“行，我就看看你能把这些山珍海味做出什么花样来。大伯母双手叉腰，目光在几个泥猴似的孩子身上扫了一圈，不过在这之前——她突然提高嗓门，都给我去换身干净衣裳！
四个孩子如蒙大赦，一溜烟跑回屋里。
林兮瑶一边换衣服，一边盘算着要做一顿怎样的河鲜大餐。
她开始翻找家里能用的调料品——一小包粗盐、几粒花椒、两片晒干的橘皮，还有一块老姜。
老厨房早在翻新时拆掉了，新厨房的灶台刚搭建好，还得晾上几天才能使用。
临时在院子里搭了一个土灶，上面放着一口大铁锅
院子里，林悦瑶已经生起了火。
林兮瑶把螃蟹倒进清水里，加入几滴菜油让它们吐沙。小胖子蹲在旁边看得入神，突然指着盆里一只挥舞大钳子的螃蟹叫道：姐！这只在瞪我！
那你待会儿多吃它一条腿。林兮瑶麻利地用刷子清洗蟹壳，动作娴熟得让大伯母都看呆了。
田螺则被泡在盐水里，上面压了块石板。林悦瑶好奇地戳了戳石板：为什么要压着它们呀？
这样它们才会把泥沙吐干净。林兮瑶边说边把姜片切丝，橘皮撕成小块。
没有料酒，她突然想起什么，眼睛一亮。
盛泽，去地窖把那桶葡萄酒抱来！林兮瑶指挥道。
这次翻新房子，地窖不仅保存完好，还扩大了几分。里面酿造的葡萄酒，昨天她尝过，虽然还有些涩口，但用来去腥足够了。林盛泽屁颠屁颠地跑去，不一会儿就抱着个小木桶回来，累得小脸通红。
灶台前，林兮瑶将铁锅烧得滚烫。一勺猪油下去，顿时香气四溢。姜丝、花椒爆香时，连在堂屋抽旱烟的祖父都忍不住探头张望。
滋啦——螃蟹下锅的声音吓得小胖子往后一蹦。林兮瑶快速翻炒，橘皮的清香混着酒香弥漫开来。最后撒上盐粒时，原本青灰色的蟹壳已经变得红艳诱人。
田螺的做法更简单。焯水后，林兮瑶用缝衣针挑出螺肉，和野菜一起爆炒。没有辣椒，她就多放了些茱萸粉提味。
当两盘端上桌时，全家人都围了过来。祖父盯着红彤彤的螃蟹看了半晌：这东西真能吃？
您尝尝就知道了。林兮瑶掰开一只蟹钳，雪白的蟹肉冒着热气。她特意先递给祖父，又给眼巴巴望着的小胖子塞了条蟹腿。
一声，祖父咬开蟹壳的动作让所有人都屏住了呼吸。只见老人家眉头先是一皱，随即舒展开来，又赶紧嗦了一口蟹黄。
唔...祖父眯起眼睛，喉结滚动，
这个评价像打开了某种开关。大伯父直接上手抓了只螃蟹，大伯母也顾不上训人了，忙着给林盛泽剥蟹肉。小胖子已经啃完三条腿，正眼巴巴盯着盘子里的最后一只螃蟹。
二姐！这个螺肉好弹牙！林悦瑶惊喜地叫道，小脸上沾着酱汁都顾不上擦。
原本准备喂鸡的下等货，转眼间被抢食一空。大伯母意犹未尽地舔着手指：兮瑶啊，下午还去摸螃蟹不？让盛泽他爹给你们编个竹篓子。
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