网上流传一种说法，说如果鲤鱼的尾巴和鳍变红了，那就是有寄生虫。
其实这种说法并不全面。
比如说文庆鲤，就是红色尾巴的品种，还有其他一些类型也是如此。
随着匡家生意越做越大，需要的食材种类越来越多。
匡睿觉得光靠经验和眼力已经不够用了。
生意规模越大，质量控制就得越正规。
所以他用两万积分，在系统的商城里买了一套专门用于鉴别食材质量和级别的指南。
现在购买食材时，他就依据这个指南来判断。
这样既省心，也是对顾客负责的表现。
麻五现在拿出来展示的就是一种古老的鲤鱼品种，叫做玄驹。
其实玄驹也属于鲤鱼的一种，但古人将其单独列为一个品种。
虽然叫玄驹，但这鱼的尾巴和鳍都是红色的，身体偏黄；相反地，全身黑色、鳍和尾巴黄色的品种，则被称为黄骥。
“三哥，这么优质的品种是从哪里找来的？”
匡睿非常兴奋，因为据说玄驹和黄骥不仅味道特别好，而且肉质极其细嫩，
吃起来不燥热不上火，特别是清蒸的时候，不用去鳞，将鱼切半剖开，放点盐、少量陈皮碎末以及花生油，蒸出来的玄驹肉质清澈细腻，入口鲜香，非常好吃，连鱼鳞都变得爽滑，令人食欲大增。
这仅仅是新鲜的玄驹，若换成腌制好的腊鱼，经过一段时间让美味更加浓郁后再食用，那种鲜美程度简直翻倍。
无疑，玄驹会是匡睿制作腊鱼的最佳选择。
麻五大笑一声，把活蹦乱跳的鲤鱼放回水中：“兄弟你可别小看你哥哥，虽然上次输给你了，但在进货物这件事情上，我还真比你有经验些。”
“三哥这话怎么说的；这不互相学习嘛。”
匡睿其实并不认为那天是自己赢了，只是麻五的眼光被过往的经验束缚住了而已。
“老弟，愿赌服输；如果你真的看中了这条鱼，那我得提前告诉你，价格不低哦。”
“之前我劝你不要过分压缩成本，但是成本控制也不能忽视；要不你看边上的这些鲤鱼？”
他还准备了一个备选项，不过显然匡睿已经做出了决定。
“就要这个，我要三百斤。”
“三百斤？！”
麻五惊得吞了口口水：“兄弟啊，你知道这是什么价吗？这种鱼最便宜也要五十七一斤；卖给你每斤我才挣两块。”
“那就按你说的价格吧。”
匡睿很干脆，见到这么棒的食材自然不愿意错过：“就定三百斤，能供应得了吗？”
“每天都要三百斤吗？”
匡睿摇摇头：“现阶段还没那个销量。”
“放心好了。”
麻五松了一口气：“一下子也很难凑这么多，你的三百斤我都得想办法找人帮着凑才行；数量上应该差不多，多也多不了多少。”
“你能全接收下来吗？”
毕竟玄驹本身的价格就很贵，所以要想谈价的话，首先得承诺能把全部货都买走，否则多出几斤对方也不好处理。
况且麻五知道，这么珍贵的鱼卖给别人至少也得要三百块钱一斤。
肯出这个价钱的人不多，当然懂得欣赏它的好吃者另当别论。
匡睿点头，表示同意这个计划。
两人随即签了协议，约定今天下午麻五来给他送货物。
下午！
午饭后处理完上午的事务，匡睿陪着白雅兰直播了一会儿，正好这时麻五开着车来了。
“小睿你去忙吧，我在这儿继续直播，还可以给大家展示一下你这次进的这批鱼。”
“还是别了。”
匡睿摇头，因为此刻直播间静音了，这些特殊鲤鱼做成腊鱼之后可能也就只够顾仕清和刘总用，数量还不够多呢。
如果再宣传出去，真有人订货他也无能为力。
“那好吧。”
白雅兰有些遗憾，早上直播时匡睿就是这样打算的，因此没让她拍摄买鱼的过程。
“兄弟！来帮忙卸货！”
麻五一招呼，匡睿和老曾立即过去帮忙。
一看见这批特殊的鱼，老曾的眼睛亮了起来。
“小睿！这真是那种特别的鱼吗？！”
麻五大笑，非常得意：“没错，曾哥你看，我弟弟选得怎么样？”
“好！非常好！”
老曾在酒店里也只做过三次这种稀有的鲤鱼，这种鱼一般只有在古书上才能看到。
“之前我做的那些虽然大点，但没有这么新鲜。”
“记得当时也是从你这儿买的对不对？”
麻五叼着烟更显得得意：“大哥啊，市场上除了我谁能拿到这种鱼。
你猜我卖给小睿多少钱。”
提到价格，匡爸也有点儿担心了。
看老曾兴奋的样子就知道东西不错，但好东西肯定不便宜。
老曾也开始担心起来：“你上次卖给我的时候应该是一百七十元左右一条，无论如何不能让小睿花更多钱。”
“那可都是好几年前的事了。”
麻五哼了一声，伸出手比了个数，老曾立刻皱起了眉头。
“五百七十元？这也太贵了吧，这样不行。”
“才五十七元！”
麻五拍胸保证：“我兄弟开张我必须支持，这鱼虽然稀少，但并不算太贵。”
“这还得看你买给谁。”
老曾无奈又有点哭笑不得：“行，就冲你对小睿这么好，就算了，不然真要扣下你不让你赚这个差价。”
“嘿，曾哥，我和小睿亲如兄弟，当老大的怎么可能不管自家兄弟呢？”
“那得看谁去买了。”
你这是在嘲讽我？
老曾这会儿真是哭笑不得：“好吧，看你这么关心小睿的份上我就放过你了，不然今天非要把你留下，让你把那些冤枉钱赔给我不可。”
“嘿嘿，曾哥，小睿是我兄弟，咱们也是兄弟嘛，当大哥的能不照顾兄弟吗？”
这话一出，老曾不知道该说什么好了，不过只要匡睿没吃亏就好。
话说回来，他买这么多鲤鱼是要干啥呢？
原来，匡睿打算做腊鱼，但还没来得及告诉大家。
听他说完这个想法，老曾不由地竖起了大拇指：“还是你有创意，腊鱼确实是难得的美食，但要做得好吃可不容易啊。”
喜欢美食：从卤味开始征服村里的狗子请大家收藏：(m.pipidushu.com)美食：从卤味开始征服村里的狗子皮皮读书更新速度全网最快。