张经理忍不住打了一个响亮的饱嗝,虽然肚子已经十分饱胀,可桌上还剩下整整四道菜没有品尝。
他无奈地看了看盘子里剩余的菜肴,犹豫片刻,决定先将它们推到一旁,暂时不去理会。
与此同时。
姜馥笙正有条不紊地开始处理白切鸡,在将鸡放下去煮的时候,又转身去制作剁椒鱼头的工序中。
许久后。
白切鸡和剁椒鱼头就接连完成了装盘,整齐地摆放在灶台上。
张经理稍作思考,决定先品尝一口白切鸡,毕竟如果一下子从重口换回清清淡口味的话,可能会没味道。
他用筷子夹起一块鸡肉,细细咀嚼后,不禁点头称赞,“皮滑肉嫩,完美保留了食材的原汁原味!好!”
这番评价让在场的所有人都意识到,今天这位前来应聘的女同志很可能能够成功入职国营食堂。
毕竟这些天来,前来应聘的厨师数不胜数,但能够获得张经理如此高度认可的,恐怕只有眼前这位女同志的手艺了。
紧接着,张经理又将筷子伸向了剁椒鱼头,尝了一口后再次赞叹道:“剁椒鱼头,味道浓郁,鲜美十足!这个也很好!”
他满意地放下筷子,静静地等待其他几道菜的出锅。
姜馥笙也没有让张经理失望,很快就剩下的几道菜也都陆续完成,香气四溢地端上了桌。
吃完最后一道菜,张经理放下筷子,竖起大拇指。
他满脸激动地对姜馥笙说:“这手艺真是太绝了!八大菜系中的几道经典菜肴,你居然都精通,还做得如此地道,色香味无可挑剔,比两个厨师长加起来做到的还要好!”
姜馥笙微微一笑,谦虚地回应:“张经理您太过奖了,我只是平时喜欢钻研厨艺,熟能生巧罢了!”
“很好吃,做菜速度也快,国营食堂要是有你在,肯定能起死回生的!”张经理说道。
姜馥笙故作诧异,“这……”
她知道自己做的菜好吃,可好吃是好吃。
做菜速度再快,也过去了五个小时。
从早上一直到下午,姜馥笙都待在厨房里忙碌,早已饿得头晕眼花,更别说站在一旁看的人了。
只能看不能吃,口水都已经能在口腔里面划船了!
就算不能尝这些菜,现在也盼着能尽快吃上一口饭,至少这样不饿。
在这边只能看不能吃,真的太遭罪了!
张经理见众人都还站在原地,便开口说道:“都下午了啊……行了,你们都下去吃饭吧!”
大家些依依不舍地望着灶台上摆放的六道菜。
尽管有几道菜已经凉了,但它们的色泽香味依然诱人,就算尝一口汤汁,他们也是愿意的。
就在这个时候,余红小声地提议道:“张经理,我能不能也尝一口啊?就算从我的工资里扣点钱,我也心甘情愿。”
她的语气中充满了对美食的渴望和对姜馥笙手艺的好奇。
张经理想到自己现在也吃饱了,剩下的如果不是自己吃,就要倒掉,这样太浪费了,于是说道:“你们大家都自己盛饭吧,今天破例,让你们也尝尝姜同志做的菜!”
这厨艺水平和水准,起码都是厨师长这个岗位的了,可惜他一个人做决定的话,就怕不服众,所以干脆让大家一起吃。
余红一听,马不停蹄去拿自己的铁饭盒盛饭。
这一下,大家蜂拥上来,连姜馥笙和萧长红都被大家给挤到一边了。
萧长红连忙护住姜馥笙,“大嫂小心。”
“没事。”姜馥笙摇摇头,站到一边,眼里并没有一丝看不起这些争抢食物的人的意思,只是觉得他们太夸张了。
现在又不是以前的灾荒年,不至于这么抢食物的。
余红看到后,连忙喊道:“大家别抢啊,一人一点,不要抢!”
有来厨房当学徒工的人尝到一口松鼠鳜鱼后,瞬间感觉自己沉溺在美食天堂里,“酸甜可口!好吃!”
余红尝了一口西湖醋鱼,很是激动:“这个醋鱼也好吃,一点都不酸!鲜嫩醇厚,醋香扑鼻!”
听着大家的评价,姜馥笙噗嗤一笑,转头看张经理,“张经理,不知道我能不能当店里的厨师长?”
此话一出,所有人都震惊了。
她要当的不仅仅是厨师,还是厨师长?
这厨师长不仅要在做菜上面熟练,还有会对宴席菜单定制这些方面熟悉,毕竟要利用现有的食材搭配出既体面又实惠的席面。
都说古代状元有文武之分,那厨师长则是包含了文武。
文要会设计菜单,核算成本,还要管理手下的厨师团队,以及应对领导的检查。
而武则是从切配到掌勺,这类技能,必须样样精通,尤其要在简陋的条件下最大可能稳定输出美味可口的饭菜。
所以厨师长一般都是工龄比较长,起码十几年工龄的人才能做到。
这二十出头,一上来就要当厨师长,只怕……不能啊!
“姜同志,你这……”张经理有点为难,“虽然做菜不错,厨艺也很好,可厨师长要做的事情有很多,我怕你这个资历,应对不来啊!”
姜馥笙一听,想着他们不信任自己也是正常的,毕竟谁又会相信一个二十出头的人,能有什么工作经验呢?
不过她在前世,可有是自己的厨师团队的,她爱做的不仅仅是菜,还是管理人员,从文到武功,她自认能轻松应对。
“张经理,你这里有厨师长吗?”
张经理虽然不理解姜馥笙为什么要这么问,于是摇头,“没有。”
“厨师呢?”姜馥笙继续问道。
张经理指了指那几个站着吃饭的,“他们。”
“那张经理认为多久能招到厨师长?”
“招到是能招到……但这和我预期中的不一样。”
“既然这样,那不如让我试试?都说有实习期,给我三个月实习期,如果三个月后,我在厨师长这个位置上让你不满意,我随时可以放弃这个岗位,退而求其次选择普通厨师的位置。”
“好,既然这样,那你……”
“张经理,外面来了一位客人,说要订一个大酒席,请你出去详谈。”忽然跑进来一个人,打断了张经理的话。
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