庖长一边问着,一边着人将外面的鱼提了两条鱼进来,约莫有五六斤一条的样子。
随后吩咐庖厨先开始刮鱼鳞处理这两条鱼。
嬴白这边一边回想一边和扶苏说:“先将鱼两边的肉剔出来,然后鱼头和鱼骨熬汤,加调料和姜蒜等,再用小刀将鱼肉刮成鱼糜,记得将里面大的刺都取出来,小一些的不好处理的话也没事,反正刮的时候会变软,变成肉泥的一部分。”
扶苏记着,然后对庖长转达。
庖长那边已经开始提笔记录了,当然了,鱼刺能处理完还是要处理完的,毕竟陛下可不喜欢。
还有纸和炭笔这东西,他也都是随身携带的,就怕长公子忽然来这么一下。
哦不,是就期待长公子就这么来一下。
嬴白还在继续。
“之后的话,就将鱼糜放到大碗里面,加入适量盐水,少许油,然后朝着一个方向和转,加入生粉,搅拌后使劲摔打,直到鱼肉拿在手上不会掉下来就可以了。”
当然,生粉是淀粉,但淀粉不一定是生粉。
而现在大秦也就只有之前捣鼓出来的芋头淀粉,希望能好用吧。
“最后面就是将这些肉都放到油纸里装好,油纸前头开个小洞,将鱼肉从里头挤出来,挤成面条一样一根根快速挤到沸腾的鱼汤里面,最后再加一些蔬菜和小葱一起煮,就好啦。”
主要是处理鱼糜需要很长时间,不过对庖厨们而言,这事手一点不生,早习惯了。
庖长一一记录好之后,便开始带着庖厨亲自动手,扶苏几人便找了处地方坐着等待。
……
“阿白,这鱼面,可好食?”嬴高有点不能想象这个味道。
鱼肉软烂如泥,如何能做成面食?
嬴白摇头,“我也不知道,毕竟大秦有些东西都没有,很多菜肴其实都是将就着做的,但我们后世有这样的面,那就代表不会难吃。”这个手艺,庖长应该还是有的,毕竟做鱼丸的味道还是很不错的。
他们华夏的人,嘴巴其实很叼的,不然就不会有那么多留子回家第一件事就是猛吃了。
“哦对了,还有一种做法,就是鱼肉弄成鱼糜之后,一边撒淀粉一边用木棍子轻轻地敲,越敲越薄,也越大,之后就放锅里中火烙两分钟,让鱼肉发紧变小,约莫半熟,出锅。”
“之后差不多六张一起叠加然后卷起来,切成细条,之后放锅里烫一下,去除表面淀粉,之后捞出来放凉水,然后去弄面里的菜,加一起煮一会儿便好了。”
“扶苏你到时候可以让庖长都试试看,哪个做出来更好吃。”
一种是长条,粗的,另外一种像是那种薄薄的宽面,感觉应该都不错。
只要厨子手艺好,然后就是看个人的口味了。
扶苏颔首,将这个方法也转达给了庖长,庖长嘴角都快笑裂了。
嬴高这会儿也明显感受到了嬴白那超强的记忆力。
“所以阿白是可以过目不忘吗?”若非如此,怎么可能记得这么多。
怪不得宫中忽然出现了那般诸多的吃食,原来都是因为阿白。
而阿白,便是那个传说中的……她。
那她的身份,朝堂上的某些个老狐狸,怕也已经猜测到了吧。
……
嬴白歪头想了想,“其实也不能全算吧,一些比较简单的,过目就记住了,复杂一些的,得记得仔细一些,或者得多读一遍才行。”
扶苏将这话转达。
嬴高:“那也很厉害了。”
可惜阿白没穿成人,否则大秦如今或许能变得更好一些吧。
不过这话,嬴高就没说出来了,免得阿白听了会难受。
而这边的嬴白则忽然想到了嬴阴嫚:“对了扶苏,阴嫚……还有将闾他们这会儿睡了吗?要不要吃鱼面?”
扶苏:“我刚刚已经着人去看了,等一会儿看看,如果没睡的话,他们自己估计就跑过来了。”
嬴白点点脑袋没继续问。
不过如果大家伙都没睡的话,按照那几个小的的胃口,这两条鱼应当不够,估摸着还得再来一条。
没过一会儿,将闾和项羽还有韩信虞子期过来了。
宫人禀报:“长公子,阳滋公主和虞女郎都已经睡下了,便没去吵醒他们。”
扶苏了然,“知道了,下去吧。”
“唯。”
宫人转身退下。
……
厨房里面充斥着鱼香味。
韩信凑近闻了闻,忽然觉得肚子更饿了些。
将闾在嬴高边上坐下来,“大兄,什么是鱼面啊,鱼肉做的面吗?”
他只吃过鱼肉做的丸子,还真没吃过鱼肉做的面。
这咋做?
韩信和虞子期三人也很感兴趣。
扶苏轻笑:“你们一会儿便知道了,若是想知道,自己去看看便是了。”
毕竟这会儿还没做完呢。
“说的也是。”
四人顿时兴致勃勃的跑到庖厨边上去凑热闹,看着他们一点点的将鱼肉做成面条,一副原来如此的表情。
项羽:“看着好像不是很难。”
虞子期:“但是处理起来有点麻烦。”
韩信:“嗯。”
将闾:“我比较关心的是好不好吃。”
……
时间一点一点的过去,庖厨里的几个人手上动作很快,如果一条鱼自己一个人处理要上两三个小时的话,那这三条鱼得超久的,但庖厨们将鱼弄成鱼肉几乎只花了一炷多香的时间,速度超快的。
只能说,不愧是和工匠一样的九族严选。
庖长将两种面都做成了面条,但不全下下去,只是做了一小碗出来先尝了尝,味道没问题,再研究一下那方面缺了什么之后才开始彻底下面条。
没办法,这东西送到陛下口中之前,自己得确保味道和其他问题,自然是要尝过的。
韩信在庖长尝的时候还在一旁眼巴巴的看着。
庖长纠结了一下,给他们分了一半,被四人一人两根的吃完了。
“味道还不错哎。”
“确实不错。”
随后没过一会儿,面条也就都做好了。
因为做了两种,庖长给嬴政那份就都放了一些,就是混做,随后一个庖厨将其装好后放进食盒里交给了照顾嬴白的宫人。
嬴白已经顺势站起来,转身对扶苏说道:“那扶苏,你们在这边吃吧,我得回去陪政哥一起。”
“好。”扶苏颔首,这个时间点确实也不好去打扰阿父。
他将嬴白送到门口,看她走远后才转身,几人直接围着一张八仙桌便这么吃了起来。
“嗯,好吃。”
“味道确实不错。”
下次这么好的事,可一定要再喊他们。
不过扶苏和嬴高只吃了一碗,剩下的,几乎都被另外四个给包圆了。
尤其是项羽和韩信,吃着吃着就变成了比速度,最终只得到两个字的评价。
幼稚。
……
另一边,嬴白很快就回到了嬴政办公的地方。
“政哥,你忙的差不多了没?有没有时间吃个宵夜呀!”
嬴白的身影从外头跳进去,悄咪咪的朝着嬴政走去。
虽然这悄咪咪的也没啥用,但心声也是一种悄摸说话的既视感。
嬴政深吸一口气,动了动有些微僵的身子,抬眸笑看着她这做贼的小模样,有些明知故问。
“忙的差不多了,阿白这是……”
嬴白当即乐颠颠的朝他跑去,“嘿嘿,就是拉着扶苏去做了个夜宵,政哥你赶紧趁热吃。”
“而且我保证你一定会喜欢的。”毕竟看那几个吃的这么香,虽然她没尝过,但庖长的手艺定没的说。
嬴政颔首,一旁的管事已经眼疾手快的帮忙在下头布置了起来。
嬴白身边的宫人将食盒放下,管事的亲自将里面的面给端了出来,笑吟吟的。
“阿白小殿下这是又给陛下倒腾什么好吃食去了吧。”
这面瞧着,以往都未曾见过。
“那是,我可是最懂政哥的人!”
嬴白下巴抬起来,小模样得意着,让殿内的宫人眼中盛满了笑。
嬴政自案桌后面起身,略缓了缓。
咸阳虽说已经都换成了那种高位的桌椅,但外面的地方却不全是,这点倒是让嬴政有些许不适应,需得过点时间便站起来歇息一会儿才好,如此倒是耽搁了他做事的效率。
……
嬴政从案桌处走出来,到用餐的案桌前坐下。
“阿白今日给朕做了什么好吃的了?”
“鱼面丫。”
嬴白略显兴奋的声音传来,“政哥你快尝尝,里面有两种手法做出来的鱼面,都是用鱼肉做出来的,你看看你喜欢吃哪种。”
喜欢哪一种,以后就做哪一种,或者这次吃这种,下一次吃那种也行。
嬴政垂眸看着眼前这碗不一样的面条,轻笑。
原来真是鱼肉做成的。
闻着这味儿,嬴政才发觉自己是真的饿了,拿起筷子夹起圆的尝了尝,略显惊讶。
“这鱼肉单吃起来绵软,但这用鱼肉做的面食,却是有些嚼劲。”
“那是,因为里面加了淀粉,然后庖厨那边可是抓起来摔了好久呢。”这一碗面做出来可不容易,不太适合普通人家做。
因为太浪费时间了。
而这个年代的普通老百姓,是没时间可以浪费的。
嬴政听着又尝了尝扁的鱼面,也是颔首。
“这两种鱼面口感不一,但味道都还不错,朕都喜欢。”
“政哥喜欢就好。”虽然自己让庖厨倒腾出来的东西,政哥从来没说过不喜欢。
嬴白见嬴政说好吃,当即也乐颠颠的跑到自己的位置坐下,吃起来。
“嗯嗯,味道确实还不错,清清淡淡的,鱼肉又大多都是优质蛋白质,加上在这个蔬菜算是碳水,减肥还能填饱肚子,不错不错,很适合当夜宵呢。”
但也不好老吃,毕竟费时费力,大半夜的偶尔政哥想吃的时候她蹭一顿就够了。
一人一犬分安静的低头吃着,那叫一个香,倒是看的周边的宫人都有些饿了。
一个个想着等明早下了值,他们也去弄些面吃吃,虽说不是陛下这种,但总是面嘛。
……
吃完面食,嬴政感觉整个人都显得舒坦了不少。
稍微休息了一会儿,便继续处理着郡县上来的一些折子。
这两日抄了几家,也充盈了一下国库,但那些个位置的人总是要补上去的。
好在是在秦地,处理起来终归比较简单。
至于嬴白,在外头陪了嬴政一会儿后,便乖巧的回到屋内睡觉去了。
上次她听到宫人说自己居然会打呼噜,虽然很小声,他们还夸自己很可爱,但还是不在这里打扰政哥了吧。
哎呀,她可真是一个超级无敌乖宝宝!
……
第二日,嬴白还没醒,嬴阴嫚知道他们昨日居然去搞夜宵吃,还不喊她,顿时惊呆了。
一大早就过来骚扰嬴白。
“阿白你们昨日居然不喊我和虞阿姊,你是不是不爱我们了!”
嬴阴嫚越发长开的小脸上可怜兮兮的。
“额……”这让嬴白怎么说呢,反正嬴白一脸无辜,“昨天我让扶苏喊你了啊?谁让你睡了。”
嬴阴嫚看懂了,“我睡了也可以喊我起来嘛。”她真的一点不介意的,或者直接给她抬着去也没事,闻到好吃的她自己就会主动醒了。
最主要的是,以往阿白想要弄新的吃食,她都是第一个在身边陪着吃的,这次居然没有。
“阿白,你们下次可一定要喊我啊。”她真的不想错过和阿白的任何时候。
当然,还有和大家的。
因为嬴阴嫚明白,像如今自在的日子,等再过几年,便会越发的少了。
嬴白点点脑袋,“你放心,下次我一定喊你。”
“阿白你真是太好了。”
嬴阴嫚抱着嬴白的脑袋就是一记亲亲,然后蹭蹭。
“我们可说好了啊!”
嬴白无奈点头。
总感觉阴嫚在自己面前比在政哥面前更像个孩子。
但是挺好的。
这也算是她历史上那般结局的一种弥补吧。
她本不该有那样的结局。
嬴白抬起爪子摸摸她的脑袋,满眼宠溺。
随后嬴阴嫚开始招呼人替嬴白洗漱,自己则在边上给她选今日要穿的衣服首饰,将她打扮的精致漂亮后才一道出了门,跟其他人一起用早膳。
这几日的早膳大多都是几个小的一起吃,当然,嬴白的话就比较花心了。
她一般今日陪扶苏阴嫚他们吃,明日就得去陪自家政哥一道吃,或者连续两日都陪着,吃完之后再去找嬴阴嫚他们玩。
把自己的时间安排的妥妥的。
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