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第270章 年兽

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腊月二十八,年味愈发浓郁,空气中飘着淡淡的鞭炮碎屑气息,家家户户都忙着贴春联迎新春。贺礼一早便拎着提前备好的春联、福字和浆糊,先回爸妈家帮忙。

踩着凳子,贺礼小心翼翼地将春联对齐门框,老爸在一旁扶着凳子,老妈则拿着抹布擦拭门框上的灰尘,一家三口分工合作,没多久就把家属院的春联贴得整整齐齐。大红的春联映着雪白的墙壁,“天增岁月人增寿,春满乾坤福满门”的字迹遒劲有力,瞬间添了几分喜庆。

告别爸妈,贺礼又驱车回到自己住的三进四合院。他先把小院的春联贴好,朱红的大门配上烫金的春联,格外亮眼。随后想起隔壁买的二进四合院,虽然如今当成了仓库,偶尔只有胖子过来住几天,但过年贴春联的规矩不能少,也得让院子沾沾年味。

来到二进四合院,推开大门,院子里整齐堆放着各类收藏的老物件,落了层薄尘。贺礼先打扫了门框周围,再端起浆糊开始贴春联。从小院的角门到大院的正门,从厢房到厅堂,每个门框都要贴上对应的春联,福字还要倒贴在门窗上,寓意“福到”。

这二进院子虽不如三进的气派,却也有不少门户,贺礼爬上爬下,忙得满头大汗。贴完小院贴大院,等把最后一张福字贴好,天色已经渐渐暗了下来。他站在院子中央,看着满院红彤彤的春联,心里满是成就感。院子大就这点不好,对联都比别人家多买好多套,真是甜蜜的负担啊!(凡而赛一下)

自从家里开始筹备年食,他就彻底被老妈“征用”,成了专属司机兼后勤帮手。家属院的房子狭小,蒸馒头、炸丸子的家伙什一摆就转不开身,而贺礼的四合院空间宽敞,正好适合大展身手,再加上天寒地冻骑自行车不便,老妈便理所当然地把阵地转移到了四合院。

贺礼顶着寒风赶到爸妈家,接上老两口和提前备好的食材,就往四合院开。车里弥漫着面粉和肉香的味道。每年老妈都蒸几锅馒头,炸几锅萝丸子和酥肉,灌肠也做不少,肉糕都是自己买个猪头自己做,饺子那肯定是必包的。(在北方过年期间是不能干活的,所以?般年前都做好多,能吃到十五)。

一到四合院,老妈就立刻进入“战斗状态”,指挥贺礼把面粉、猪肉、萝卜等食材搬到厨房,老爸则负责烧火、洗涮,贺礼成了全能助手,也就是打杂的。厨房里蒸汽缭绕,油锅滋滋作响,香气很快填满了整个院子。老妈站在灶台前,一手颠勺炸丸子,一手指挥老爸添柴,动作麻利得不像话。

整整一天,四合院里都飘着诱人的香味,雪白的馒头堆满了案板,金黄的丸子装了满满两大盆,灌肠晶莹剔透,肉糕紧实弹牙。贺礼累得胳膊酸痛,却看着满桌的年食满心欢喜——

年三十的清晨,阳光格外明媚,街头巷尾早已被浓浓的年味包裹。贺礼吃过早饭,便驱车赶往城郊的鞭炮售卖点,每年除夕,买鞭炮都是必不可少的环节,噼里啪啦的声响才是过年的灵魂。

售卖点前热闹非凡,红纸包裹的鞭炮堆成了小山,虽然品种远不如后世丰富,但也足以满足人们的需求。贺礼直奔主题,先选了六盘十万响的大地红,沉甸甸的鞭炮捆得结实,拿在手里分量十足;又挑了几挂闪光雷和几十支礼花。“老板,这些都包起来!”贺礼爽快地付钱,如今还没有禁放规定,鞭炮可以随便放,这份自由的热闹格外珍贵。

说起放鞭炮,就不得不提“年兽”的传说。相传在远古时期,有一种名为“年”的凶兽,头长尖角、凶猛异常,每到除夕之夜就会从深山里出来,袭击村庄、残害生灵,还会施施瘟疫。人们深受其害,却又无计可施,直到有一年,人们发现年兽惧怕红色、火光和巨响。于是每逢除夕,家家户户就贴红对联、点篝火、敲锣打鼓,还会燃烧竹子发出“噼啪”声,以此驱赶年兽。久而久之,燃烧竹子就演变成了后世放鞭炮的习俗,成为过年不可或缺的仪式感。

不过从科学角度来看,鞭炮的主要成分包括硫磺、硝石和木炭,燃烧时会产生大量的二氧化硫气体。在古代医疗条件有限的情况下,硫磺燃烧产生的气体能有效杀灭空气中的细菌和病毒,起到净化空气、预防疫病的作用。尤其是在冬春交替、疫病易传播的季节,放鞭炮无形中成为了一种简单有效的防疫手段,这也让这一古老习俗得以流传千年。

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