周末的阳光刚把科技馆的玻璃幕墙晒得暖融融的，门口就传来一阵叽叽喳喳的欢闹声。小宇带着城里阳光小学的二十几个同学，背着装满实验器材的书包涌了进来，每个人手里都攥着上次小宇分享的“蔬菜健康日历”，脸上满是期待。
“李医生！我们来做‘蔬菜彩虹实验’啦！”小宇举着一个透明的塑料盒，里面装着从家里带来的各种颜色的蔬菜，“小林姐姐说，不同颜色的蔬菜有不同的营养，我们要把它们的汁液榨出来，看看是不是能变成彩虹的颜色！”
李医生笑着点点头，指了指远程教学室：“云雾村的孩子们早就等着你们了！小石头特意摘了新鲜的紫甘蓝，说要给你们一个惊喜。”
一走进远程教学室，屏幕里就传来云雾村孩子们的欢呼。小石头举着一颗圆滚滚的紫甘蓝，得意地说：“这是我爷爷种的，颜色可深了！小林姐姐说它里面有好多‘秘密营养’！”
实验很快开始了。小林姐姐先给大家分发了榨汁机、透明杯子和滤网。“今天我们要榨番茄、胡萝卜、黄瓜、南瓜和紫甘蓝的汁液，看看它们分别是什么颜色，再了解它们的营养功效。”小林姐姐一边说，一边示范着把番茄放进榨汁机。
“我来榨胡萝卜！”城里的小女孩举起手，小心翼翼地把切成小块的胡萝卜放进榨汁机。随着机器的转动，橙色的汁液慢慢流出来，香气弥漫在整个房间。“哇！是橙色的！”孩子们惊呼起来。
小诺负责榨番茄，红色的汁液顺着滤网流进杯子里，像一杯甜甜的果汁。“番茄是红色的，因为里面有番茄红素，能帮助我们保护心脏！”小诺一边说，一边把汁液倒进透明的瓶子里。
最让人期待的是紫甘蓝。小石头把紫甘蓝切成小块，放进榨汁机。不一会儿，紫色的汁液就流了出来，像神秘的紫色墨水。“紫甘蓝为什么是紫色的呀？”城里的小男孩好奇地问。
小林姐姐笑着解释：“因为里面有花青素，这种物质不仅能抗氧化，还能帮助我们保护眼睛呢！而且，花青素遇到酸性和碱性物质会变色，就像一个神奇的‘酸碱指示剂’！”
孩子们听得眼睛都亮了。小宇提议：“我们来试试吧！把不同的汁液混合在一起，看看会发生什么变化！”
大家立刻行动起来。小诺把番茄汁倒进紫甘蓝汁里，原本紫色的汁液慢慢变成了红色。“变色了！变色了！”孩子们欢呼起来。小石头又把黄瓜汁倒进另一杯紫甘蓝汁里，紫色的汁液变成了蓝色。
“太神奇了！”小宇兴奋地说，“我们可以用这些汁液做‘健康彩虹’！每一种颜色代表一种‘救命菜’，旁边写上它的功效，这样大家就能直观地看到不同蔬菜的营养了！”
云雾村的孩子们也很兴奋。他们找来一张大大的白纸，小诺负责画彩虹的轮廓，小石头和城里的孩子们一起把不同颜色的汁液倒进小杯子里，整齐地排列在彩虹下面。“红色是番茄，降血压；橙色是胡萝卜，护眼；黄色是南瓜，助消化；绿色是黄瓜，补充维生素；紫色是紫甘蓝，抗氧化！”小宇一边说，一边在每个杯子旁边贴上标签。
中午，大家一起吃了用“彩虹蔬菜”做的午饭：番茄炒蛋、胡萝卜炒肉、清炒黄瓜、南瓜粥，还有凉拌紫甘蓝。城里的孩子们吃得津津有味，小宇一边吃一边说：“原来紫甘蓝这么好吃！脆脆的，还有点甜！我回去要让妈妈经常做给我吃。”
饭后，李医生组织大家在菜田边合影。孩子们手里举着自己做的“健康彩虹”杯子，脸上洋溢着灿烂的笑容。小宇突然提议：“我们把‘健康彩虹’的照片发给公益基金会的叔叔阿姨吧！让他们也知道‘救命菜’有多厉害！”
大家一致同意。小诺用平板电脑拍下照片，还在旁边写了一段话：“这是我们做的‘蔬菜健康彩虹’，每一种颜色都代表一种能救命的菜！我们要让更多人知道，吃蔬菜也能吃出健康和快乐！”
公益基金会的代表很快回复了消息，还发来一张照片：基金会的办公室里贴满了孩子们的画和“健康彩虹”的照片。代表在消息里说：“孩子们的创意太棒了！我们要把‘蔬菜健康彩虹’做成宣传海报，贴在城里的社区和学校里，让更多人了解‘救命菜’的好处！”
看着消息，李医生心里充满了感动。他知道，这场“都市归田园”的旅程，因为这些孩子们的创意和热情，变得更加丰富多彩。而这些“救命菜”，正像一道绚丽的彩虹，把健康和希望带给更多人。
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