方便面虽已出世，但如何应用到北疆军部却是一件难事。
若是以前……
萧景珩想到此，手中的毛笔微顿，随之一滴墨汁滴落在纸上。
唉……白白浪费一张纸。
萧景珩摇摇头，甩掉混乱的思绪，重新执笔写下。
天干物燥，小心火烛，一直到更夫打第三次更，萧景珩才堪堪落笔。（注：一般更夫从晚上七点开始，每隔两个小时打一次更。）
翌日一早，一封从北疆到京都的信就被送出。
而另一边的沈知微自然不知晓他的难处，正兴致勃勃的准备大展身手，面饼都有了，还愁制不出真正的方便面么。
首先试水，沈知微准备先制作方便面的鼻祖---红烧牛肉面。
沈知微站在厨房里，面前摆着刚刚做好的面饼，眼中闪烁着跃跃欲试的光芒。她深吸一口气，仿佛已经闻到了记忆中那股熟悉的红烧牛肉面的香气。
“先从汤底开始。”她轻声自语，取出提前吩咐人买来的几块牛骨和一块肥瘦相间的牛腩。
牛骨被仔细敲开，露出饱满的骨髓。将牛骨和牛腩放入冷水锅中，看着气泡慢慢从锅底升起。当水将沸未沸时，她眼明手快地撇去浮沫，这一动作流畅得如同经过千百次练习。
“清汤见底，才是好汤。”她想起曾在美食节目中听过的这句话。
接着转入小火慢炖，沈知微便开始准备香料。八角、桂皮、香叶、草果在石臼中被轻轻捣碎，每一种香料都在研磨中释放出独特的香气。她将香料用纱布包好，投入汤锅中，又加入几片老姜和一段葱白。
“接下来是酱料。”她取出一口小锅，倒入适量的酱油和料酒，又加入一小块冰糖。随着小火慢熬，酱料渐渐变得浓稠，色泽深沉如琥珀。
汤底熬煮的间隙，沈知微开始处理面饼。她将面饼放入特制的模具中，准备进行压延。这是制作方便面的关键步骤——面饼需要经过多次折叠、压制，才能形成那种独特的波浪形状。
“一次，两次，三次……”她轻声计数，手下动作不停。面饼在反复压制中渐渐变得紧实而有弹性。这奇特的制面手法，让几位工匠也围拢过来，低声交换着意见，脸上满是探究的神色。
压延完毕，她将面饼送入特制的蒸锅中蒸制。蒸汽升腾中，面饼渐渐变得半透明。她紧盯着面饼，生怕多一秒或少一秒都会影响最终的口感，随后把蒸好的面饼迅速送入油锅进行定型和脱水。
面饼在热油中迅速膨胀，发出细微的“滋滋”声。她小心控制着油温，确保每一处都受热均匀。那面饼在油锅中舒展成的整齐波浪形态，引得围观的工匠们发出一阵低低的惊叹。
“接下来是调味粉包。”沈知微将炖煮好的牛肉取出，切成薄片，一部分留作最后的配料，另一部分则放入烘干机中。同时，她将干香菇、虾皮也一并烘干。
烘干后的食材用磨石研磨成细腻的粉末，她小心地调配着比例，时不时用筷子蘸取少许品尝。
“还差一点咸香……”她沉吟着，又加入少许海盐和黑胡椒。
此时，汤底已经熬煮了整整两个时辰，浓郁的牛肉香气霸道地笼罩了整个工坊区域。
她将香料包取出，汤汁已经呈现出清澈的金黄色。舀起一勺，轻轻吹凉，小心品尝。
“虽鲜美有余，但醇厚不足。”沈知微对美食要求很高，连吃得都敷衍，那生活的乐趣何在？她微蹙眉，取出一小块黄油，缓缓融入汤中，再次品尝时，她终于露出了满意的笑容。
“成了。”
最后的步骤是装配。沈知微将干燥的面饼放入特制的纸碗中，依次放入调味粉包、脱水蔬菜包，以及最重要的——那几片精心切制的牛肉片。
她烧开一壶水，小心地注入碗中，随着蒸汽升起，那股熟悉的香气瞬间弥漫开来，那霸道的香味让所有在场的工匠都下意识地咽了一口唾沫，眼中充满了期待。
盖上盖子，她静静等待了三分钟。（唉，谁叫古代没个计时工具呢，全凭经验估算。）等估摸着差不多了，她揭开盖子，只见面汤清澈，面条舒展，牛肉片在热汤的浸泡下渐渐变得柔软。
她挑起一筷面条，那熟悉的波浪形状在筷间微微颤动，弹性十足。送入口中，面条爽滑弹牙，汤底醇厚鲜美，牛肉酥烂入味。这熟悉的味道，仿佛瞬间将她带回了那个忙碌时用一碗泡面慰藉身心的现代日子。
“成功了。”沈知微轻声说道，眼中满是难以抑制的欣喜。
随着沈知微那句“成功了”的话音落下，工坊里早已按捺不住的工匠们，目光几乎都黏在了那碗香气四溢的红烧牛肉面上。
那位资历最老、平日里对味道最为挑剔的王师傅，在沈知微的含笑示意下，他第一个走上前，先是仔细端详了一番碗中舒展的面条和清澈的汤色，然后才郑重地接过沈知微递来的另一双筷子，小心地挑起几根面条，又舀了半勺汤，一同送入口中。
面条入口的瞬间，王师傅的眼睛猛地睁大。
他先是快速咀嚼了两下，感受那前所未有的爽滑与弹牙，随即闭上眼，细细品味着汤底在口腔中爆发的醇厚鲜香。半晌，他睁开眼，看向沈知微，语气带着难以掩饰的震撼：“沈姑娘……这，这面……老夫吃了多少吃食，竟从未尝过如此滋味！汤清而味不薄，肉香浓郁却丝毫不腻，堪称人间一绝阿。”
有了王师傅带头，其他工匠也纷纷凑上前来。沈知微笑着示意大家可以分食尝一尝。一时间，工坊里只剩下此起彼伏的吸溜声和惊叹声。
“妙啊！”李师傅吃得最快，他激动地指着碗里泡软后依旧保持形态的牛肉片，“这肉片，分明是彻底煮熟了，为何经这热水一泡，竟如同刚炖煮出来一般软烂入味？还有这面，这波浪形状不单是为了好看，竟更能挂住汤汁，入口口感绝佳！”
“可不是嘛！”旁边一个年轻些的工匠抹了把嘴，一脸回味，“最神奇的是那包粉末（调味粉），就那么一小撮，用水一冲，竟能化出这般浓郁的汤头。沈姑娘，这简直是……是仙法啊！”
“沈姑娘，这‘方便面’之名，当真贴切！”另一位工匠也感叹，“面饼经油炸后能长久保存，食用时只需热水冲泡，片刻即得如此美味。若是行军、行商或是赶路的旅人能吃上这么一碗，简直是天大的享受。”
赞美之声如同热浪，一波接一波地涌向沈知微。
工匠们围着她，脸上不再是起初的好奇与探究，而是充满了由衷的敬佩与兴奋。他们七嘴八舌地讨论着，从汤底的醇厚到面条的筋道，从配料的巧妙到构思的精妙，每一个细节都让他们感到新奇与折服。
看着眼前这群因为一碗面而激动不已的古代工匠，听着他们质朴却无比真实的赞叹，沈知微脸上的笑容愈发灿烂。
“大家觉得好吃便好。”沈知微声音清亮，带着愉悦，“这只是开始，接下来，我们要让这方便面，真正地走入千家万户，而这种方便面可不止只有这么一种阿。”
接下来，就看沈知微如何将“康师傅”爆改成“沈师傅”。
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