卯时的天刚蒙蒙亮,寝殿的烛火就亮了起来。林风坐在案前,手里捏着小李子连夜送来的修缮费明细,眉头拧成了疙瘩 —— 刘大户承包的特区修缮工程,只修了半扇门就停工了,拨下去的一千两白银,有八百两去向不明,连账本都做得糊里糊涂。他揉了揉发酸的眼睛,肚子突然 “咕咕” 叫起来,昨晚为了查账只吃了半碗粥,此刻满脑子都是穿越前常吃的早餐:外酥里嫩的油条,配着甜丝丝的热豆浆,一口下去,浑身都能暖过来。
“小李子,” 林风对着殿外喊,声音带着几分疲惫,“让张师傅来一趟,朕想吃点不一样的早餐。”
没一会儿,张师傅就系着围裙跑进来,手里还拿着刚泡好的黄豆 —— 他早起本想磨点豆粉做糕点,听说陛下要吃新早餐,赶紧过来听吩咐。“陛下,您想好吃啥了吗?是再做夹馅饼,还是试试新的甜汤?”
“既不是夹馅饼,也不是甜汤,是‘油条’和‘豆浆’。” 林风笑着解释,拿起桌上的面团比划,“油条就是把面团揉软了,拉长扭成麻花状,放进油里炸,外酥里嫩;豆浆就是把黄豆磨成浆,煮熟了加糖,甜滋滋的,配着油条吃最香。”
“油条?炸面团?” 张师傅愣了,手里的黄豆差点撒在地上,“陛下,面团炸了不就成硬疙瘩了吗?宫里以前炸过面团子,又干又硬,没人爱吃啊。”
“那是没揉好,也没炸对。” 林风站起来,拉着张师傅往御膳房走,“走,朕教你,保证做出来又软又酥。”
御膳房的灶台已经烧得暖烘烘的,林风让张师傅先泡黄豆磨豆浆 —— 用宫里的石磨慢慢磨,磨出的生豆浆过滤掉豆渣,再倒进大铜锅小火煮,没一会儿,浓郁的豆香就飘满了屋子。
这边豆浆煮着,那边开始做油条。林风让张师傅取来发酵好的老面面团(古代没有酵母,用老面发酵最接近效果),加少量盐和水揉软,反复揉了半个时辰,直到面团光滑有弹性。“关键是揉面要够久,发酵要到位,这样炸出来才不会硬。” 林风一边说,一边示范着把面团擀成半指厚的面片,再切成两指宽的长条,然后拿起两条面片叠在一起,用筷子在中间压一下,捏住两端轻轻拉长,变成一尺长的条状。
“这样放进油里炸,火不能太大,也不能太小,炸到金黄色就捞出来。” 林风把做好的面坯递给张师傅,看着他小心翼翼地放进热油里。
油锅里瞬间泛起泡泡,面坯慢慢膨胀起来,可没等炸到金黄,就见张师傅慌慌张张地捞了出来:“陛下,是不是炸好了?看着有点黄了!”
林风凑过去一看,忍不住笑了 —— 捞出来的油条不仅没膨胀多少,还硬邦邦的,用筷子敲一下,“梆梆” 响,像块小石子。“张师傅,火太小了,炸得太急,没炸透也没发起来。” 他拿起油条递到张师傅手里,“你试试,这硬度,要是扔出去,能砸晕刺客,当武器都够格。”
张师傅捧着硬油条,脸涨得通红,赶紧把它放进碟子里:“老奴再试一次!这次一定听陛下的,火调大点,炸到金黄再捞!”
这次张师傅学乖了,先把油温烧到冒烟,再轻轻放进面坯,还不时用长筷子翻动。面坯在油锅里 “滋滋” 响着,慢慢膨胀成两指粗,颜色也从白变成浅黄,最后变成诱人的金黄色,油香混着面香,比豆浆的香味还勾人。
“好了!捞出来!” 林风赶紧喊,张师傅手忙脚乱地用漏勺捞起油条,放在铺着吸油纸(用干净的棉纸代替)的盘子里,控油后递到林风面前,“陛下,您尝尝,这次肯定成!”
林风拿起一根油条,咬了一口 —— 外皮酥脆,咬下去 “咔嚓” 响,里面的面却软乎乎的,带着淡淡的咸味,比他想象中还好吃。“成了!张师傅,你这手艺越来越好了!” 他又咬了一口,指着铜锅说,“豆浆也煮好了,盛一碗来,配着油条吃。”
张师傅赶紧盛了一碗热豆浆,加了两勺红糖,递给林风。林风一口油条一口豆浆,暖乎乎的食物下肚,连日来查账的疲惫瞬间消散了大半,忍不住感叹:“还是这口吃得香,比宫里的糕点、粥品强多了。”
可没等他吃完,御膳房的门就被推开了 —— 小禄子闻着香味跑了进来,鼻子使劲嗅着,眼睛直勾勾地盯着盘子里的油条:“陛下,张师傅,这是啥啊?闻着也太香了!能不能给老奴尝一根?”
紧随其后的是春桃,还有几个负责打扫的小太监,一下子挤了半个御膳房,都围着盘子喊 “想尝尝”。林风看着他们馋得流口水的样子,笑着说:“今天做的多,每人一根油条,一碗豆浆,都别抢,排队领!”
小禄子跑得最快,领到油条就迫不及待地咬了一大口,烫得直哈气,却舍不得吐:“好吃!太好吃了!比宫里的枣泥糕、梅花酥香多了!外酥里嫩的,配着甜豆浆,绝了!”
春桃吃得慢,嘴角沾了点油,用帕子擦了擦,小声说:“陛下,以后能不能常做啊?奴婢以前从来没吃过这么好吃的早餐。”
张师傅看着大家吃得开心,也跟着笑,心里暗暗记下做油条的步骤 —— 揉面的时间、油温的火候、发酵的时长,一个都不敢忘。
这顿早餐的热闹还没过去,消息就像长了翅膀一样传遍了皇宫。当天上午,周尚书的小厮就偷偷找到小禄子,塞给他一小块碎银子:“小公公,我家大人听说御膳房做了新早餐,能不能给留一根油条、一碗豆浆?大人说了,要是好吃,以后天天让小的来领。”
小禄子没收银子,却忍不住打趣:“周大人以前不是说陛下搞‘怪异食物’吗?怎么现在也想吃油条了?”
小厮尴尬地笑了笑:“小公公别取笑,我家大人就是好奇,想尝尝啥味儿。”
不仅是周尚书,连平时低调的王嵩,都让贴身太监去御膳房问了一句 “油条何时再做”,张师傅按林风的吩咐回了句 “陛下定了规矩,先紧着宫中人吃,大臣们要是想吃,得等陛下发话”。
林风听说后,忍不住跟小李子调侃:“你看,之前反对朕搞新食物的,现在都想尝了。等宗室宴过了,咱们把油条豆浆推广到特区,让商户们也学着做,说不定又是个能赚钱的法子。”
小李子笑着点头,可没一会儿,他的笑容就淡了下来,凑近林风小声说:“陛下,老奴刚才查到,刘大户那八百两失踪的修缮费,有一部分用来买了食用油和面粉,还有一部分…… 买了锋利的弯刀,不知道要干啥。”
林风手里的油条瞬间停在半空,脸上的笑容也消失了。
刘大户买面粉食用油还能说是做吃食,可买弯刀?绝对没好事!联想到之前他堵特区大门、散布 “乱政” 谣言,现在又买武器,怕是要在宗室宴上搞事,甚至可能联合外人谋反。
“小李子,” 林风的声音沉了下来,“再去查,看看刘大户的弯刀卖给谁了,有没有跟边境的人联系。另外,让禁军加强宫内外的巡逻,尤其是宗室宴的场地,绝不能出岔子!”
“哎,老奴这就去!” 小李子不敢耽搁,拔腿就往外跑,连盘子里剩下的半根油条都忘了拿。
林风坐在御膳房的小凳上,看着桌上剩下的油条和豆浆,心里再也没了之前的轻松。他知道,这顿热闹的早餐背后,隐藏着更大的危机 —— 刘大户的弯刀、王嵩的质疑、皇后的施压,还有即将到来的宗室宴,像一张密不透风的网,正慢慢向他收紧。
窗外的阳光越来越亮,御膳房的铜锅里还剩着温热的豆浆,可林风却觉得浑身发冷。他拿起最后一根油条,咬了一口,却没尝出之前的香味 —— 这古代的日子,连一顿安稳的早餐,都像是暴风雨前的短暂平静。
宗室宴越来越近,刘大户的武器、失踪的修缮费、王嵩的阴谋,还有皇后手里的 “巫蛊证据”,到底会在宴上掀起怎样的风浪?他手里的油条,还能不能像现在这样,安安稳稳地配着豆浆吃完?
林风握紧了拳头,心里只有一个念头:这一次,无论如何,他都要护住自己的皇位,护住这些好不容易在古代找到的 “烟火气”,绝不能让刘大户、王嵩他们毁了这一切。
喜欢朕,现代社畜穿成昏君后躺赢了请大家收藏:(m.pipidushu.com)朕,现代社畜穿成昏君后躺赢了皮皮读书更新速度全网最快。