主菜？
当这两个字从陈元嘴里吐出时，现场所有人的思维，再一次集体短路。
搞了半天……
那盘被他用神仙手法，从厨房垃圾点化成黄金艺术品的锅巴。
居然……
还他妈只是个配菜？
那主菜得是什么样的存在？
导播间内，地中海导演“霍”地从椅子上弹起，一把夺过助理的对讲机，声音因极度的激动而扭曲发颤。
“他要什么？他要什么主菜？不管他要的是龙肝还是凤髓，只要我们有，立刻！马上！给他找来！”
导演的职业本能正在他脑内疯狂嘶吼。
爆了！
收视率要爆了！
这个来自华国的年轻人，不是来砸场子的，他是来创造神话的！
现场，陈元迎着导演火热的视线，缓缓说出了他的要求。
“我需要活虾。”
“最新鲜的那种，还在跳的。”
他顿了顿，补上了致命一击。
“另外，再帮我准备一些干辣椒，汉源的花椒，郫县的豆瓣酱，还有姜、蒜、葱。”
嘶——
这个菜单报出，全场所有懂行的厨师，齐齐倒抽一口凉气。
活虾，代表了对食材鲜度的极致苛求。
而后面那一长串调料……
花椒，豆瓣酱，干辣椒……
这扑面而来的，是浓郁、滚烫、霸道无匹的川菜风味！
在以清淡、突出食材本味为最高信条的日本料理界，在三位代表了和食巅峰的大师面前。
他要做一道……川菜？
这已经不是狂妄了。
这是在用自己文明的饮食烙印，正面硬撼东道主的料理哲学！
“给他！全都给他！”导播在对讲机里咆哮，“马上！把我们为下一场中华料理主题准备的顶级食材，全都拿出来！现在！”
电视台的效率高得吓人。
不到三分钟，一个巨大的玻璃水箱被推到陈元的操作台旁。
水箱里，几十只青壳罗氏虾活蹦乱跳，虾须修长，充满了蓬勃的生命力。
另一边，工作人员也送来了他需要的所有川菜调料，每一样都是精挑细选的顶级货色。
看着这些东西，陈元满意地点了点头。
此时，其他选手已经进入了最后的摆盘冲刺阶段。
“寿司之神”的弟子，将一片片色泽完美的寿司，错落有致地摆放在古朴的黑色石板上，旁边点缀着一抹现磨的山葵，禅意十足。
金在宇的五色拌饭，则用蔬菜和酱料在白米饭上“画”出了一幅太极图，视觉效果直接拉满。
所有人的作品，都精美绝伦，每一件都散发着昂贵且美味的气息。
再看陈元这边。
操作台上，一盘金黄的锅巴，一箱生猛的活虾，还有一堆……看起来和“高级”二字毫不沾边的辛辣调料。
画风，格格不入。
“哼，故弄玄虚。”金在宇瞥了一眼，嘴角勾起一抹不屑。
在他看来，陈元不过是在用些旁门左道哗众取宠，最后的成品，绝对上不了台面。
比赛进入最后十分钟倒计时。
陈元，终于动了。
他左手从水箱里捞起一只活虾，右手寒光乍现。
那是一把小巧的中式片刀。
刀光快到几乎无法被视觉捕捉。
只听“刷刷刷”几声微不可闻的轻响。
一只完整的活虾，在他手中瞬间完成了去头、开背、抽虾线、剥壳的全部流程，只留下一段晶莹剔透、带着漂亮弧度的虾仁。
整个过程，如行云，如流水，快到让人眼花缭乱。
那只被处理好的虾仁，落在盘中时，甚至还在因神经反射而微微弹跳。
一秒，一只。
又一秒，又一只。
他就像一台精密到毫厘的人形机器，短短一分钟内，二十只虾，全部处理完毕，化作一盘大小均匀、晶莹剔透的虾球。
单是这一手快到极致的刀功，就让在场超过一半的厨师，看得额头冷汗直冒。
处理完虾仁，他立刻起锅烧油。
这次，他用的是一口中式炒锅。
下姜、蒜、干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱爆香。
“刺啦——”
一股浓烈、霸道、辛辣、复合的香气，如同被引爆的香料炸弹，瞬间在演播厅里炸开！
这味道，和现场所有清淡、雅致的料理香气，截然不同！
它充满了侵略性！
它不讲任何道理，直接粗暴地钻进你的鼻腔，揪住你最原始的食欲，让你口舌疯狂生津！
“咳咳……好呛！”
“这是什么味道？好香！太香了！”
“我的天，光是闻着这个味道，我就饿得受不了了！”
观众席上，一片骚动。
就连那些正在专心摆盘的选手，闻到这股味道，手都忍不住一抖。
那几个棒子国厨师，更是下意识地狠狠咽了口唾沫。
太香了！
香到犯规！
炒出红油后，陈元立刻下入处理好的虾球。
快速翻炒，颠锅！
火焰沿着锅边升腾，虾球在红油中迅速卷曲，从晶莹剔透，变成了诱人无比的橙红色。
整个过程，不超过三十秒！
他要锁住的，就是虾肉那一口极致的鲜嫩与弹牙！
最后，勾上一个薄薄的芡汁。
一盘色泽红亮、香气冲天的香辣虾球，出锅了。
此时，主持人开始进行最后的倒计时。
“十！”
“九！”
“八！”
所有选手都放下了手中的工具，神情紧张地望向评委席。
只有陈元，不慌不忙。
他取来一个古朴的白瓷深盘，将之前炸好的黄金锅巴，如同堆积木一般，在盘底垒起了一座小山。
“三！”
“二！”
“一！”
“时间到！所有选手停止操作！”
就在主持人声嘶力竭的宣告落下的瞬间。
陈元端起了那盘刚刚出锅，还冒着滚滚热气的香辣虾球。
在全场数千道目光的聚焦之下。
他将炒锅微微倾斜。
那滚烫的，裹挟着红亮虾球的酱汁，如同一道赤色的熔岩瀑布，朝着盘底那座金黄的锅巴山，猛地浇灌而下！
下一秒！
“滋啦啦啦啦啦——！！！！”
一声惊天动地的爆响，在死寂的演播厅里轰然炸开！
那声音，像是夏日里最狂暴的骤雨，又像是无数串鞭炮在每个人的耳边同时点燃！
紧接着，一股比刚才浓烈十倍的，混合了米饭的焦香、虾肉的鲜香、川式调料的辛香的复合型香气，如同一颗看不见的原子弹，轰然引爆！
白色的烟雾，带着无与伦比的香气，冲天而起！
整个演播厅，所有人都被这突如其来的声、香、色三重极致冲击，震得大脑一片空白！
嘈杂的议论，艳羡的目光，轻蔑的冷笑……所有的一切，都在这一刻被彻底抹除。
只剩下那盘正发出魔性声响，散发着罪恶香气的料理。
评委席旁。
一直稳坐如山的“烧鸟仙人”和“寿司之神”的弟子，在响声爆起的那一刻，猛地从座位上站了起来！
而那位“天妇罗之魂”的老者，更是死死地盯着那盘料理，干瘦的身体因为激动，而控制不住地微微颤抖。
他的嘴唇翕动着，用只有自己能听到的，沙哑而敬畏的声音，一字一顿地吐出了那道，只存在于古老中华食谱传说中的菜名。
“平……地……惊雷！”
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