《忙碌的一天（续）》
我赶忙回答道：“没有啦，只是被这难闻的气味给熏到了。”小舅也跟着说道：“确实啊，这味道太难闻了。”此时，司机见人都坐好了，便开始发车了。到了家后，小舅就将那三个小家伙打发去看电视了，而我和小姨则一同前往厨房准备弄炸串。我们先从众多串串中拿出一小半出来，放置在水池里面进行浸泡。接着，我们来到厨房开始着手调制酱料，由于妈妈还没回来，我只能先调制一次的用量。我依次放入辣椒面一勺、孜然一勺、白芝麻一勺、蚝油一勺、烧烤料两勺以及适量的盐。小舅熟练地将火烧起来，待锅烧热后便开始倒油，等油热起来之后，再将其淋到刚才调配好的调料上，热油这么一淋上去，那诱人的香味瞬间就飘散了开来。小舅闻到这股香味后，忍不住直说道：“真香啊，这肯定会非常好吃。”小姨在一旁看着，都忍不住咽了咽口水，急切地说道：“好想马上就试试这味道啊。”她接着又说：“弄几串来尝尝吧。”我回应道：“可以呀，去拿几串白果来，白果是原味的，更能尝得出味道来。”还好，在刚刚购买这些东西的时候，我就已经考虑周全，买了刷子和托盘，此时调料刚好可以放在托盘里面进行搅拌。小姨很快就拿了 6 串白果过来，我让小舅把火烧得更旺一些，让锅里的油热得更充分，我还往锅里放了点盐。小姨见状，好奇地问道：“为什么要放盐啊？”我耐心地跟她解释道：“煎鱼或者炸东西的时候在锅里面放点盐，就不容易出现炸锅的情况。尤其这白果刚才还在水里泡过，就更容易炸开来。”我看着油温差不多了，就想着把鼓风机关掉。然后将白果下锅，小姨仔细地看着，发现真的不会炸，觉得十分神奇。等我将带着两面金黄的白果捞出，放在一边沥油，差不多沥干后，我就拿出一根白果在托盘里刷酱，刷完后让小舅尝一下味道。小舅接过白果，大大地咬了一口，直说好吃。小姨听了小舅的评价，着急地叫我刷一个给她尝一下。我让她自己刷，这样以后能熟能生巧。她也明白我的想法，就从我手上接过刷子，自己动手刷了起来，楼上那三只早就知道我们在下面弄好吃的，早早就来到厨房等待投喂。小姨把我们剩下的几个白果都刷了酱，就一一分给他们。看着大家都吃完了，我便让他们评价好不好吃。小姨说这个就跟烧烤差不多。我点头回答道：“是差不多，但是烧烤更好吃，因为现在的烧烤还是炭烧的，可以一边烤一边刷调料会更入味，更好吃。如果你碰到一些要吃重口味的，你可以尽量刷多一点。这个酱料是我以前从小红书上学的万能料，怎么会不好吃呢？”两小只说外面不是还有很多继续啊，小姨就说道：“等大姨回来再继续。”这个也是个很好的配酒菜，他们三个看了没有吃的，就跑上楼去看动画片了。我和老二说道：“看了差不多要去浇菜的。”他回答道：“知道了。”小姨问我：“我那剩下的油呢？”我回答道：“可以用个碗装起来，以后你们开店了要专门拿一个装油的东西装起来，不可以放在炸锅里面过夜。我们炸东西多少都会有一点渣掉在里面，每天都要清洗炸锅，不清洗，长时间锅底很容易焦了，然后油也很容易糊掉。最好每天用纱布过滤一遍油，那样油用的时间会更长。”小姨一听就觉得挺麻烦的，小舅看出她的犹豫，就立马说道：“哪里会有那么好赚的钱哦。”
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