穿越古代灾荒求生记

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第72章 融雪拾趣:冰溪藏鲜,暖窑酿甜

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后半夜的风刮得栅栏“哐当”响,把凌风从梦里惊醒。他摸黑坐起来,听见洞外传来“滴答滴答”的声儿——雪化了。借着月光往窗外瞅,堆在门口的雪人矮了半截,草帽歪在一边,红辣椒鼻子掉在雪水里,倒像是泄了气的皮球。

“这融雪天,怕是要潮坏东西。”凌风披上外衣起身,往灶膛里添了根柴。火光舔着锅底,映得旁边堆着的棉絮泛出暖黄,那是昨天刚弹好的,混了些空间里的新棉,看着比往年蓬松不少。

“咋醒了?”凌慧也坐起来,揉着眼睛往灶膛看,“我就说该把腊肉往高处挂,你看这地上都渗水了。”

凌风探头一看,果然有细细的水痕从洞口漫进来,赶紧把靠墙的陶罐往高处挪了挪:“我去把熏房的火再烧旺点,烘烘潮气。”

熏房里的腊肉还在滴油,松木的烟气混着肉香,呛得人鼻子发痒。凌风往火堆里添了把干柏枝,火苗“轰”地窜起来,把岩壁熏得更黑了。他摸着挂在最上面的野猪肉,表皮已经硬挺,捏着不粘手,心里踏实不少——这要是潮坏了,开春可就没肉吃了。

等回到山洞,天已经蒙蒙亮。念儿还在睡,小脸红扑扑的,大概是火塘烧得旺,热出了细汗。凌萍正蹲在地上,用破布擦着渗水的地面,见他进来就说:“溪里的冰化了,要不要去看看?说不定能捞点冻住的鱼。”

“这主意不错。”凌风套上厚棉袄,“我去拿网兜,你把念儿看好,别让她往水边跑。”

溪面上的薄冰化得差不多了,只剩几块浮冰在水里打转。融雪水带着泥沙往下淌,把溪水搅得有点浑,但水底的石头看得还清楚。凌风踩着岸边的卵石往下走,网兜在水里轻轻搅动,忽然勾住个滑溜溜的东西。

“有了!”他猛地一提网兜,只见三条巴掌长的鱼在网里蹦跶,银闪闪的鳞片沾着泥,看着格外精神。这鱼是被昨晚的融雪水冲下来的,大概是冻僵了没来得及游走,正好成了囊中之物。

“舅舅抓鱼啦!”念儿不知啥时候跟了过来,穿着棉鞋踩在湿泥里,小辫子上还沾着草屑。凌萍在后面追,手里拿着块布想给她擦脚,却被她挣开,直往溪边扑。

“小心脚下!”凌风赶紧把鱼放进带来的陶罐,转身把她抱起来,“这鱼冻过,炖着吃最香,给你留条大的。”

“要放辣椒!”念儿搂着他的脖子喊,小脚丫还在半空蹬踢,溅了凌萍一裤腿泥。

“就你嘴馋。”凌萍笑着拍掉裤腿上的泥,眼睛却被溪对岸的东西吸引了,“风哥,你看那是不是野鸡蛋?”

凌风顺着她指的方向看去,只见雪化后的枯草堆里,露出几个灰扑扑的蛋,圆滚滚的藏在草窠里。他蹚水过去捡起来,一共五个,还带着点余温,怕是母野鸡刚下的。“今天运气不赖,晚上煮蛋羹。”

回到栅栏边,小香猪和点点正围着雪人剩下的残骸拱,大概是闻到了红辣椒的味。念儿挣脱凌风的怀抱,跑过去把辣椒捡起来,吹了吹上面的泥:“雪人鼻子不能丢!”说着就往山洞里跑,大概是想找个地方藏起来。

“这孩子。”凌慧笑着摇头,手里正把凌风刚抓的鱼往陶盆里放,“我去烧点热水,中午就炖鱼,放萝卜和粉条。”

“粉条还有吗?”凌风问。那粉条是用空间里的红薯粉做的,比外面买的筋道,念儿最爱吃。

“剩不多了,够炖这一锅。”凌慧往灶膛里添柴,“等天再晴晴,把红薯干磨成粉,再做些存着。”

上午的太阳挺好,晒得人身上暖洋洋的。凌风把空间里的红薯干搬出来些,摊在竹席上晒。念儿蹲在旁边,把红薯干摆成小火车的样子,嘴里“呜呜”地模仿火车响。凌萍坐在石凳上,手里拿着针线,给念儿缝补被树枝勾破的棉裤,针脚细密,不仔细看都发现不了。

“萍儿,下午教我编筐吧。”凌风翻着红薯干说,“空间里的筐子快不够用了,新采的草药没地方放。”

“你还会编筐?”凌萍有点意外,手里的针线顿了顿,“我也是跟村里的婆婆学的,编得不好。”

“能装东西就行。”凌风笑着说,“等编好了,给你装针线。”

念儿一听编筐,也嚷嚷着要学。凌萍拗不过她,只好找了几根软柳条,教她编小篮子。小姑娘手笨,柳条在她手里不听使唤,编着编着就成了个歪歪扭扭的疙瘩,气得她把柳条往地上一摔:“不好玩!”

“我教你编小兔子。”凌萍捡起柳条,三两下编出个长耳朵的小东西,引得念儿又凑了过来,小眼睛瞪得溜圆。

中午的炖鱼果然香,萝卜吸足了鱼汤的鲜,粉条滑溜溜的裹着汤汁,念儿捧着碗,连汤都喝了个精光,小肚皮撑得圆滚滚的。

“下午把那口闲置的陶缸刷出来。”凌慧收拾碗筷时说,“我看去年的野葡萄晒得差不多了,正好酿点酒,冬天冷的时候喝两口,暖暖身子。”

“我去刷缸。”凌风自告奋勇。那陶缸是之前烧的,一直没用过,里面落了层灰。他提着缸往溪边走,念儿和凌萍也跟在后面,一个拿着小刷子,一个拿着抹布,说是要帮忙。

溪边的水挺凉,凌风挽着袖子刷缸,冻得手有点红。念儿用小刷子在缸底画圈圈,结果把水溅了自己一脸,引得凌萍直笑。凌萍用抹布擦缸壁,动作轻柔,把缸擦得锃亮,能照出人影来。

“这缸够大,能酿两桶酒。”凌风把缸翻过来控水,“等酿好了,给你留着当嫁妆。”

“哥!”凌萍的脸一下子红了,拿起抹布就往他身上打,“胡说啥呢!”

念儿没听懂,跟着拍手:“嫁妆!嫁妆!”气得凌萍又去挠她的痒痒,小姑娘笑得在地上打滚。

下午的阳光斜斜地照进峡谷,凌风在院子里搭了个简易的棚子,把控干水的陶缸放进去。凌慧把晒好的野葡萄倒在石臼里,念儿光着脚丫在上面踩,“吧唧吧唧”的,紫色的葡萄汁溅得她满脚都是,像穿了双紫袜子。

“慢点踩,别把葡萄籽吐进去。”凌慧在旁边叮嘱,手里拿着木勺,把沾在石臼壁上的葡萄刮下来。

凌风蹲在旁边看,只见凌慧把踩好的葡萄汁倒进陶缸,又往里面撒了些酒曲和冰糖,用木勺搅了搅,最后用布把缸口封好,只留个小口透气。“这样就行了?”

“得发酵半个月呢。”凌慧拍了拍手,“等出了酒香味,就封严实了,再存个个把月,就能喝了。”

念儿凑过去闻了闻,皱着小鼻子说:“有点酸。”

“酿好了就不酸了,甜甜的。”凌萍抱起她,用布擦着她脚上的葡萄汁,“跟你上次喝的果浆一样甜。”

傍晚的时候,起了点风,吹得竹席上的红薯干“哗啦”响。凌风赶紧把红薯干收起来,装了满满两大袋,往空间里存了一袋,留一袋放在外面,方便随时吃。

念儿玩了一天,早就累了,靠在凌萍怀里,眼皮打架。凌萍轻轻拍着她的背,哼着不知名的小调。凌慧在灶膛边忙碌,锅里炖着晚上的粥,小米混着南瓜,甜香飘满了山洞。

凌风坐在洞口,看着外面渐渐暗下来的天色,融雪后的峡谷湿漉漉的,空气里带着泥土和草木的清新。远处的溪水潺潺流淌,和灶间的声响、念儿的呓语混在一起,让人心里格外踏实。

他想起下午酿的酒,想起晒好的红薯干,想起熏房里的腊肉,忽然觉得,这日子就像那正在发酵的葡萄汁,看着普通,慢慢熬着,总能酿出甜甜的滋味来。

灶膛里的火渐渐小了,只剩下炭火在暗红地燃烧。凌风往火里添了根柴,火星子窜起来,照亮了洞壁上挂着的草药和腊肉,也照亮了家人恬静的睡颜。外面的风还在刮,但这山洞里的暖意,却一点也散不了。

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