福娃猪肉在县城的爆销，像一股强心剂，注入了合作社的每一个人心中。
金钱，名望，以及市场的认可，纷至沓来。
但林冒烟却异常清醒，她知道，这只是万里长征的第一步。
猪肉的热销，只是前端市场的胜利。
而后端的产业升级，也就是加工厂的建设和运行，才是决定福娃牌能走多远的关键。
春耕时节，万物生发。
下溪村东头，那座承载了全村人希望的加工厂，也在一片繁忙和期待中，完成了主体结构的封顶。
从省城和南方采购回来的各种崭新设备，在周全和李铁柱的亲自押运下，陆续抵达。
当那台闪着金属光泽的全不锈钢绞肉机，和那台带着精密仪表的电脑控温烘干房，被大卡车运到村口时。
整个下溪村都沸腾了。
村民们像看西洋镜一样，围着这些他们一辈子都没见过的“铁疙瘩”，啧啧称奇。
“我的天，这就是厂长说的那个，能自动灌香肠的机器？”
“你看那个大箱子，听说是烘干房，电脑控制的！比人可聪明多了！”
周全，这位新上任的福娃加工厂厂长，此刻正意气风发地指挥着工人们，将设备小心翼翼地卸下。
他整个人都瘦了一圈，皮肤也晒黑了。
但这些天的奔波，让他眼中的光芒，却越来越亮。
他就像一个找到了心爱玩具的孩子，对每一台机器，都充满了无限的热情。
“小心点！这台机器可比你们的命还值钱！”
周全一边指挥着搬运，一边心疼地看着那些设备。
这些机器，每一台都是他精挑细选的宝贝。
为了买到最好的设备，他跑遍了省城的所有机械市场。
甚至还坐火车去了南方的羊城，那里有最先进的食品加工设备。
接下来的半个月，是工厂最关键的设备安装和调试阶段。
周全几乎是吃住都在了工地上。
他带着几个从村里挑选出来的年轻小伙子，没日没夜地研究着图纸和说明书。
接电线，铺管道，校准仪器……
每一个环节，他都亲力亲为，严格把关。
“这个电压不对！重新接！”
“管道的坡度不够，水排不干净，拆了重装！”
周全的严格，让工人们都有些怵头。
但看着他那认真负责的态度，大家也都不敢马虎。
林冒烟也经常跑到工厂来。
她不像其他人那样看热闹，而是直接走进车间，和周全进行技术上的交流。
“周叔叔，这台绞肉机的刀头，我建议换成十字形的合金刀头。”
“绞出来的肉糜，颗粒会更均匀，口感也更好。”
“还有这个灌肠机的压力阀，我们要设置一个标准值。”
“保证每一根香肠的粗细和松紧度，都是一样的。”
“cIp就地清洗系统，管道的焊接处，必须是无缝焊接，不能有任何死角。”
她提出的每一个建议，都精准，专业，让周全惊叹不已。
周全现在已经完全习惯了，和这个六岁半的总社长进行这种跨越年龄的专业对话。
他甚至觉得，每一次和林冒烟的交流，都能让他自己学到新的东西。
“冒烟，你是不是外星人！你这个小脑瓜，到底装了多少东西？”
周全忍不住感叹道。
“连我这个干了十几年的老技术员，都没想到的细节，你都能想到。”
林冒烟嘻嘻一笑：“周叔叔，我只是想让咱们的产品，做到最好嘛！”
经过一个月的忙碌，工厂跟员工宿舍陆陆续续的建成。
终于，在四月初的一个清晨，工厂迎来了第一次试运行。
十几名经过严格培训，穿着崭新的白色工作服，戴着帽子和口罩的村里妇女，排着队，走进了窗明几净的加工车间。
张翠花也在其中。
她看着脚下那能照出人影的地面，和墙上那锃亮的瓷砖，感觉自己像是走进了大城市的商场。
“我的老天爷，这地面比我家的镜子还亮！”
张翠花小声地和旁边的工友嘀咕着。
“是啊，这哪里是厂子，简直就是宫殿！”
“都听好了！”
周全站在车间中央，表情严肃，声音洪亮。
“从你们踏进这个车间开始，就要忘记你们以前在家里厨房的所有习惯！”
“不准随地吐痰！不准用手直接接触食物！不准在车间里大声喧哗！”
“每个人，都要严格按照墙上的《生产操作规范》，来执行！”
他指着墙上挂着的一排制度牌。
那是他根据林冒烟的要求，结合工厂的实际情况，亲手制定的。
从洗手消毒的七个步骤，到每台机器的安全操作规程，都写得清清楚楚。
工人们看着那些密密麻麻的条条框框，都有些紧张和不适应。
但周全严厉的目光，让她们不敢有丝毫的懈怠。
“张翠花，你来示范一下洗手消毒的流程！”
周全点名道。
张翠花紧张地走到洗手池前，按照墙上的步骤，一步一步地操作着。
“冲湿双手，取洗手液，搓揉手心，搓揉手背……”
她嘴里念念有词，生怕出错。
“很好！就是这样！”
周全满意地点了点头。
“记住，每一个步骤都不能省，这关系到我们产品的质量和安全！”
“好了，各就各位！准备试生产！”
随着周全的一声令下。
车间里，响起了一阵阵机器的轰鸣声。
第一批经过检验合格的福娃猪肉，被送上了生产线。
工人们在各自的岗位上，虽然有些生疏，但都在努力地，按照规范进行操作。
切割，绞肉，搅拌，灌肠……
每一个环节，都在周全的严厉监督下，有条不紊地进行着。
林冒烟，林建国，林小燕等人，都隔着车间的玻璃观察窗，紧张地看着这一切。
他们看到，一块块新鲜的猪肉，经过一道道工序，最终变成了一根根饱满匀称的香肠半成品。
那场面，充满了工业化的美感和力量感。
“太……太壮观了！”
林小燕忍不住感叹道。
她第一次，如此直观地感受到了，“产业升级”这四个字的分量。
林建国看着眼前的景象，心情激动得无法言喻。
“冒烟，这真的是咱们村的工厂吗？”
他的声音都有些颤抖。
“爸爸，这只是开始。”
林冒烟奶声奶气地说道。
“等咱们的产品卖到全国去，咱们村就真的发达了！”
试生产非常成功。
第一批试制的香肠，被整齐地挂上架子，推进了那间充满神秘感的烘干房。
周全在控制面板上，输入了林冒烟提供的一系列复杂的温湿度参数。
“温度设置为65摄氏度，湿度控制在60%……”
他一边操作，一边向旁边的工人们解释着。
“这些参数都是冒烟总社长提供的，一个数字都不能错！”
然后，按下了启动按钮。
烘干房的门，缓缓关闭。
所有人都知道，当这扇门再次打开时。
福娃牌的第一个核心加工产品，就将正式诞生。
而工厂的成功运行，也意味着，福娃合作社的“中央厨房”模式，已经从一个构想彻底变成了现实。
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