何雨柱又拿起那翠绿的菠菜和鲜嫩的黄瓜，啧啧称奇，“还有这菜...水灵！真水灵！这季节可不多见！还有鸡蛋...素肠...行啊你，路子够野的！”
徐蒙只是淡淡一笑，没解释来源，指了指桌子。
“柱子哥，辛苦你了。紧着简单的做，咱们先吃，剩下的给雨水打包。”
徐蒙递过去一个干净的大搪瓷盆和几个空碗，“灶火我已经生上了，锅也刷干净了。”
何雨柱虽然满肚子好奇，但厨子的本性和对妹妹的关爱占了上风。
何雨柱掂量着那块好肉，又看看那些新鲜菜，眼珠一转，瞬间有了主意。
“得嘞！看我的！保证又快又香，不耽误雨水吃！”
何雨柱麻利地系上自己带来的围裙，开始动手。
何雨柱直接切成更大块、更厚实的肉片，显然是准备留给妹妹的硬菜。
“咱们中午就吃个快的！”
何雨柱一边切一边说，“肉片爆炒！香！下饭！剩下的肉给雨水做个实在的！”
何雨柱把切好的小块肉放进盆里，加入一点酱油、料酒、一点点糖和淀粉抓匀腌制。然后飞快地把菠菜择洗干净，黄瓜洗净拍扁切段，素肠切片，鸡蛋打在碗里搅散。
徐蒙的小屋里，炉火正旺。何雨柱把铁锅坐上，舀了一勺猪油滑锅。
油热冒烟，滋啦一声，腌好的肉片滑入锅中，快速翻炒。肉片迅速变色卷曲，浓郁的肉香混合着酱油和料酒的焦香，如同炸弹般在小屋里爆开！
紧接着，拍好的黄瓜段、素肠片下锅，大火猛炒，锅铲翻飞，发出悦耳的“铛铛”声。
倒入搅散的鸡蛋液，蛋液迅速凝固成金黄的块状，与肉片、黄瓜、素肠混合在一起，色泽诱人，香气扑鼻！
最后撒上一把切碎的蒜末，淋上一点香醋，再翻炒几下，一道简单快手、香气四溢的黄瓜素肠肉片炒蛋就出了锅！何雨柱把它盛进一个大碗里。
紧接着，他又起锅烧水，水开下入洗好的菠菜，烫熟捞出沥干。锅里留底油，烧热，刺啦一声泼在菠菜上堆着的蒜末和干辣椒段上，激发出浓郁的蒜香辣味，再淋上点酱油和醋，一道清爽开胃的蒜蓉炝菠菜也完成了。
整个过程行云流水，不过十几分钟，两道色香味俱全的家常菜就摆在了徐蒙那张简陋的小方桌上。
浓郁的饭菜香气霸道地充盈着整个小屋。
“齐活！开饭！”何雨柱把锅刷干净，擦了把手，得意地宣布。他给自己和徐蒙各盛了一大碗早上焖好的米饭（徐蒙提前准备的）。
两人也不客气，就着简单的饭菜，狼吞虎咽起来。何雨柱的手艺没得说。
“嗯！香！柱子哥，你这手艺，绝了！”徐蒙由衷地赞了一句，扒了一大口饭。
“那是！”何雨柱毫不谦虚，嘴里塞着饭，含糊不清地说，“也不看是谁做的！给雨水吃的，能马虎吗？”
何雨柱指了指桌上剩下的那大半块五花肉、鸡蛋和素肠，“剩下的这些，你想怎么弄？给雨水做点啥？红烧肉？还是肉片炒鸡蛋？”
徐蒙想了想。
“简单点，实在点。雨水在学校吃食堂，油水少。给她做点能放住，下饭的。要不...就做红烧肉吧？多放点酱油，炖烂糊点，能多吃几顿。鸡蛋煮了给她带着，饿了垫垫肚子。素肠...也切点进去一起炖？”
“行！听你的！红烧肉实在！”
何雨柱三口两口扒完碗里的饭，一抹嘴，“你慢慢吃，我这就给雨水弄上！”
徐蒙特意走过去，把小屋的门大大地敞开了！顿时，屋里浓郁的饭菜香气，如同开闸的洪水，更加汹涌地涌向院子！
何雨柱立刻起身，把剩下的那块上好五花肉再次切成更方正的大块。起锅烧水，肉块冷水下锅，加入葱姜料酒焯水去腥。
.....
红烧肉浓郁的酱香、油脂香混合着香料的气息，随着炉火的升温，越来越醇厚，越来越霸道！这股香气，与刚才炒菜的香气叠加在一起，形成了一股无与伦比的、极具侵略性的美食洪流！
就在徐蒙和何雨柱在小屋里大快朵颐、炖煮爱心餐的时候，四合院外开始热闹起来。
轧钢厂的下班铃声早已响过，在四合院居住的工人们三三两两结伴而归。
刚走进四合院垂花门，一股极其霸道、极其诱人的浓郁肉香，混合着酱油的醇厚、糖色的焦香以及炖煮香料的气息，如同无形的巨手，瞬间攫住了所有人的嗅觉！
“嚯！这...这什么味儿？这么香？”
钳工老王狠狠吸了吸鼻子，眼睛都亮了。
“红烧肉！绝对是上好的五花肉炖出来的！阎老西今天真下血本了啊！”
旁边一个懂行的老工人咂摸着嘴，满脸惊讶。
“我的天！这也太香了！闻着都流口水！老阎头这次是真大方啊！”
“是啊是啊！看来那‘永久’自行车是真让他高兴坏了！这席面，硬！”
“啧啧，以前还真错怪他了，以为他抠门抠到骨头缝里，没想到关键时候这么敞亮！”
“看来待会儿得多给点份子钱，不能让人家亏了本！”
“对对对！闻着这味儿，五毛都拿不出手了！怎么也得凑个一块！”
喜欢四合院：他是老师？请大家收藏：(m.pipidushu.com)四合院：他是老师？皮皮读书更新速度全网最快。