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第336章 冬酿米酒与暖炉边

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檐角的冰棱在晨光里闪着碎光,哑女蹲在灶台前添柴,火光映得她脸颊发红。锅里正煮着新收的糯米,咕嘟咕嘟冒着泡,甜香混着蒸汽漫出厨房,比去年酿米酒时浓了三倍。

“差不多了吧?”小虎从院里进来,手里捧着个陶瓮,瓮口用布擦得干干净净。去年这时候,他们的瓮还是裂了道缝的旧物,酿出的酒带着点土腥味,他却笑着说“有酒味就好”。

哑女掀开锅盖,糯米已经煮得软糯,她用木勺搅了搅,抬头冲他点头。小虎赶紧把陶瓮凑过来,看着她把糯米舀进去,动作比去年熟练多了——去年她还会把米撒到地上,他蹲在灶前捡了半天,指尖被烫出好几个红点。

“加酒曲了吗?”小虎盯着瓮里的米,喉结动了动。去年的酒曲是托人从镇上换来的,发了霉还舍不得扔,今年他特意去县城买了新的,包装上印着精致的花纹。

哑女从布包里捻出酒曲,均匀撒在糯米上,指尖沾了点米浆,被她下意识地舔掉。小虎看得脸一热,赶紧转身去搬柴,耳根却红得像灶膛里的炭。

“对了,”他忽然回头,“李伯说今年冬天会特别冷,要不要在瓮边围点棉絮?”去年没经验,米酒发酵到一半冻住了,两人守着瓮烤了半夜火,差点把柴房点了。

哑女摇了摇头,指了指厨房角落的小炭炉——那是小虎前几日编的,铁架焊得方方正正,比去年那个破铜盆稳当多了。“把瓮放在炉边,晚上烧点炭火就行。”她的声音混着糯米香,软乎乎的。

小虎依言把陶瓮挪到炭炉旁,又找了块厚棉布裹在瓮外,像给它穿了件小棉袄。“这样总冻不着了吧?”他拍了拍瓮身,声音里带着点得意,“等酿好了,先给张婶送一坛,她去年教你辨酒曲好坏,咱得记着情分。”

哑女笑着点头,往灶里添了根粗柴。去年酿的酒太烈,张婶喝了一口就呛得直咳嗽,今年她特意少放了酒曲,想着酿得绵柔些,刚好适合冬天暖身子。

暮色降临时,炭炉里的火渐渐旺起来,映得陶瓮的影子在墙上轻轻晃。小虎搬了张竹凳坐在炉边,手里转着个酒葫芦——那是他用去年的竹筒做的,打磨得光溜溜的。“等酒熟了,就用这个装,揣在怀里随时能喝。”他晃了晃葫芦,发出空响。

哑女靠在门框上,看着他的侧脸。去年这个时候,他还在为过冬的柴火发愁,夜里总往灶膛里添柴,生怕她冻着;如今炭堆在柴房堆得像座小山,他却总说“多备点,省得半夜起来添”。

“对了,”小虎忽然想起什么,从怀里掏出个油纸包,“给你买的。”是块梅花形状的糖,晶莹剔透,比去年他用省下的口粮换的水果糖精致多了。

哑女接过来,糖纸在火光照耀下泛着微光。她剥开糖纸,递到他嘴边,小虎愣了愣,咬了一半,剩下的塞回她手里。甜意在舌尖漫开时,他忽然说:“等雪下了,咱就着米酒吃烤红薯,像去年那样。”

去年的红薯是从地里挖的,带着泥,烤得焦黑,两人却吃得满嘴黑灰,笑了半天。哑女想着,嘴角弯了起来,炭炉的暖,米酒的香,身边人的笑,把这冬夜烘得像块融化的蜜糖,甜得让人舍不得吞咽。

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