天刚蒙蒙亮，悦来酒楼的后厨就飘着股甜香 —— 沈娘正蹲在灶台边腌萝卜，程唯裹着件洗得发白的青布褂子，凑到肉案前，眼睛直勾勾盯着那块刚送来的五花肉，活像见了宝贝。
“沈娘，咱今儿别做红烧肉了呗？” 程唯贱兮兮地蹭过去，手指戳了戳五花肉上的肥膘，“我给您露一手，做道‘东坡肉’，比红烧肉还香，入口即化，保准您吃了还想吃！”
沈娘手里的腌萝卜停了停，挑眉看他：“你还会做这个？我听掌柜说，东坡肉得慢火炖半天，步骤麻烦得很，你别到时候把肉炖糊了。”
“放心！” 程唯拍着胸脯，心里偷偷摸出系统面板 —— 昨儿赚够摆烂值，兑了个 “前世菜谱复刻” buff，连怎么选肉、怎么炒糖色都记得清清楚楚，“我前世在饭店帮过厨，这东坡肉的做法我门儿清，比您熬粥还简单！”
说着，他抢过沈娘手里的菜刀，开始切肉 —— 选的是三层肥瘦相间的五花肉，切成方块，大小跟巴掌差不多，还特意把皮朝下摆好：“沈娘您看，切肉得选带皮的，炖出来皮才糯，咬着不柴！”
沈娘凑过去瞅了瞅，见他切得整齐，倒也信了几分，转身去烧热水：“那我帮你烧水煮肉，你别瞎折腾，要是做砸了，中午客人可没肉吃。”
“保证不砸！” 程唯乐滋滋地接了热水，把肉下锅焯水，还不忘放姜片和料酒：“焯水要冷水下锅，才能把血沫煮出来，肉才不腥 —— 这跟您炖鸡汤一个理儿！”
老周刚劈完柴进来，就看见程唯在灶台边忙得热火朝天，手里还拿着个小勺子在锅里搅来搅去，忍不住吐槽：“世子，您这是闲得慌？放着店小二不用，自己下厨？”
“这您就不懂了！” 程唯头都没抬，正往锅里放冰糖炒糖色，金黄的糖液冒起小泡，甜香瞬间飘满后厨，“这叫‘为爱下厨’，沈娘爱吃，我就做 —— 周叔您要是嘴馋，等会儿也给您留一块，不过得帮我看着火，别让肉炖糊了。”
老周被那香味勾得咽了咽口水，也不吐槽了，乖乖搬了个小板凳坐在灶台边，盯着锅里的肉：“行，我帮你看火，你可别小气，得多给我留两块。”
炒好糖色，程唯把焯好水的肉下锅裹上糖色，再放八角、桂皮、香叶，最后加黄酒和生抽，倒满热水没过肉，盖上锅盖，小火慢炖。没一会儿，浓郁的肉香就飘出了后厨，顺着街道往隔壁飘 —— 隔壁迎客楼的王老板正趴在柜台上算账，闻着香味立马直起腰，鼻子跟狗似的往悦来方向凑：“这啥香味？比红烧肉还香！难道是那小兔崽子又在搞新花样？”
他忍不住让伙计去悦来打听，没一会儿伙计跑回来，喘着气说：“老板，程小哥在做啥‘东坡肉’，炖得满街都是香味，悦来的店小二都在咽口水呢！”
王老板气得直拍桌子：“这小兔崽子！抢我客人还不够，还做新菜馋我！不行，我得去看看！”
这边后厨，程唯正掀开锅盖查看肉的情况 —— 肉块已经炖得油亮，用筷子一戳就能穿透，皮糯肉嫩，看着就诱人。沈娘凑过来闻了闻，眼睛都亮了：“这也太香了！比我做的红烧肉还香！”
程唯立马邀功，用筷子夹起一块肉递到沈娘嘴边：“沈娘您尝尝，小心烫 —— 入口即化，甜而不腻，保准好吃！”
沈娘咬了一小口，肉在嘴里轻轻一抿就化了，浓郁的酱香混着甜味，比她吃过的任何肉都好吃，忍不住笑了：“太好吃了！程唯，你这手艺也太厉害了，以后这肉就归你做！”
程唯心里乐开了花，刚想再说两句，就听见 “咕咚” 一声 —— 老周正站在旁边，盯着锅里的肉咽口水，眼睛都直了。程唯贱兮兮地笑：“周叔，您别急，等会儿装盘了给您留三块，不过得帮我把盘子洗干净。”
老周立马点头，转身就去洗盘子，脚步都轻快了不少。
正准备装盘，突然听见前厅传来王老板的声音：“程小哥，你做的啥肉？给我也尝尝呗！我用酸梅汤跟你换！”
程唯探头出去，看见王老板站在前厅，眼睛直勾勾盯着后厨的方向，嘴角还挂着口水，忍不住笑：“王老板，想吃啊？行啊，拿十斤五花肉来换，不然没门！”
王老板气得脸都绿了，可闻着那香味，又舍不得走，只能磨磨蹭蹭地说：“十斤太多了，五斤行不行？我这迎客楼最近生意不好，没那么多钱……”
没等程唯说话，老周端着洗好的盘子出来，听见王老板的话，忍不住怼：“谁让你上次跟我们比吹笛子，输了还赖账？想吃肉，先把上次欠的五花肉补上！”
王老板被怼得没话说，只能灰溜溜地走了，临走还不忘回头闻了闻香味，嘴里嘟囔：“下次我也学做东坡肉，比你做得还香！”
程唯看着王老板的背影，笑得直不起腰，转身就开始装盘 —— 东坡肉码在白瓷盘里，淋上浓稠的酱汁，撒上点葱花，看着就诱人。老周凑过来，刚想偷偷夹一块，就被程唯拍了下手：“周叔，别急，先给沈娘端过去，您的在后头！”
老周只能眼巴巴地看着程唯把盘子端给沈娘，嘴里还嘟囔：“小气鬼，我就尝一口……”
沈娘尝了一块又一块，笑得合不拢嘴：“程唯，你这手艺太绝了，以后每天都做东坡肉，客人肯定更多！”
程唯立马点头，心里盘算着 —— 既能讨好沈娘，又能让客人多来，还能赚摆烂值，简直完美！
正说着，系统提示音响了：【宿主成功 “为爱下厨”，征服沈娘味蕾，同时引发隔壁羡慕，符合摆烂高阶标准，奖励摆烂值 120 点 +“东坡肉食谱复刻卡”（可无限次使用，保证味道不变）！】
程唯心里乐开了花，凑到沈娘身边，贱兮兮地说：“沈娘，您要是喜欢，我以后天天给您做，还能做东坡肘子、东坡鱼，保证让您天天都有新花样！”
沈娘笑着点头，老周站在旁边，看着锅里剩下的东坡肉，忍不住又咽了咽口水 —— 他现在只盼着快点开饭，能多吃两块程唯做的东坡肉！
喜欢社畜穿越：靠摆烂当侯，卷王老爹请大家收藏：(m.pipidushu.com)社畜穿越：靠摆烂当侯，卷王老爹皮皮读书更新速度全网最快。