正式的将踝骨重新矫正、接骨用了大概一个半时辰，期间宗辞一直在昏睡。
等到老大夫处理宗辞皮肉上腐肉的时候，洛云京放心的先出去了。
估计宗辞还要再睡一会儿，趁着这功夫出去买点吃食，洛云皓跟着折腾了一天，也还饿着肚子呢。
医馆距离市集很近，她走路就能去，顺便她又跟老金头说，让他等一下洛云皓，宗辞可能得住在医馆，一会儿洛云皓跟他回村里。
老金头在牛车上歇着，让她安心给宗辞治病，反正他也没事，这个点也没人回去，等到晚上正好还能凑几个人一起拉回去。
洛云京掂量着口袋里仅剩的三十两，往后一两个月宗辞要做康复训练，得有人照顾，一家人的饭食可以从大平层里拿，可以后再出什么急事呢？
宗辞的腿好了继续上学也需要银子，兜里有钱心里才踏实，洛云京觉得必须得做点没本的生意才行。
她转进小胡同从现代大平层里拿出来一箱春笋和蘑菇，又拿了一盒人参，还有几只处理好的兔肉和土鸡去了酒楼。
“刘掌柜在吗？”洛云京进门便直接开口问伙计。
酒楼的伙计扫了一眼洛云京身后的竹筐，想起来上次掌柜的收了这女娘的春笋卖得不错，便招呼她到里面等着。
“女娘稍等，我这就去请掌柜的过来。”说着便跑去后院请人。
几日不见，刘掌柜明显瘦了，他一见洛云京便问道：“你家人又挖了春笋和菌子？”
西北的春天来得晚，不必江南三月底春笋就陆续冒头，可这眼下就快五月底，约莫不会太新鲜。
刘掌柜也没抱什么希望，拿起一颗剥了皮，有些意外，“这么嫩的笋？”
上次的笋子卖得挺好，可是只用笋子炒肉片很难卖上高价，他做掌柜的，自然是希望酒楼生意好，菜品与众不同。
而且这两天市场上的春笋都有些老了，炒了肉片的味道也不好，他正琢磨着想出些新菜品，便张嘴问出来，“就是不知道你们农家都是怎么做这春笋的？”
县里像他家这种经营炒菜的酒楼有四五家，光是这条街上就还有两家跟他们抢生意。
最近那两家都出了新品，福满楼的生意冷清了不少，他再不想想办法，恐怕无法跟东家交代。
如今春笋那两家也在市场上进了货，他便顺嘴问问这农家女娘。
哪成想洛云京说，“可否借掌柜家厨房用一下。”
厨房里有为了晚市炖好的新鲜排骨和煮好的老鸡汤，另外用意念从大平层快速取了腌制的熏肉，做了一道江南名菜‘腌笃鲜’。
又创新了一道春笋打底的‘酸菜鱼’。
操作都不复杂，刘掌柜算了会儿账的功夫，两个菜就上桌了。
洛云京将酸菜鱼上面还装点了几片洛神花瓣，卖相上看去清新自然。
介绍道：“这道腌笃鲜除了春笋，还用了我们农家熏制的方肉，其他的原材料你们厨房就有，您先尝一尝。”
刘掌柜一听她的口气就知道这女娘是个会做饭的，便招呼他家厨子一起盛了一碗品尝。
真是快要鲜掉他的老眉毛了！
他从前也去过江南，那里的酒楼做的春笋炖肉可没有这么好吃。
味道独特，我相信凭借着一道菜这个月他至少能打败那两家酒楼。
“这菜谱，女娘打算怎么卖？”
洛云京看到他俩对视一眼的表情就知道他很满意，也不着急，“刘掌柜先尝一尝这酸菜鱼再说。”
刘掌柜和厨子又夹了一碟子酸菜鱼。
怎么说呢，好吃。
西北这地方平时吃面食，百姓也都爱吃肉，这么做鱼还是头一次，反正他是没吃过。
且酸酸辣辣的还很过瘾，与他们酒楼平时的菜品很不一样。
这还是夏天，若是冬季这菜还不得大火？
无论是配主食还是喝酒，都能搭配。
刘掌柜放下筷子，对洛云京说：“两个菜的菜谱，一个可以常年售卖，一个是时令菜，还有你第一道菜里的咸方肉我都要，加上今日这些山货，一共五十两如何？”
洛云京觉得还可以，上次卖完春笋她回家也简单问过澎秦，刘掌柜给的价格很适中，并没有因为是农家女临时在酒楼卖农货就给她很低的价格。
只是，大周朝看病太贵了，难怪士农工商，商人地位最低，原来赚钱也这么不容易。
来的路上为了住上房，她都选了最好的旅店，当时也是不太了解当地的物价！
唉！
于是她说：“掌柜的也不是第一回买我家的东西，山上的野物谁都能猎来，但是我这菜谱，我可以担保，在咱们府城绝对是独一份。”
“另外虽然说第一道菜的春笋只能卖一季，但这半个月我可以叫我家人将山上剩余的春笋都挖回来储存在地窖里，保管掌柜的可以卖到八月。”
“八月之后还可以用莲藕替换春笋，继续这道时令菜肴。”
刘掌柜听的时候仔细琢磨，还真是这么回事。
“女娘性子也直爽，那你给报个价？”
落云京说：“六十两。”
“六十两太贵了，这咸方肉我叫厨子仔细研究，不出半个月也能尝出配方。不过是五花肉腌制的。”
“那酸菜鱼，”刘掌柜还想说也可以回头研究研究，一看早就被厨子给吃光了。
他都给逗笑了，用眼神询问厨子：会做吗？
厨子摇了摇头，做菜虽然不是多么难的活，可差一点味道就会有很大不同。
刘掌柜也明白这个道理，只是经营酒楼也是有成本的，他们福满楼一楼大厅有二十张桌，二楼雅间十间，每天即使全部爆满，一张桌的利润大概是在三百文左右，雅间多一些八百文左右。
不算人工和房租，整月的利润才五百两，再除去人工房租后，也就是二百两左右。
可这两个菜谱就花六十两，刘掌柜有些为难，“虽然你说的有道理，毕竟众口难调，这两道菜也并不一定所有来福满楼的客人都会点，酒楼的经营成本我也要考虑进去的。
“六十两我还是觉得有些贵了。”
洛云京别的不懂，现代的捆绑销售还是明白的。
她不慌不忙的给自己和刘掌柜都添了茶，纠正道：“不是每个客人不一定点，而是全县的客人都会点......”
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