“什么？！”
“不行！绝对不行！”
何雨柱的话音刚落，指挥室里瞬间炸了锅。
郝平川第一个跳了起来，脑袋摇得像拨浪鼓：“柱子，你疯了？”
“那是什么地方？龙潭虎穴！“
”你一个人进去，万一出点事，我们怎么跟徐慧珍交代！”
“是啊，柱子！”郑朝阳的脸色也变得无比严肃，“你的推论再精准，那也只是推论！“
”在没有确凿证据之前，那家餐厅对我们来说就是个黑箱，让你这个专案组的副组长亲自去卧底，风险太大了！”
王局长没有说话，只是眉头拧成了一个川字，死死地盯着何雨柱，眼神里充满了挣扎和不赞同。
何雨柱是他亲手提拔起来的，既是他的得力干将，在他心里，更像是一个前途无量的子侄辈，让何雨柱去冒这种险，他一万个不愿意。
“王局, 各位，”何雨柱的表情却异常平静，他环视众人，声音清晰而有力，“你们想过没有，我们现在最大的难题是什么？”
他不等别人回答，自己给出了答案：“是时间。”
“从我们把注意力转移到餐厅那一刻起，我们就已经打草惊蛇了。“
”不管我们做得多隐蔽，对方都是一群在刀口上舔血的亡命徒，警惕性高得可怕。“
”任何一点风吹草动，都可能让他们立刻收手，销毁证据，彻底蛰伏起来。”
“我们没有时间去按部就班地外围排查，那样太慢了。”
“我们必须用最快的速度，直插心脏，拿到他们加工罐头的铁证！”
何雨柱的目光扫过每一个人：“而能进入后厨这个核心区域的，只有两种人。“
”一种是他们自己人，另一种，就是厨子。”
“你们谁能扮成一个，让那帮老毛子厨师都挑不出毛病的顶级大厨？”
指挥室里，一片寂静。
郝平川和郑朝阳面面相觑，都从对方眼里看到了无奈。这事儿，他们还真干不了。
“柱子，”王局长沉声开口，“我理解你的想法，但是，太险了，你的安全是第一位的。”
“王局，”何雨柱笑了，那笑容里带着一股强大的自信，“您忘了？我可不是手无缚鸡之力的书生。“
”白家百草厅的国术，我可没扔下。”
他看了一眼身材壮硕的郝平川，半开玩笑地说道：“不动枪，郝队这样的，我还能应付两三个。”
郝平川老脸一红，虽然不服气，但也知道何雨柱说的是实话。
上次在所里切磋，他被何雨柱一个照面就放倒了，那股子寸劲，他现在想起来还心有余悸。
“而且，”何雨柱收起笑容，语气变得郑重，“我不是去打架的，我是去做菜的。”
“我有绝对的把握，用我的手艺，让他们心甘情愿地把我请进去，甚至奉为上宾。”
“在厨房里，厨艺就是通行证。“
”一个能征服他们味蕾的厨师，会得到他们最大的尊重，也会让他们放下最多的戒心。”
看着何雨柱那双亮得惊人的眼睛，王局长久久不语。
他知道，何雨柱已经下定了决心。
这个年轻人，骨子里有一种不畏艰险的执拗和敢于把天捅个窟窿的胆气。
这股气，正是成大事者必备的。
良久，王局长狠狠一拍桌子，声音里带着一丝颤抖和决绝。
“好！”
“我准了！”
“但是，你必须答应我三个条件！”
“第一，你的安全是最高指令！一旦感觉不对，立刻撤离，不许恋战！”
“第二，郑朝阳带队，在外面给你提供最高级别的支援和策应！你们必须建立一套万无一失的紧急联络方案！”
“第三，”王局长走到何雨柱面前，一字一顿地说道，“安全的回来见我！”
“是！”何雨柱立正敬礼，声音铿锵有力。
……
计划一定，整个专案组就像一台精密的战争机器，高速运转起来。
郑朝阳动用所有关系，在最短的时间内，为何雨柱伪造了一个天衣无缝的身份——一个从南方来的，家学渊源，但性格孤傲的粤菜大厨，化名“何广生”。
为了让这个身份更逼真，何雨柱特地回家了一趟。
夜已深，徐慧珍还没睡，正坐在灯下，为何雨柱缝补一件衬衫的袖口。
看到何雨柱一脸疲惫地回来，她连忙放下手里的针线，给他倒了杯热茶。
“又忙到现在？”徐慧珍的语气里满是心疼。
“嗯，案子到了关键时候。”何雨柱喝了口热茶，暖意从胃里一直流到心里。
他看着灯下妻子温柔的侧脸，原本紧绷的神经，不自觉地放松了下来。
“慧珍，跟你请教个事儿。”何雨柱忽然开口。
“什么事还用得着请教我？”徐慧珍笑了。
“你们做生意的，要是想挖对手的墙角，比如想把对面酒楼的大厨挖过来，一般都用什么法子？”
徐慧珍愣了一下，随即莞尔一笑，以为何雨柱是在跟她探讨趣闻。
她想了想，说道：“法子多了。直接拿钱砸的，是下策，真正高明的，是‘踢馆’。”
“踢馆？”
“对。”徐慧珍的眼睛亮了起来，说起生意经，她总是神采飞扬，“派一个自己这边最厉害的厨子，去对方店里吃饭。“
”就点他们最拿手的招牌菜，等菜一上来，当着大堂经理的面，把这道菜从火候到处芡，批得一文不值。“
”然后再亮出自己做的，味道上彻底碾压他。”
“这么一来，不就把对方的脸面，按在地上踩了吗？要是老板有眼光，自然就知道该挖谁了。”
何雨柱的眼睛，瞬间亮了。
这不就是他想要的剧本吗？
“慧珍，你真是我的贤内助！”何雨柱忍不住在她脸上亲了一口。
徐慧珍闹了个大红脸，嗔怪地推了他一下：“没个正形，跟你说正事呢。”
何雨柱嘿嘿一笑，心里却已经有了全盘的计划。
他需要的，就是一道能够一击必杀，彻底碾压俄式西餐的“战斧”。
做什么菜？
鲁菜？川菜？谭家菜？
不。
对付那帮吃惯了黄油面包的老毛子，必须用最顶级的中国味道，给他们的味蕾来一次降维打击。
何雨柱的脑海里，瞬间闪过一个菜名。
开水白菜！
一道看似清汤寡水，实则工艺繁复到了极致，滋味醇厚到了巅峰的国宴顶级菜！
用最极致的“鲜”，去对决西餐浓烈的“香”，这本身就是一场不对等的战争！
他要让那帮自以为是的西餐大厨明白，什么才是真正的“汤”！
第二天，天还没亮，何雨柱就扎进了前门派出所的后厨。
他没有惊动任何人，凭着后勤科长的特权，调用了所里能找到的最好的食材——老母鸡，金华火腿，干贝，猪肘……
【厨艺大师技能激活，熟练度\/，对食材的处理与火候的掌控达到巅峰状态。】
吊高汤，扫汤，再烧汤……
繁复的工序，在何雨柱手中行云流水。
他整个人都沉浸在一种玄妙的境界里，每一次撇去浮沫，每一次控制火候，都精准得如同本能。
当清晨的第一缕阳光照进厨房时，一锅清澈见底，却蕴含着山呼海啸般鲜美的顶汤，终于成了。
汤色如水，不见一丝油花，唯有一股霸道却又内敛的香气，盘旋不散。
何雨柱小心翼翼地将顶汤装进一个特制的保温桶里。
然后，他脱下那身熟悉的干部制服，换上了郑朝阳为他准备的一身笔挺的白色厨师服，戴上高高的厨师帽。
镜子里的人，面容冷峻，眼神锋利，身上那股子属于公安的烟火气消失得无影无踪，取而代之的，是一种属于顶尖匠人的孤高与自信。
他提着保温桶，走出了派出所的大门。
门口，郑朝阳靠在一辆黑色的伏尔加轿车旁，已经等候多时。
看到何雨柱这身装扮，郑朝阳的眼睛里闪过一丝惊讶。
“柱子，你这……可真像那么回事。”
“我本来就是。”何雨柱淡淡一笑，拉开车门坐了进去。
“家伙都准备好了？”
“放心。”郑朝阳拍了拍座位底下，“监听器，微型相机，还有这个，”他递给何雨柱一个看起来像钢笔的东西，“紧急信号发射器，按一下，我们的人三分钟内就能冲进去。”
何雨柱接过“钢笔”，插在上衣口袋里，点了点头。
“出发。”
黑色的伏尔加，像一头沉默的野兽，悄无声息地汇入车流，朝着西直门外的方向，疾驰而去。
车窗外，晨光熹微。
一场没有硝烟的战争，即将拉开序幕。
何雨柱闭上眼睛，调整着自己的呼吸。
潜龙在渊，今日，当利刃出鞘。
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