沈泽赶到红辣椒的时候正值饭点，刚进门就被一股混杂着辣椒香、花椒麻的热气裹住，耳边瞬间灌满了招呼声、碰杯声和后厨传来的铁锅碰撞声。
沈泽环视一周，前厅二十几张桌子几乎坐满，穿蓝色工装的服务员端着托盘在过道里穿梭，额角挂着汗也顾不上擦，刚把一碟水煮鱼放到3号桌，就被5号桌的客人招手喊住：“小妹，桌子上的纸巾没了，麻烦重新拿一份！”
收银台后，收银员手指在键盘上飞快敲击，打印机“滋滋”吐着小票，桌号单子叠了厚厚一摞。
沈泽扫了眼墙上的叫号屏，“当前叫号38，等待12桌”的字样亮得刺眼，门口还有两拨客人正拿着号单小声嘀咕：“没想到工作日也这么挤，早知道该提前订位。”
沈泽往后厨走，刚到传菜口就见厨师长牛德全撩着围裙出来，嗓门洪亮：“沈总您来了？今天草鱼备少了，刚让采购那边紧急送二十斤过来，还有前厅催的三锅毛血旺，灶上正盯着呢！”
话音未落，后厨就传来“起锅！”的吆喝，一道刚炒好的辣子鸡被盛进白瓷盘，油星还在滋滋作响，转眼就被传菜员端走，送往前厅那桌正翘首以盼的客人面前。
见到这个场景，沈泽很有自知之明的回到了自己办公室里面。
沈泽坐在座位上，把刚从银行取出来的两万崭新的百元大钞放在桌子上，然后按照一千二一份装了十三个红包，两千二的装了两个，这是给经理于红和厨师长牛德全的。
餐厅里面的忙碌一直到三点才结束，沈泽给于红打了个电话，让所有人在前厅这里集合，他有事要说。
十分钟以后，于红回消息，所有工作人员已经在前厅了。
沈泽出去以后，大家已经在等着了。
“啪-啪-啪”，沈泽拍了拍手，高声说道：“五一期间大家都没有休息，一直在坚守岗位，所以我为大家准备了一份礼物。”
沈泽扬起手中的红包，大声地说道：“没错，就是现金奖励，这几天五一忙得脚不沾地，前厅后厨没一个人喊累，咱们红辣椒能创这么好的流水，全靠大家撑着！说的再多不如做一次，我们不玩虚的，我们玩真金白银！”
“好！”
“老板大气！”
台下众人欢呼，脸上都是兴奋之色，所有人眼里都是惊喜之意。
沈泽从收银台旁的纸箱里抽出一沓红包，先走向厨师长老牛：“牛师傅，您带着后厨连轴转，毛血旺和辣子鸡的出品没掉过链子，这第一个红包您得拿着！”老张接过厚实的红包，黝黑的脸上笑出了褶：“沈总客气了，都是该做的！”
随后又把视线转向于红：“于经理，店里大大小小的事情都是你来操心，五一期间这么忙还能管理的井井有条不出岔子，这个红包拿好，回去给自己买点好的奖励一下。”
于红笑意盈盈地接下了红包：“谢谢沈总。”
接着他走到收银台前，把红包递给手速飞快的收银员：“这几天你既要算账又要安抚等号的客人，没出一次错，辛苦啦。”
随后沈泽把红包一个个地发到了众人手里，拿到红包的员工们互相看了看，有人忍不住捏了捏红包的厚度，小声跟身边人说：“比我预想的多不少呢！”
沈泽看着大家的模样，笑着补充：“这只是五一的奖励，等月底咱们算总流水，要是超了目标，还有额外的团队奖金！”
话音刚落，后厨的几个小伙子传来一声响亮的“好嘞！”，前厅也跟着响起一阵轻快的笑声，刚才忙碌的疲惫仿佛瞬间被这红包里的暖意冲散了。
等所有人拿着红包散去以后，沈泽留下了于红和厨师长牛师傅。
“于经理，牛师傅，五一期间你们做的很好，流水数据我看了，比往年还多了10%”
“但是前厅和后厨的地面卫生还要再加强一下，我刚才看到地面上还有水，不管是为了顾客的安全，还是我们自己的安全，都要及时消除这种隐患。”
“好的，沈总，我们知道了，我们会随时关注这种问题，及时消除各种隐患，”两个人异口同声地说道。
“嗯，行了，你们去忙吧。”
两人刚准备走，沈泽突然说到：“对了于经理，五一期间大家辛苦了，都没有休息，你通知所有人，这个月大家可以多休息一天作为补偿，带薪的。”
于经理和牛师傅脸上顿时露出惊喜之色，两人没有想到除了现金奖励，还能多休息一天，手里的红包还没捂热，又添了份实打实的轻松。
牛德全回去宣布消息以后，后厨里顿时传来一阵欢呼，于红也掏出手机，快步走向前厅，要把这个好消息告诉正收拾餐具的服务员们，原本还带着疲惫的餐厅里，瞬间飘满了轻快的笑声。
沈泽听着员工们发出的欢呼声，心情也更好了一些，他以前也是牛马一个，所以更加明白手底下人的辛苦，他也不愿意变成自己讨厌的那种人，让员工多休息一天，其实什么都损失不了，还能提高大家的工作积极性。
沈泽刚回到办公室，牛师傅就端着刚炒好的小份花生米走进来，往沈泽面前一放：“沈总，尝尝！知道您心思细，替我们着想，这花生米就当谢礼了！”
沈泽顺手拿起一颗花生米放进嘴里，脆生生的香里，混着一股踏实的暖意——他知道，比起赚多少流水，让这群一起打拼的人能踏实干活、安心休息，才是这家店能一直红火的根儿。
沈泽笑着说道：“那就谢谢大家的好意了，我也明白大家不容易，都是为了养家糊口，我作为老板，只能尽自己最大的努力给大家多弄一些实惠了。”
牛师傅笑着说道：“沈总，您这话比啥都暖！我们干餐饮的，就是累和脏，有您这话，我们就觉得值了。”
沈泽听着，拿起桌上的茶壶给牛师傅倒了杯茶，笑着说：“都是相互的，你们把店里的活儿当自家事儿，我要是连这点体谅都没有，那才说不过去。咱们一起把店经营好，大家能多挣点、少累点，日子过得舒坦，我这老板当得也有劲儿。”
牛师傅双手捧着茶杯，掌心把温热的杯子焐得更暖，脸上的笑皱成了一团，语气里满是实在的劲儿：“沈总您这话在理！有您这份心，咱往后干活更有奔头，您就放心，后厨的事儿我准给您盯得明明白白！我先回灶上看看火，您慢喝！”说着便小心地放下茶杯，擦了擦手，脚步轻快地往后厨去了。
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