色发白、体积膨松。然后筛入低筋面粉和适量的龙井茶粉，轻轻翻拌成团。这个过程需要手法轻柔，避免面团起筋，才能保证酥点的口感酥松。
将面团放入冰水中稍作冷藏（利用井水降温）。同时，将红豆沙馅分成小剂子。
面团取出后，擀开，包入豆沙馅，收口搓圆，再轻轻压成小圆饼状。用一根细针或者牙签，在饼胚表面轻轻扎上几个小孔，防止烘烤时过度膨胀。最后，在表面刷上一层薄薄的蛋液（问村民要的鸡蛋）。
没有专业的烤箱，她就利用农家的大灶和铁锅来模拟烘烤。在锅底铺上一层细沙，烧热后，将饼胚放在一个架子上，悬空置于热沙之上，盖上锅盖，利用锅壁的热量和底部的余温进行“烘烤”。这就需要极其精准地控制火候，时刻留意锅内的温度，不时移动锅的位置，避免烤焦。
不一会儿，锅里就传出了诱人的混合香气——猪油和面粉烘烤后的酥香，以及龙井茶粉受热后愈发浓郁的茶香！
另一边，她同时开始制作龙井茶糕。将糯米粉、粘米粉、糖粉和龙井茶粉混合均匀，慢慢加入适量的清水，搅拌成细腻无颗粒的糊状。再加入少许猪油，使口感更加润泽。
她找来了几个小巧的梅花形状模具，内壁刷油，将茶糕糊倒入模具中， only 八分满。然后放入蒸笼里，用大火沸水蒸制。
等待的时间里，她小心地照看着锅里“烘烤”的茶酥，不时揭开锅盖查看颜色，调整位置。
很快，蒸笼也冒出了大气，带着茶香的蒸汽弥漫开来。
时候到了！她熄了灶火，却并未立刻打开锅盖和蒸笼，而是利用余温再“焖”了一小会儿，这样能使茶酥更加酥松，茶糕更加软糯。
终于，她小心地揭开了锅盖和蒸笼。
只见锅里的龙井茶香酥，表皮呈现出漂亮的金黄色，带着微微的焦斑，个头饱满，香气扑鼻。
而蒸笼里的龙井茶糕，则是清新的嫩绿色，梅花形态栩栩如生，质地细腻，看起来软糯可口。
她将茶酥和茶糕小心地取出，摆放在干净的青花瓷盘中。
龙井茶香酥口感极其酥松，轻轻一碰就掉渣，入口即化。浓郁的酥香之后，是龙井茶粉那股清雅独特的茶香回味，恰到好处地中和了甜腻感，豆沙馅的甜润与茶香相得益彰。
龙井茶糕则口感软糯q弹，带着淡淡的甜味和清晰的龙井茶香，清爽不腻，非常适合搭配清茶。
两样点心，一酥一糯，一烤一蒸，却都完美地融入了龙井茶的精华。
林晚昭将点心端出去时，众人早已被那奇异的茶点香气勾得翘首以盼。
当看到那金黄酥松的小饼和嫩绿精致的茶糕时，众人又是一阵惊叹。
“这点心……竟做得如此精巧！”
“闻着就好吃！有茶香！”
顾昭之率先拈起一块茶香酥，放入口中。酥松的口感、茶香与豆沙的融合，让他微微颔首。又尝了一块茶糕，清甜软糯，茶味清新。
“不错。”他给出了评价，虽然简单，但已是极高的赞赏，“茶香清雅，点心细腻，相得益彰。李大人，胡老丈，你们都尝尝。”
李文远和胡老汉等人早已迫不及待，纷纷品尝起来，顿时赞不绝口。
“妙啊！这点心配这龙井茶，真是绝了！”
“酥点香而不腻，茶糕清甜爽口！比那绿豆糕强多了！”
“林厨娘这心思真是太巧了！竟能想到将新茶做到点心里！”
胡老汉更是激动得手都有些抖：“老汉我炒了一辈子茶，还是第一次吃到这么……这么贴茶的点心！这茶香味，全被点心里出来了！好吃！真好吃！”
李文远更是感慨：“林厨娘每次出手，都令人惊喜万分！这点心若能量产，必能成为我杭城又一特色啊！”
林晚昭被夸得有些不好意思：“大人过奖了，就是些粗浅想法，借着李老伯的好茶和宝地方便一试罢了。”
顾昭之看着她在阳光下笑得有些羞涩却难掩得意的脸，又看了看手中清香的点心，忽然觉得，这趟江南之行，带上这个小厨娘，或许是他做过的最正确的决定之一。
清风拂过茶园，带来阵阵绿浪和茶香。
远山如黛，西湖在望。
品着香茗，吃着新奇可口的茶点，众人言笑晏晏，气氛融洽而惬意。
林晚昭心里盘算着，这龙井茶粉真是个好东西，回去可以试试做茶香饼干、茶香牛轧糖……嗯，说不定还能开发一款“龙井茶香冰淇淋”？
她的江南美食探索之旅，又增添了清新而富有诗意的一笔。
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