第二天,秦王府后花园的一处暖阁。
这里,正是苏妙妙口中的“火凤祥2.0版本紧急战略会议”的会场。
然而,现场并没有寻常会议的严肃与沉闷。
暖阁中央,几口精致的紫铜火锅正咕噜咕噜地冒着腾腾热气。
一张巨大的圆桌上,摆满了食材,从鲜切的牛羊肉卷,到翠绿欲滴的蔬菜,再到海产和丸滑。
“火凤祥财富联盟”的三位元老——红娘子、张掌柜和白七少早已到齐。
除此之外,桌边还坐着两位新面孔。
一位是年过半百、神情略显倨傲的老者,他是京城百年老店“全福楼”烤鸭店的吴掌柜。
另一位则是个三十出头的年轻人,衣着华贵,眉宇间带着一丝急躁,他是京城最大的绸缎庄“锦绣阁”的少东家,赵瑞。
这两人,都是近期被京城首富沈万金的商业扩张,挤压得喘不过气的“受害者”。
“王妃娘娘,您这……就是您说的‘紧急会议’?”
老成持重的张掌柜看着这阵仗,有些摸不着头脑。
又是火锅又是派对的,怎么看都不像要商讨什么生死存亡的大事。
赵瑞也忍不住开口,语气里带着焦急:“王妃,恕我直言,那沈万金的‘聚宝楼’后天就要开业了,声势浩大,还到处宣扬他们的火锅才是师从宫廷,味道最正。我们这……”
“赵公子,别急。”苏妙妙一袭利落的劲装,手里端着一杯酸梅汤,气定神闲地走到主位上坐下。
“天塌下来,也要吃饱了饭再顶。今天请大家来,就是为了解决这件事。我称之为……第一届‘火凤祥财富联盟’暨‘反市场内卷’高峰论坛。”
【嘿嘿,先用一堆你们听不懂的高级词汇把你们唬住,气势上就赢了一半。】
“高……高峰什么?”吴掌柜皱着眉,显然没听懂。
“意思就是,咱们开个会,吃个饭,顺便把姓沈的那个老狐狸,给安排得明明白白。”苏妙妙用大白话解释道。
她放下酸梅汤,“沈万金的套路,我已经看明白了。”
苏妙妙的眼神变得锐利起来,“他有钱,所以他可以不计成本地跟我们打。第一步,用那些粗制滥造的山寨火锅店,败坏‘火锅’这个品类的名声,让大家觉得这玩意儿不过如此,拉低我们‘火凤祥’的格调。这叫*品牌降级*。”
“第二步,等大家对火锅的新鲜感过去了,他的‘聚宝楼’再横空出世,用更豪华的装修、更昂贵的食材、再加上刘莽那个手下败将所谓的‘宫廷改良’当噱头,走高端路线。这样一来,想尝鲜的普通人去了山寨店,有钱人去了他的‘聚宝楼’,我们‘火凤祥’,就成了夹在中间,高不成低不就的那个,早晚被他们耗死。”
经她这么一分析,在座的商人们脸色都凝重起来。
白七少一拍桌子:“这姓沈的,心也太黑了!这是要把我们往绝路上逼啊!”
“王妃说得没错。”
一直沉默的吴掌柜也开了口,语气沉重。
“我那‘全福楼’,本是京城独一份的烤鸭,可上个月,沈万金不知从哪儿也挖了个烤鸭师傅,开了家‘金陵烤鸭’,铺天盖地地送优惠券,价格比我们低三成,抢走了不少生意。他这是想把所有赚钱的行当,都垄断到自己手里!”
苏妙妙点点头:“所以,今天把各位请来,不是为了抱怨,是为了反击。他有他的钞能力,我们有我们的‘组合拳’。”
“诸位,请动筷吧。”她做了个“请”的手势,“我们一边吃,一边聊。先尝尝我从金陵带回来的新玩意儿。”
***
众人将信将疑地拿起筷子。
苏妙妙让人端上了三种全新的锅底。
“这是‘金汤养生锅’,女士们可以多尝尝。”
“这是‘三鲜汇海锅’,给吃不了辣的客人们准备的。”
“还有这个,‘山珍菌菇锅’,喝的就是一个鲜字。”
这三种在金陵大获成功的锅底,一亮相就镇住了两位新盟友。
吴掌柜和赵瑞各自盛了一小碗菌菇汤,浅尝一口,眼睛瞬间就亮了。
“鲜!实在是鲜!”赵瑞感叹道,“这汤,清而不淡,香而不腻,回味无穷!”
“光是这几款新锅底,就足以让那些只知道模仿辣锅的山寨货,望尘莫及了。”吴掌柜给出了专业的评价。
“这只是开胃菜。”苏妙妙神秘一笑,“小蝉,上我们的秘密武器!”
只见小蝉和几个丫鬟,端上来几盘奇特的菜品。
一截翠绿的竹筒里,装着粉色的、滑腻的肉泥,旁边配着一把小巧的竹片。
“这是‘竹筒虾滑’。”苏妙妙亲自做示范,用竹片将虾滑刮入沸腾的三鲜锅中,“自己动手,想吃多大刮多大。”
虾滑下锅,几秒钟后就浮了起来,变成一颗颗q弹的粉色丸子。
赵瑞夹起一颗放进嘴里,眼睛瞪得更大了。
“弹!太弹了!满口都是虾的鲜甜味!比整个的虾仁还好吃!”
接着,又有伙计端上一盘盘码放整齐的“细面条”,旁边配着一个小沙漏。
“这叫‘一根面’,也叫‘长寿面’。”苏妙...妙介绍道,“下锅之后,看这沙漏,漏完即可捞出。不多不少,口感最佳。”
新奇的锅底、有趣的吃法、精准到用沙漏计时的烹煮方式,彻底颠覆了吴掌柜和赵瑞对餐饮的认知。
他们终于明白,为什么“火凤祥”能火遍京城。
秦王妃卖的,不仅仅是食物,更是一种前所未有的体验。
“怎么样?”苏妙妙看着众人脸上陶醉的表情,笑问道,“我们的‘产品力’,足以对抗沈万金的‘钞能力’了吗?”
“够了!太够了!”白七少兴奋地说道,“王妃,光凭这几样,我们就能再赢他一局!”
“不,还不够。”苏妙妙摇了摇头,“产品,只是我们反击的第一步。”
***
酒过三巡,菜过五味,所有人都吃得心满意足,对苏妙妙的信心也达到了顶点。
苏妙妙用餐巾擦了擦嘴,清了清嗓子,战略会议的下半场,正式开始。
“各位,沈万金的优势,是钱多,是渠道广。我们的优势,是他永远也学不会的东西。”
她伸出第一根手指:“第一,*服务和文化*。我训练出来的伙计,每一个都能把顾客当亲人。我们的店,讲究的是公平和尊重。这一点,从上次吏部侍郎府的管事想插队被拒,反而引得满堂喝彩就能看出来。这是我们的品牌形象,千金不换。”
红娘子骄傲地挺了挺胸。
“第二,*创新能力*。”苏妙妙伸出第二根手指,“就像今天大家吃到的新菜。沈万金可以模仿我现在的火锅,但他永远不知道我下一个产品是什么。等他费尽心机把我们的新锅底研究明白,我已经推出更新的菜品了。我们永远领先他一步。”
“说得好!”赵瑞抚掌称快。
“但是,光靠这两点,只能保证我们不败。想要彻底打垮他,还需要第三步,也是最关键的一步。”
苏妙妙的眼神扫过众人,一字一句地说道:“我们要建立属于自己的*商业生态*,打造一个任何人都抢不走的*私域流量池*!”
“私……私域?”钱贯又开始头晕了。
“就是把客人,变成我们自己人。”苏妙妙解释道,“我决定,从下个月开始,在之前的基础上,‘火凤祥’再次推出‘会员制度’!”
她从身后拿出一块早已准备好的木板,上面清晰地写着会员制度的规则。
“我们的会员,分为三等。”
“第一等,‘青玉会员’。凡在‘火凤祥’一次性消费满十两银子,即可免费办理。持此卡,可享受九五折优惠,并可提前一天预订座位。”
“第二等,‘赤金会员’。累计消费满一百两,或一次性充值一百两,即可升级。持此卡,享受九折优惠,可提前三天预订,每月可获赠一份指定新菜品。”
“最高等,‘火凤会员’。累计消费满五百两,或一次性充值五百两。持此卡,享受八五折优惠,可永久预留指定雅间,所有新菜品免费品尝,生日当天,我,秦王妃苏妙妙,亲自为其设计生日宴!”
此言一出,满座皆惊!
尤其是最后一条,秦王妃亲自设计的生日宴!
这是何等的殊荣!
对于那些不缺钱,只爱面子的京城权贵来说,这简直是致命的诱惑!
“这……这法子太妙了!”张掌柜激动地站了起来,“这等于我们提前把大量的银子收了回来!我们就有更多的本钱,去开分店,去研发新菜!而且,客人充了钱,就等于被我们‘绑’住了,他们只会来我们这里,不会再去别家!”
“这还只是第一步。”苏妙...妙的嘴角勾起一抹狡黠的笑,“我说的‘商业生态’,指的是我们联盟内部的合作。吴掌柜,赵公子,你们愿意加入我的会员体系吗?”
“什么意思?”吴掌柜不解。
“很简单。我的‘火凤会员’,拿着会员卡,去你的‘全福楼’吃烤鸭,能打九折。去赵公子的‘锦绣阁’买绸缎,也能打九折。反过来,你们店里消费最多的贵客,我也可以直接赠送他们一张‘火凤祥’的‘赤金会员卡’。”
苏妙妙站起身。
“我要做的,是把我们所有人的生意,都串联起来!沈万金想打垮我们任何一家,都等于在向我们整个联盟宣战!我们的客人,可以在我们的联盟里,享受到衣、食、住、行全方位的优惠和便利!他沈万金,拿什么跟我们斗?”
暖阁内,鸦雀无声。
吴掌柜和赵瑞,被苏妙妙描绘的这幅宏伟蓝图,彻底震撼了。
他们原本只是想来抱个团,取个暖,没想到,这位秦王妃,竟然想带领他们,建立一个前所未有的商业帝国!
就在这时,暖阁的门被推开。
墨渊一身玄衣,悄无声息地走了进来。
他没有说话,只是走到苏妙妙身后,拿起一件狐裘披风,轻轻披在她的肩上。
所有人立刻站了起来,恭敬行礼:“见过王爷。”
墨渊的出现,像是一颗定心丸。
有秦王做靠山,这个联盟,稳了!
“我‘全福楼’,加入!”吴掌柜第一个表态,他对着苏妙妙,深深地鞠了一躬,“王妃娘娘高瞻远瞩,老朽,佩服!”
“我‘锦绣阁’也加入!”赵瑞激动地满脸通红,“王妃,以后您就是我们联盟的盟主!您让我们往东,我们绝不往西!”
看着众志成城的盟友们,苏妙妙笑了。
她转过头,对上墨渊带着宠溺和骄傲的目光,俏皮地眨了眨眼。
【搞定!沈万金,你准备好了吗?我这边的‘复仇者联盟’,已经集结完毕了!】
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