胜负已分。
尚食局女官取出鲟鱼鳃上的金环，当众戴在了苏晚腕上：\"圣人有言，能驯服冰火者，当为天下厨尊。\"
吐蕃使臣颓然坐地，突然抓起那把镶宝匕首，猛地刺向冰锅——
\"铮！\"
崔衍的刀鞘及时格挡。冰锅应声裂开一道细纹，里面冻着的蓝辣椒突然\"噼啪\"炸响，迸发出耀眼的蓝光。
\"小心！\"孙思邈的藤杖横扫，将飞溅的冰渣挡开。
光芒散去后，众人发现冰锅里的辣椒竟已消失无踪，只剩一缕淡蓝色烟雾袅袅上升，在阳光下渐渐消散。
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三炷香后，西市中央支起了品鉴台。
苏晚的酸菜鱼汤分盛三份：一份入\"泪杯\"，一份受\"火玉匙\"，最后那份直接端到白骆驼跟前。
奇迹发生了——
泪杯中的汤色由翡翠转为琥珀，杯底冰辣椒竟发出琴弦般的清鸣；火玉匙非但没变黑，反而透出晚霞般的红光；最绝的是那头傲娇的白骆驼，喝完竟屈膝跪地，用脑袋亲昵地蹭苏晚的手！
\"这不可能！\"骨力罗面如死灰。
孙思邈从人群中踱出，藤杖轻点地面：\"五味调和之道，岂是蛮夷可测？\"
日落西沉，西市署衙前的铜钟被重重敲响。
行首郑虔之——一个精瘦的中年男人，身着绛色官袍，手持一卷新誊写的《鱼品十二章》，站在高台上环视众商。他身后站着崔衍，横刀出鞘三寸，寒光映着最后一丝晚霞。
\"即日起，凡长安西市贩售'酸菜鱼'者，需经忘忧居认证！\"
他的声音不大，却在寂静的市集里格外清晰。胡商们面面相觑，有人不服，刚要开口，郑虔之已经抖开章程——
\"第一条：冰辣椒用量不得超三钱六分，违者杖二十。\"
\"第二条：青柠干需用佛国原产，掺假者没收货品。\"
\"第三条：鱼片薄厚需透光见字——\"他随手拿起案上的一片鱼肉，对着夕阳一照，竟能清晰看到后面《唐律疏议》的字迹。
达里乌什第一个上前，肥厚的手掌按在章程上，盖下波斯商队的火漆印。
\"某认罚！\"他苦着脸掏出一袋金币，\"这是上月掺假青柠干的罚金。\"
骨力罗站在人群最后，脸色阴晴不定。他的金盏已被摔碎，此刻手里攥着半块酸菜，正是他偷偷用廉价芥菜仿制的。崔衍的目光如刀般扫过来，他浑身一颤，最终垂头上前，在章程上按下手印。
\"粟特商队......\"他咬着牙，\"愿守唐规。\"
尚食局女官冷笑一声，突然挥手。两名金吾卫抬上一块鎏金匾额，上书\"御赐五味\"四个大字，竟是圣人的亲笔！
那头戴金冠的白骆驼不知何时踱到了骨力罗的摊位前。
它低头嗅了嗅锅里浑浊的汤水，突然扬起前蹄，\"哗啦\"一声踹翻了整个灶台。热汤泼在沙地上，竟冒出诡异的蓝烟——这汤里掺了曼陀罗花粉提辣！
\"好啊！\"达里乌什跳起来指证，\"他上次还往我的'海底蜜'里兑马尿！\"
郑虔之脸色一沉：\"按《唐律》，食物掺毒者——\"
\"流三千里！\"围观的唐人齐声喝道。
骨力罗面如死灰，突然从靴筒抽出匕首。崔衍的刀光比他更快——\"铮\"的一声，匕首断成两截，而横刀已经架在了他脖子上。
\"要么滚，要么死。\"年轻校尉的声音比冰辣椒还冷。
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