说者无心,听者有意,老妈马上意识到什么:
“三儿啊,今天喇叭里说的票券一宗,是不是就有这两种工业票?”
叶大志明白她的话里意思:
“你妈是说,有这两种票的话,先别急着买,等将来结婚的时候,才显得咱家置办婚礼的场面!”
叶卫东笑着解释:
“这些票您和妈先帮我收着,这里的房子成天空着,早买了我也怕丢了!”
王桂荣果然变得喜笑颜开了:
“我也是这个意思,没成家以前,你也就是晚上回来睡个觉,早买了落灰呀!”
这时候,外面的倒座房墙外,有人在喊他:“卫东,卫东!”
小的时候,他的那些小伙伴,也是这样隔着倒座房,在94号院外这么喊他,很少会去院子招大人骂。
叶卫东听出来了是黄文旺,赶紧回复他:“进来吧,我爸我妈在呢!”
不多久,黄文旺就推着自行车进来了,车子的后座上绑着一口乡下人用的大柴锅,以及一捆柴火。
这是叶卫东拜托此人帮他在黑市淘换的,从去年开始的大炼钢铁运动,让这类的铁器鲜少能在市面上见到。
这股风还得刮上一整年,只有从黑市上想办法了。
黄文旺跟叶父叶母也有几年没好好说说话了,就趁着这会儿功夫聊起了早些年的事。
叶卫东跟哥哥已经把锅搬下来,架在了临时的灶台上。
“爸,妈,今晚你们就跟我哥一家在这边吃,我给你们炖一锅东北的铁锅炖大鹅!”
他随后指使黄文旺,“去把大成子喊过来,一会儿咱们喝好酒!”
黄文旺高兴地答应一声,转身就往外跑。
叶父叶母倒没有反对,新家就得赶快用烟火气给熏熏,这样以后才住的踏实。
大鹅叶卫东的空间里就有,趁家里人还在屋里的时候,就偷偷拿出来,开始在院子里宰杀。
不等摘干净那些下水,对面的阎埠贵就装作无意识的闲逛过来。
“卫东啊,你小年轻对拾捯这些课没什么经验,要不让你三大妈过来帮你?”
难得家人都在,今天的叶卫东也没嫌烦,就着他这句话说了下去:
“那敢情好,您看让三大妈帮着摘干净,下水跟鹅头需要的就留下吧,今儿个家里人多,就不请您过来了!”
“没事没事,都街里街坊的,顺道我让你三大妈帮着洗干净喽端过来!”
阎埠贵嘴里说着,已经转身回去喊自家老伴了。
他可不会嫌弃那些下水,尤其是大鹅肚子里可是有一大块鹅油的。
这种黄油在烹饪中被视为一种珍贵的食材,尤其在一些传统的东北菜肴中。
如“盐水鹅”和“烤鹅熟食”,都会使用到这种黄油来增添风味。
至于阎家,自然会拿它来当炒菜的食用油来用,又能省下好几天的油损耗。
打发掉这两口子,回到堂屋,老妈见到叶卫东只撇嘴:
“之前还只觉得这老阎还只是抠门,没想到住进院子里才知道,脸皮也厚的如同城墙拐弯了!”
叶卫东进来的时候,手里还提着一篮子新鲜蔬菜,里面不仅有市面上少见的黄瓜、西红柿,还有大白菜、粉条、豆腐啥的。
听了老妈的话,他呵呵乐道:
“这个大院里就没几家好人,大都是些气人有笑人无的玩意儿,瞧个乐也挺好!”
徐珍接过了小叔子手里的东西,“卫东是保卫干部,晾院子里的人也不敢没事儿招惹他,妈,没事儿!”
这个时候,黄文旺跟大成子就走了进来。
大成子的手里,还端着一碗切好了的酸菜:“我妈让拿过来的!”
现在的李家,因为大成子的原因,已经明显跟之前变了样,至少全家人都能吃饱了。
叶卫东去北屋装模作样的转了一圈,回来的时候,手里就多出来了几瓶红星二锅头。
这种酒是49年作为开国献礼酒诞生的,现在可是属于高档酒。
叶卫东拿出来的62度1斤瓶装的,出厂价是8毛9分钱,零售价为1块1毛钱,即使凭票购买也不一定就有现货。
屋里所有的男人眼前都是一亮,轮番接过来在手里端详老半天。
等一切收拾妥当了,自然还是叶卫东亲自下厨,他可是拥有国宴级的厨艺,大成子则负责添柴。
叶卫东的动作麻利,并且观赏性很高。
将鹅肉剁成小块,锅内放清水,倒入鹅肉大火烧开。
将焯好的鹅肉用清水投去浮沫,盛出沥干水分备用。
葱切段、姜切片,大蒜切末,他的动作手速快到几乎化成了一片虚影。
铁锅烧热倒入适量油,放入葱姜爆香,倒入鹅肉翻炒均匀。
加适量料酒、酱油、花椒面、精盐、白糖调味,加清水没过鹅肉,等大火烧开放入粉条。
再盖上锅盖小火炖1个小时,中间要翻动几下,以免糊锅,齐活!
等着炖熟的功夫,王桂荣已经和好了玉米面,去锅里贴一圈玉米饼子。
嫂子这边也准备好了土豆块、白菜条、豆腐,会在适当的时候加入锅里。
同时,一盘拍黄瓜,一碗炒鸡蛋,一大碗切好的卤肉,已经上了桌。
另有一锅西红柿鸡蛋汤,早就在之前的炉子上热着呢。
叶卫东拿出来的这只大鹅,摘干净了也有七八斤,等炖出来加上配菜会有满满一锅,足够这些人吃了。
而此时的叶斌、叶强兄弟俩,正被黄文旺一手一个,坐在怀里吃他带过来的点心呢。
大锅里的肉香气早传遍了整个前院,不知道又有多少的人家,在咒骂叶家这么惨无人道的传递着仇恨。
不过,易中海、刘海中、贾张氏还在局子里关着呢。
少了他们的带头,院子里还没有人敢站出来说三道四。
倒是傻柱来前院,蹲在不远处的墙根下闻了老半天。
并不是他有多馋,而是出于一个厨师对于高过他厨艺手艺的觊觎。
哪怕他只是远远的闻闻味儿,就能分辨出,这种炖菜里都添加了哪几种调味品。
对他来说,也是一种学习的机会。
七点刚过,铁锅炖大鹅就端上了桌,别说两个孩子了,连黄文旺、大成子都在抱着一大块肉啃得满嘴流油。
王桂荣则是一边嘴里大嚼,一边数叨着小儿子的不会过日子,放了这么多油能不香吗。
不过叶卫东很享受这样的场面,在他心里,没有任何事能比一大家子围坐在一起吃饭更感惬意的事儿了!
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