重庆的初冬总带着嘉陵江的湿润，可 “老街味道联盟” 的商户们心里，却像揣着滚烫的火锅，满是热乎气。机床集团 200 万订单中标后的第三天清晨，吴梦琪刚走进磁器口古镇，就被周叔、陈婆婆等几位商户围了上来。周叔手里攥着个皱巴巴的笔记本，上面记满了密密麻麻的名字：“梦琪，这几天好多商户找我，说想加入联盟，你看咱们是不是该扩容了？”
陈婆婆也跟着点头，手里的老坛泡菜坛盖还没盖紧，酸香混着白雾飘出来：“前儿个十八梯的糖画赵师傅还问我，说想把糖画也放进福利包，让机床厂的娃娃们也尝尝老手艺。” 吴梦琪看着商户们期待的眼神，想起竞标时张阿姨展示蜀绣时的骄傲，心里忽然有了主意 —— 联盟不该只停留在现有的几家商户，该让更多重庆老手艺，借着这个平台被看见。
当天下午，吴梦琪就在山城步道老茶馆召开联盟会议。八仙桌上摆着刚泡好的老鹰茶，周叔、陈婆婆、张阿姨等现有商户围坐一圈，手里都拿着纸笔，认真得像学生。“这次扩容，咱们要定下三个标准。” 吴梦琪拿起笔，在白板上写下 “重庆本地特色、传统工艺、良好口碑”，“不是随便哪家都能进，得让进来的商户，都能撑起‘老街味道’的招牌。”
周叔第一个举手：“我同意！上次有个卖网红辣条的想跟我合作，说能赚快钱，我没答应 —— 咱联盟要的是老味道，不是那些加了一堆添加剂的东西。” 张阿姨也点头：“蜀绣这行，最看重手艺传承，要是进来的商户连基本针法都不会，那不是砸咱们的招牌吗？”
经过一番讨论，大家一致决定成立 “筛选委员会”，由吴梦琪担任主任，周叔、陈婆婆、张阿姨等五位资深商户担任委员，负责审核申请商户的资质。消息传出去后，短短三天，就收到了 15 家商户的申请，有做剪纸的、捏面人的，还有卖传统米花糖的，申请书堆在吴梦琪的工位上，像座小小的小山。
筛选工作在老茶馆进行。每天清晨，吴梦琪都会带着委员会的成员，逐一审核申请资料。第一份申请来自磁器口的 “李记米花糖”，老板李师傅做米花糖三十年，用的是传统的柴火灶，申请书里还附了老顾客的好评截图。周叔翻着资料，笑着说：“我认识李师傅，他的米花糖不用香精，甜得很正，我孙女最爱吃。” 陈婆婆也凑过来，闻了闻样品袋里的米花糖，点头道：“香得很，有小时候的味道。”
可审核到第三份申请时，却出了小插曲。申请商户是 “王记麻花铺”，老板王磊托了吴梦琪的远房亲戚来说情，还送了一盒包装精美的麻花。亲戚拿着麻花，笑着说：“梦琪，王磊是我老同学，他家麻花卖得不错，你就通融一下，让他进联盟呗？”
吴梦琪接过麻花，却没有打开，而是拿出王磊的申请资料：“表哥，您看，王记麻花的工艺说明里写着‘机器压制’，可咱们联盟要的是传统手工工艺。而且我打听了，他家去年还因为用过期芝麻被投诉过，口碑不符合标准。” 她把麻花递回去，语气坚定，“联盟要的是品质，不是人情。要是这次通融了，以后其他商户都托关系走后门，咱们的联盟就毁了。”
亲戚的笑容僵在脸上，只好拿着麻花走了。委员会的成员看着这一幕，心里更认可吴梦琪的坚持 —— 陈婆婆悄悄对周叔说：“这丫头，有原则，跟咱们重庆人一样耿直。”
筛选过程中，这样的 “人情关” 遇到了三次。有卖手工辣椒酱的商户，托了机床集团的采购专员来说情；还有做传统糕点的，找了王强帮忙打招呼。可吴梦琪每次都坚持标准，还把这些情况在委员会上公开说明：“咱们要是因为人情放宽标准，就是对那些真正有手艺、守规矩的商户不公平。联盟要走得远，就得守住‘品质第一’的底线。”
经过两周的筛选，15 家申请商户里，最终只有 5 家通过审核。除了 “李记米花糖”，还有十八梯的 “赵记糖画铺”、解放碑的 “陈记剪纸坊”、南岸区的 “刘记捏面人” 和渝北区的 “周记老醋坊”。这 5 家商户，都有着十年以上的传统工艺传承，口碑在本地也数一数二 —— 赵师傅的糖画能画出重庆所有地标，陈师傅的剪纸曾入选市级非遗展览，刘师傅的捏面人连国外游客都排队购买，周师傅的老醋用传统陶缸酿造，酸度适中，带着独特的粮食香。
扩容仪式定在磁器口古镇的大广场上。那天阳光正好，广场上挂着 “老街味道联盟扩容仪式” 的红色横幅，新老商户们都穿着传统服饰 —— 周叔穿着青色对襟衫，陈婆婆系着蓝布围裙，赵师傅穿着绣着糖画图案的马甲，陈师傅则背着装满剪纸工具的竹篓。吴梦琪站在台上，手里拿着联盟的牌匾，逐一为新商户授牌。
“赵师傅，欢迎加入联盟！” 吴梦琪将牌匾递给赵师傅，“您的糖画，以后会出现在更多企业的福利包里，让更多人感受重庆非遗的魅力。” 赵师傅接过牌匾，激动得手都在抖：“谢谢梦琪！我做糖画三十年，终于能让更多人知道我的手艺了！”
陈师傅则拿着自己剪的 “轻轨穿楼” 剪纸，送给吴梦琪：“这是我特意为联盟剪的，以后咱们一起，把重庆的老手艺传得更远。” 吴梦琪接过剪纸，看着上面细密的针脚，心里满是感动 —— 这些老匠人，一辈子坚守一门手艺，他们的匠心，才是联盟最珍贵的财富。
扩容后的联盟，产品品类从原来的 6 种增加到 11 种，涵盖了小吃、非遗手作、传统调味品等多个领域。吴梦琪趁热打铁，重新设计了联盟的产品手册，将新商户的产品与重庆地标结合 —— 赵师傅的糖画印上洪崖洞图案，陈师傅的剪纸做成解放碑造型，周师傅的老醋贴上李子坝轻轨标签。手册里还附了每个商户的故事，比如赵师傅如何跟着父亲学做糖画，陈师傅如何用剪纸传承红色文化，让客户不仅能买到产品，还能了解背后的匠心故事。
消息传到杨崇德耳里，他特意来到联盟考察，看着新商户们展示手艺，笑着对吴梦琪说：“小吴，你做得好！联盟扩容不是简单地增加商户数量，而是要把真正有价值的老手艺聚集起来。现在产品品类丰富了，以后拓展高端客户，就更有底气了。”
吴梦琪点点头，心里已有了新的计划 —— 她想把联盟的产品推向省外，让更多人知道重庆的老味道。她拿出新设计的产品手册，递给杨老：“杨老，您看，我想把这些产品推荐给西部制造业博览会上认识的企业。比如那家汽车配件厂，他们的员工来自全国各地，要是能让他们尝尝重庆的老手艺，说不定能打开省外市场。”
杨老翻着手册，眼里满是赞赏：“这个想法好！我认识几个省外的老字号协会会长，回头我帮你牵线。不过你要记住，拓展市场的同时，品质管控不能放松 —— 新商户加入后，要定期组织培训，确保他们的工艺和品质符合联盟标准。”
吴梦琪把杨老的话记在心里，当天就组织新商户召开品质管控会议，制定了 “每月一次抽检、每季度一次培训” 的制度。她还邀请了重庆市食品质量安全检测中心的专家，为商户们讲解原料检测和生产卫生知识 —— 赵师傅认真地记着笔记，连糖画的融化温度都详细标注；周师傅则拿着老醋样本，请教如何延长保质期又不破坏风味。
扩容后的第一个订单，来自之前合作的汽车配件厂。赵总看到新的产品手册后，立刻追加了 50 万元的订单：“之前的酸辣粉和柠檬膏很受员工欢迎，现在又有了糖画和剪纸，正好作为春节福利，让员工们都高兴高兴。”
订单交付那天，吴梦琪跟着物流车一起去了汽车配件厂。看着员工们拿到福利包时的笑容 —— 有人对着糖画里的轻轨造型惊叹，有人小心翼翼地把剪纸放进钱包，还有人打开老醋，当场就拌了一碗面条 —— 她心里满是成就感。赵总走过来，拍着她的肩膀说：“吴经理，你们的联盟越来越好了！以后我们的福利采购，就固定跟你们合作了。”
夕阳西下时，吴梦琪坐在回市区的车上，看着窗外掠过的重庆地标 —— 解放碑的钟声、洪崖洞的灯火、李子坝的轻轨，心里忽然明白，联盟扩容不仅仅是增加了几家商户，更是让这些散落在重庆街巷里的老手艺，有了一个共同的家。而她要做的，就是守护好这个家，让这些老味道、老手艺，在新时代里焕发出新的生机，也让更多人知道，重庆不仅有热辣的火锅，还有这些藏在市井里的匠心与温暖。
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