尤启明看向林清砚、朱枕月、赵玉杰三人，“听姥爷说，你们三人的工作都非常努力，除了出色完成自己的本职工作外，每天都帮助永利培训员工。我对你们提出表扬！希望你们再接再厉！”
得到老板的表扬，三人非常开心！“老板，这都是我们应该做的。”林清砚说道，嘴角翘起了一个弧度
另外两人也都用力的点点头。
想着今天晚上的试菜，尤启明笑着说道：“清砚、枕月，你俩的手艺非常棒！已经达到了顶级大厨的水准！”尤启明又看向张雪，“老妈，今晚的试菜两位老爷子非常满意！我也认为很成功！咱们要抓紧招厨师和服务员，并对他们进行严格的岗前培训。清砚、枕月，你们二人负责招聘和培训。”
二人齐声答道：“是，老板！我们一定做好！”
尤启明又看向欧阳雪，“小雪，饭店的装修我非常满意！”尤启明看向张雪，“老妈，我想让小雪管理“启明海鲜酒楼”，你看行吗？”
张雪点点头，“我也正有此意！”
欧阳雪，得到尤启明的肯定，脸上泛起一层红润。她激动的嘴唇有些颤抖，“谢谢启明哥哥！谢谢张阿姨对我的信任！我一定不辜负你们的期望，把饭店管理好！”
尤启明从系统空间里取出几本精致的菜单——这是他让系统利用现代技术制作的的。“清砚，“启明海鲜酒楼”还是在你的领导之下，你要尽快的把小雪培养起来，关于酒楼的开业时间，你们尽快做出一个计划报给张总，我争取在开业时赶回来。”说着，他将几本精致的菜谱交给大家。
张世昌拿到了菜谱，看直了眼，那烤肉被切的厚薄均匀规整，整齐的码放在白瓷盘里，边上还带着炭火炙烤的微焦，肉皮紧绷着，泛着油润的光泽，刀痕划过的地方隐约看到内里粉嫩的肌理，间或嵌着几缕雪白的脂肪，在灯光下折射出细密的光，仿佛轻轻一碰就渗出汁水。旁边点缀着鲜绿的迷迭香和橙红的胡萝卜花，衬得那抹焦糖色越发浓郁，光看纹路就知道烤的外焦里嫩，咬下去肯定肉香混着烟火气炸开。
欧阳雪指着旁边的清蒸鱼，则是另一番清贵模样。整条鱼卧在青瓷盘中，体型修长完整，蒸得恰到好处的鱼肉泛着象牙白，细腻的像上好的羊脂玉。鱼皮微微起皱，却依旧保持着鲜亮的银白，在鱼身的两侧划开的刀口处，露出层层分明的蒜瓣肉，嫩的仿佛用筷子一碰就会散。最妙的是浇在鱼身上的酱汁，琥珀色的汁液沿着鱼腹缓缓流淌，浸得边缘的鱼肉染上淡淡的酱色，却丝毫不掩鱼体内的清透。盘底垫着翠绿葱丝和鲜红椒丝，像给这条鱼镶了道彩边，既衬的鱼肉越发莹白，又透着股鲜灵的烟火气，让人一眼就想起清蒸时的那股直冲鼻腔的鲜甜。
欧阳雪擦了一下口水，“启明哥哥，我敢说，任何人看到这本菜谱都会有一种马上点菜的冲动。”
尤启明神秘的笑笑，“我们要的就是这个效果！”
“关于营销课，我建议清砚你作为一个专题，让所有的服务员和厨师将来必须上这一课。”尤启明露出一个自信的笑容，“你们注意到没有，刚才那两个图片为什么挨在一起？两个菜一浓一淡，一焦一嫩，光看着菜单上的模样，就能闻到烤肉的焦香和蒸鱼的清鲜，馋的人喉头发紧。”
众人这才恍然大悟，看来老板在这份菜单上用了很大的心思。大家对老板的印象，又多了一层神秘感。
尤启明扫视了众人，目光落在朱枕月身上，“枕月，你抓紧买地的步伐，只要是连片的偏一点没关系，价格差不多你就买。在半山一带，你再买几栋别墅，最好是离咱们别墅近点的。集团发展的很快，我们要有足够的土地储备。你最近留意一下，看看是否有离港岛较近的海岛出售。集团准备搞一个大型的海鲜养殖池，你可以找林悦帮忙。”
“好的，老板！最近我一买了一些地，不过有些偏僻。”朱枕月说道。
“地偏一点没关系，只要能连成片我们就买，集团现在不差钱。老妈，你把握一下，不要小打小闹。”
尤启明看向张世昌，“姥爷，您人脉广，最近你留意一下港岛的华资银行中有没有经营不善的？小一点没关系，哪怕是濒临倒闭的。我们准备着手收购一家华资银行。”
张世昌笑了笑，“回头我向几位老伙计打听一下，现在港岛华资受到英资的压制，他们普遍感到生意难做，包括银行业也是举步维艰，我想应该有很大的机会。”
“好！姥爷，这件事就交给您了！大家还有没有事情要说？”
众人摇头。
尤启明看了一下腕表，“散会！”
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