第 96 章 味承佳节与新意引
中秋前的味香斋，清晨五点就飘起了甜香。张老头站在灶台前，手里握着长柄木勺，正搅拌着锅里的莲蓉馅。金黄的莲子在冰糖水里熬得软烂，轻轻一压就化成泥，混合着桂花的香气，在厨房里弥漫开来。“阿梅，你把面团再揉会儿，” 张老头头也不抬地喊，“中秋的月饼皮要揉到能拉出薄膜，吃起来才够酥软，可不能偷懒。”
阿梅坐在案板前，胳膊肘快速转动，面团在她手里渐渐变得光滑。“张爷爷您放心，” 她擦了擦额头的汗，笑着说，“我已经揉了半个钟头了，您看这弹性，保证符合您的要求。对了，今年中秋除了传统的莲蓉、五仁月饼，咱们不是还要做向日葵形状的月饼吗？模具我已经洗干净消毒了，等馅凉了就能开工。”
张老头点点头，眼里满是期待：“可不是嘛！每年中秋，老街坊们都盼着咱们的月饼。今年咱们不仅要做特色月饼，还要在店里办个‘中秋赏味会’，让大家一边吃月饼，一边听中秋的故事，再猜个灯谜，热热闹闹过个节。”
消息一传开，老街坊们都炸开了锅。住在隔壁胡同的王奶奶，当天就来预订了两盒五仁月饼：“张师傅，每年就盼着你家的五仁月饼，里面的核桃、杏仁都是你自己挑的，比外面买的好吃多了。赏味会那天，我一定带着孙子来，让他也听听咱们老辈人的中秋故事。”
公益基金的孩子们也来了兴致。小宇拉着乐乐，非要跟张老头学做月饼：“张爷爷，我们想做向日葵月饼，上面刻上‘公益基金’的字样，送给帮助过我们的人，好不好？”
张老头笑得眼睛都眯了：“好！当然好！爷爷教你们，咱们一起做，让大家都尝尝咱们公益基金的心意。”
可眼看中秋越来越近，张老头却发现了一个问题 —— 来预订月饼、报名赏味会的，大多是中老年人，年轻人寥寥无几。一天下午，两个穿着时尚的年轻女孩路过味香斋，看着门口 “中秋赏味会” 的海报，小声议论着：“中秋不就是吃月饼、看月亮嘛，还搞什么赏味会，听着就无聊。”
“就是，” 另一个女孩说，“我还是喜欢和朋友去网红餐厅打卡，或者在家追剧，传统节日没什么意思。”
这话正好被准备出门采购的阿梅听到，她心里很不是滋味，回来就跟张老头说了。张老头坐在柜台前，手里拿着一本旧相册，里面夹着他年轻时和父亲一起过中秋的照片 —— 照片里，街坊们围坐在院子里，一边吃月饼一边赏月，孩子们提着灯笼跑个不停。“现在的年轻人，怕是都忘了传统节日的味道了，” 张老头叹了口气，“要是没人愿意传承，以后这些节日，怕是就只剩下个名字了。”
苏清鸢得知消息后，特意来味香斋和张老头商量。“张爷爷，现在的年轻人不是不喜欢传统节日，是觉得传统活动形式太单一，没吸引力，” 苏清鸢笑着说，“我们可以搞点创新，比如把中秋元素和年轻人喜欢的东西结合起来，再用他们常用的社交媒体宣传，肯定能吸引他们来。”
张老头眼睛一亮：“创新？怎么创新？你给爷爷出出主意。”
“我们可以在赏味会上搞个‘中秋创意月饼 dIY’环节，” 苏清鸢说，“准备一些年轻人喜欢的馅料，比如抹茶、巧克力，再提供一些可爱的模具，让他们自己动手做月饼，还能在月饼上印上自己喜欢的图案或文字，做好了可以带走，也可以送给朋友。另外，我们还可以请公益基金的孩子们表演节目，比如唱改编版的《中秋歌》，再搞个‘中秋故事分享会’，让年轻人也说说他们眼里的中秋，这样互动性就强了。”
林舟也补充道：“我让陈默帮忙做个短视频，拍一拍咱们做月饼的过程，还有孩子们学做月饼的可爱样子，发布在短视频平台上，再搞个‘# 味香斋中秋寻味’的话题，鼓励大家参与讨论，肯定能吸引年轻人的关注。”
说干就干。张老头立刻采购了抹茶粉、巧克力酱、芝士碎等年轻人喜欢的馅料，还定制了兔子、月亮、星星形状的模具；苏清鸢则和公益基金的孩子们一起，改编了《中秋歌》的歌词，把公益基金的向日葵花田写了进去；陈默带着团队，用相机记录下张老头揉面、熬馅的过程，还有小宇和乐乐学做月饼时，脸上沾着面粉的可爱模样，剪辑成了一段两分钟的短视频。
短视频发布后，很快就火了。视频里，张老头布满皱纹的手熟练地揉着面团，小宇踮着脚尖，努力想把面团放进模具里，脸上沾着的面粉像小胡子一样，逗得网友们哈哈大笑。很多年轻人在评论区留言：“这个老爷爷好可爱，月饼看起来好好吃！”“想去现场做创意月饼，还能和小朋友一起玩，感觉很有意思！”“原来传统中秋也可以这么有趣，我也要去打卡！”
中秋当天，味香斋里挤满了人。不仅老街坊们如约而至，还有很多年轻人特意赶来，有的是看到短视频来的，有的是被朋友推荐来的。“创意月饼 dIY” 区排起了长队，年轻人们拿着模具，认真地做着月饼，有的做了兔子形状的抹茶月饼，有的做了星星形状的巧克力月饼，还有的在月饼上印上了 “中秋快乐”“平安顺遂” 等字样。
“你看我做的这个，” 一个年轻女孩拿着刚做好的月饼，兴奋地对朋友说，“上面印着我和你的名字，以后每年中秋，我们都来这里做月饼，好不好？”
她的朋友点点头，笑着说：“好！还要拍视频记录下来，明年再看，肯定很有意义。”
赏味会的舞台上，公益基金的孩子们穿着汉服，唱起了改编版的《中秋歌》：“中秋月儿圆，花田金灿灿，我们一起做月饼，快乐多无边……” 稚嫩的歌声吸引了很多人驻足观看，有的年轻人还跟着一起哼唱。
“中秋故事分享会” 环节，不仅老人们分享了过去过中秋的趣事，很多年轻人也主动上台，分享自己的中秋经历。一个刚毕业的大学生说：“以前我总觉得中秋没意思，今年来这里，和大家一起做月饼、听故事，才发现传统节日的意义 —— 不是一定要做什么特别的事，而是和喜欢的人一起，感受那份团圆和温暖。”
张老头看着眼前热闹的场景，眼里满是欣慰。他走到年轻人中间，笑着说：“孩子们，谢谢你们来参加咱们的赏味会。其实传统节日就像这月饼，里面包着的是团圆的心意，只要我们愿意用心去感受，用心去创新，它就永远不会过时。”
当天晚上，味香斋还举办了 “赏月茶会”。大家围坐在院子里，桌子上摆着刚做好的月饼和热气腾腾的桂花茶，天上的月亮又大又圆，洒下温柔的光芒。年轻人们拿着手机，一边拍照一边分享，有的还开启了直播，让更多人看到味香斋的中秋氛围。
“张爷爷，明年中秋你们还办赏味会吗？” 一个年轻女孩问，“我还要来，还要带更多朋友来！”
张老头笑着点点头：“办！肯定办！以后每个传统节日，咱们味香斋都办活动，让大家都能感受到传统节日的味道，把咱们的文化传承下去。”
中秋过后，味香斋的名气更大了。很多年轻人成了味香斋的常客，有的甚至专门来请教张老头做传统美食的方法。张老头还在年轻人的建议下，开通了味香斋的社交媒体账号，定期发布传统美食的制作教程，比如端午的粽子、元宵的汤圆、春节的饺子，吸引了很多粉丝关注。
冬至那天，味香斋举办了 “冬至包饺子大赛”。不仅有老街坊和年轻人参加，还有很多家长带着孩子来，大家围在一起包饺子，有的包传统的月牙形饺子，有的包可爱的小动物形状饺子，现场欢声笑语不断。比赛结束后，张老头还把大家包的饺子，免费送给了附近的环卫工人和孤寡老人，让他们也能感受到冬至的温暖。
一个经常来味香斋的年轻博主，在自己的账号上写道：“味香斋不仅有好吃的传统美食，更有传统节日的温度。在这里，我感受到了久违的烟火气，也重新认识了传统节日的意义。希望有更多这样的地方，能让年轻人爱上传统文化，让我们的文化永远传承下去。”
这篇博文很快就获得了上万的点赞和转发，很多人都表示要去味香斋打卡，感受传统节日的氛围。
张老头看着账号上的粉丝留言，心里满是骄傲。他坐在味香斋的角落里，手里拿着那本旧相册，对比着现在和过去的照片 —— 照片里的人变了，场景也变了，但那份团圆的温暖，那份对传统文化的热爱，却从未改变。
“阿梅，你看，” 张老头指着一张年轻人和孩子们一起包饺子的照片，笑着说，“咱们的努力没白费，传统文化，有人传承了。”
阿梅点点头，眼里满是感动：“是啊，张爷爷。以后我们还要继续创新，让更多年轻人爱上传统节日，爱上咱们的传统文化。”
此刻，夕阳下的味香斋，老招牌在余晖中泛着温暖的光。厨房里，张老头还在教年轻人做传统的豆沙包，面团在他们手里渐渐变成可爱的形状；院子里，孩子们正在和年轻人一起玩传统的游戏，笑声像风铃一样清脆。张老头知道，味香斋的故事还会继续，传统节日的味道会在这里一直传承下去，让更多人感受到传统文化的魅力，让这份温暖和热爱，永远传递下去。
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