“哦!”大柱子恍然大悟。
他用手中的竹签子拨开草丛,突然惊呼道:“这里有一窝鸟蛋!”紧接着,二丫那边也发出呼声:“我这也有一窝鸟蛋!”
苏雨荷刚要迈出的脚悬在半空,低头发现脚下也有一堆鸟蛋,急忙喊道:“你们注意点脚下!我刚才差点踩碎一窝鸟蛋!”说着弯下腰,先拿一些茅草垫在背篓底部,然后小心翼翼地把十多个鸟蛋捡进背篓,上面又覆盖了一层茅草。她从背篓里拿起鸟蛋对着太阳光照了照,确认是新下的,便迅速装回背篓。
就这样,三人各自捡到4到5窝鸟蛋。这片区域搜寻完毕后,姊妹三人背着半篓子鸟蛋,回到石崖边,顺着竹梯子一点点向上攀登。这样返程只用了半个小时,要是绕路走,不仅得花费大半天时间,还会累得够呛。
回到山洞,他们挑出几个坏的鸟蛋,把剩下的放在木盆里清点,整整136个。苏雨荷心里想着,这要是在前世,这样破坏野生飞禽,恐怕都够得上严厉处罚了。可没办法,在这物资匮乏的地方,也只能如此。
她用温泉水洗干净鸟蛋,分别放进几个大竹筒里,又拿来从老家带来的一罐子盐,端了一大盆温泉水。倒入半罐子盐后,大柱子坐在旁边,拿着竹条子不断搅拌盆里的盐水,直到盐粒充分融化。三刻钟后,她用竹碗舀起盐水灌入竹筒,一共腌制了100个咸鸟蛋。
剩下36个蛋,她切了一把小葱碎,打了6个鸟蛋,摊了一盘野葱煎蛋。中午饭后,姊妹三人背起竹篓,前往山林采蘑菇。
经过竹林时,二丫突然压低声音叫道:“姐姐,看看!竹林里也长出蘑菇了!”那是一种黑帽白裙、模样别致的蘑菇。
“姐姐,这种蘑菇能吃吗?”
“这种蘑菇可珍贵了,它叫竹荪。看我怎么采摘:先摘掉蘑菇帽,再摘下菌柄。”
三人在竹林里仔细搜寻了一遍,每人都采到六七个竹荪。他们赶忙返回山洞,取出竹架子,将竹荪一个个摆上去晾晒。
“姐姐,为什么这么着急晾晒?”二丫不解地问。
“这种蘑菇虽然金贵,却有个致命缺点——不及时晾晒很快就会烂掉,只有晒干才能保存。”
几人来到山林深处,在这里,只要发现一窝蘑菇,蹲下身转一圈,就能采到半篓子鸡腿菇。很快,三人便采回三篓子,在洞外摘净杂质,放到架子上晾晒。
“姐,我们今晚吃什么蘑菇?”
“今天姐姐给你们做一盘炒鸡腿菇,再煲个竹荪汤。”
“姐姐,这竹荪汤也太美味了吧!”
“以后咱们看好这片竹林,就能常喝到鲜美的竹荪汤。每天早中晚来三趟,早晨和中午采的用来晾晒,晚上采的就用来做汤。”
“姐姐,为什么早晨和中午采的不能做汤?”
“因为竹荪不及时晾晒就会腐烂,只有晚上来不及晾晒的,才拿来烹饪。”
趁着这两天空气潮湿,山上蘑菇疯长,他们又采到不少松茸菌、牛肝菌、黄蘑、鸡腿菇……
一个星期后,蘑菇渐渐少了。姊妹三个又在这片竹林里挖笋子,刨满一背篓就送回家。晚上饭后,三个人围坐在一起剥竹笋,烧了一大锅开水,把剥好的笋芯放到水里焯熟,再捞出来用凉水浸泡。
就这样,他们挖遍了这片竹林,又寻觅到新的竹林继续挖掘,最终晒出200多斤笋干、15斤竹荪、100多斤牛肝菌、100多斤松茸菌、200来斤草菇、230多斤香菇……
姊妹三人回到田地,这才发现,这段时间光顾着采蘑菇,田里的小苗早已破土而出,杂草也长得十分茂盛。接下来几天,他们把精力都放在除草上,背着竹篓,一边拔除杂草,一边挖些野菜。除下的野草随手扔到田埂外,挖到的野菜则装进背篓。
晚上回到家,他们将野菜分拣出来,有马齿苋、灰灰菜、苋菜、野芹菜、猫爪菜、大耳朵菜,只是这时的婆婆丁已经长老,不能食用了。
此时土豆已经开花,苏雨荷按照记忆中的种植知识,把花苞都一一揪掉。她看到种在土豆边上的不知名小菜,长得和土豆秧一般高,便掐下一大把带回家炒菜。
回家后,二丫负责做饭,她负责炒菜。切了块肉,搭配着炒了一大盘子青菜。“姐姐,这个青菜的菜根儿怎么这么甜!”二丫尝了一口惊讶道。苏雨荷也把剩下的一半菜根塞进嘴里:“嗯,真甜!看来这可能是甜菜疙瘩,等长大了,这疙瘩还能熬糖呢。”苏雨荷记得,前世小时候去外婆家,就见过外婆用甜菜疙瘩熬出两碗糖稀,还包了一锅糖三角。
第二天,她带着一把锄头,在附近又开垦出两垄土地。把甜菜多余的苗带土挖出来,移栽到新开的垄上。还在这片地里挖了两背篓野葱,洗净后用盐腌上,等腌透了就放入竹筒里保存,这样便能常年食用。
除完草后,暂时没什么农活。姊妹三个又开始采蘑菇,这次他们沿着小河旁、沙滩地搜寻,又采到一篓子鸡腿蘑。苏雨荷一抬头,看见对面的小树上结满了红彤彤的果子。
“二丫,走!我们去对面看看那是什么果子?”一听说有果子吃,二丫眼睛顿时亮了起来。两人跑到对面树下,看清是小樱桃,便揪了两把塞进嘴里。
“姐,这个果子酸酸甜甜的,真好吃!它叫什么?”
“它叫樱桃,还有一种比它个头大的,叫大樱桃,那种樱桃比这个更甜。”
“啊?还有比这更好吃的?我想吃!”
“这要看我们有没有口福了,如果能采到当然最好。大樱桃摘下来可以存放好几天,这种小樱桃却放不住。”
“那我们这种樱桃为什么放不住呢?”二丫追问道。
“这种樱桃要是不妥善保存,只能存放一晚上。”
二丫倒掉竹筒里的水,摘了满满一竹筒樱桃,打算拎回去。
“姐姐都说放不住了,你怎么还摘这么多?”
“放不住我晚上就全吃掉!”二丫不服气地说道。
回家吃完饭后,苏雨荷让二丫把樱桃洗一洗,放到盆里,免得在竹筒里捂坏了。大柱子先盛出一碗樱桃,坐在一旁大快朵颐,剩下的则放在石头台上。
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