快了快了，马上就好。
陆大河听到自己媳妇的话，大声回应着，他可不敢跟自己媳妇说，自己刚刚答应丫丫的事情。
要是被她知道了，晚上绝对要挨骂的。
他们现在一家子，就靠他那工资存着，来等明年建造房子啊！
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陈秀梅也没有在意他们父女两人说什么？她要忙着做菜那些呢。
这大冬天的，天气冷，菜端出去，很快就冷下来。
第一道菜做好拿出去，第二道菜还没有上桌，可能桌子上面的菜已经冷了。
所以陈秀梅她们决定先把“菜”做出来，到时候在灶台锅里面放着保温，等到了晚上全部一块端出来吃。
陈秀梅端着切好的猪肉块，来到厨房的灶台这里。
厨房里面很黑，这些都是烧柴的原因造成的。
把大铁锅洗干净之后，生火烧柴，往灶台里面塞了一堆柴，这样子火烧的才大。
“丫丫，来厨房里面烧火。”
陈秀梅喊自己女儿过来帮忙，她要开始做菜那些，没空一直看着灶台里面的柴火。
“来了。”
听到自己母亲喊自己，陆丫丫也不看自己老爹切菜，直接跑到厨房里面去帮忙。
对于“烧火”她可是十分熟悉的。
拿着小木凳，坐在灶台口，看着炉子里面的火，快烧完没火了就添柴。
陈秀梅看见女儿过来帮忙，她绑好围巾裙，开始起锅烧油。
这一大盘猪肉，一半拿来做“回锅肉”，一半拿来做红烧肉。
陈秀梅在大铁锅里面放入油，等他温度上来之
一大盘用不锈钢盆装着的猪肉，倒入一半到锅里面去，滋啦一大声。
高温状态下的锅，接触到带着水渍的猪肉，立马“水汽升腾”。
“随后各种小料还有酱汁，放下去煸炒入味。”
当然辣椒也是必不可少的，青的，红的都有。
他们家也因为“倩倩妹子”的原因，她们也会吃一点点辣椒了。
“好香呀！妈妈！”
陆丫丫看着自己妈妈炒的菜，她站起来看着，口水都要流下来了。
不过她还好不会跟“小甜甜”一样，直接把口水流下来。
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香的话，等会炒熟了，夹几块给你尝一尝。
陈秀梅笑呵呵的道。
“好～”
听到这话，陆丫丫更加卖力烧火了。
把这一道“回锅肉”做好了之后，用盘子装好，又用锅铲舀了好几块到另一个碗里面，这些是给自己女儿丫丫吃的。
丫丫给你，你小心点烫，不要吃太快。
陈秀梅把这一碗递给自己女儿道。
“谢谢！妈妈。”
陆丫丫面露喜色接过来，她可顾不上烫，直接拿着筷子夹一块放入嘴里。
“真香～啊！”
现在她们家也能隔三差五的吃上一次“肉”跟之前只有节日才有“肉”吃的日子，完全是一个天上一个地下。
陆丫丫美滋滋的吃着“回锅肉”，而且灶台里面的火，也卖力的烧着。
因为她妈妈还要烧菜呢～
陈秀梅把锅洗干净，准备下一道菜。
“红烧肉”。
这个不管是他们家，还是小逍一家子，大家都爱吃。
特别是自家男人大河，隔三差五就要买一两斤猪肉来做红烧肉。
因为她们家，第一次吃红烧肉就是从“小逍”那里吃到的。
吃过一次，全家人都念念不忘.........
最后还是她，去询问小逍红烧肉的做法。
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陈秀梅现在对于“红烧肉”的做法，步骤已经熟悉度拉满了。
冷水下锅焯水，把猪肉跟生姜还有一点点料酒，一块丢入锅里面。
第一步“去腥”。
要把猪肉里面的杂质跟血沫煮出来。
一直煮到水开，把血沫那些全部捞出来。
等锅里面干净之后，把里面的白花花的猪肉捞出来，再用凉水清洗一下。
洗干净之后，重新放入锅里面，不要加油也不要加水，直接翻炒着。
这样子煸炒一下，等他微焦出油，这样子听小逍说可以把“红烧肉”做到肥而不腻。
而且还能多得一些“油”，很实惠。
煸好了之后，盛出来先放一边，拿出冰糖准备炒糖色。
加入一些肉，在倒入冰糖，锅铲不停搅动着。
这个时候不能用大火，所以陈秀梅跟自己女儿说清楚，让她把火烧小一点。
待糖色炒到棕红色的时候，把刚刚放在一旁的猪肉，全部倒入进去翻炒。
锅里面不停的响着“叽叽喳喳”的油爆声音。
等猪肉块全部均匀铺上糖色之后，陈秀梅开始下调料。
“葱姜，干红辣椒，花椒，桂皮香叶.....”
在翻炒几下，下入酱油跟老抽，随后拿着三瓶啤酒过来倒入进去。
家里有大河那个“酒鬼”所以家里面经常有一两箱酒放着，也就现在家里面有稳定的收入，而且小逍还隔几个月就涨一次工资。
要是之前的苦日子，不要说“啤酒”了，就连每天要用的“盐，跟油”都要精打细算的用着。
剩下等他烧半个多小时就可以了，让他煮入味。
这个弄完，基本上没啥可以准备的菜了。
只有一些配料需要提前准备好，一些可以蘸料，特别是蒜泥一定要多。
虽然说是过来打“火锅”吃鱼丸，跟肉丸那些。
不过那么多人过来，这一点东西够谁吃啊！
特别小逍跟自己男人，还有大牛三人可是要喝酒的啊！
一些硬菜是必须要有滴。
“鸡鸭，叉烧那些很方便，到时候热一热就可以吃了。”
本身都是熟食来的，不用太费心思。
留下自己女儿丫丫在这里看着炉子的火，她去准备一些青菜那些，还有剥大蒜，做蒜蓉。
“青菜那些可以说是给她们女人，跟丫丫还有小甜甜准备的。”
因为男人们吃东西都是有“肉”有“酒”就可以了。
淡淡没啥味道的青菜，他们可不爱吃。
不过家里面也没啥青菜，这个季节，只有一些大白菜那些。
把大白菜洗干净，用篮子装好，又把剥好的大蒜剁成蒜泥。
陈秀梅不停的兜兜转转在家里面忙活着。
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