让你做农村大席,你美食拐走伴娘

琳琅桃宝

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第117章 大众化的菜不大众!

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她以前在城里的时候,每逢下馆子或者自己在家里面逢年过节时,都非常喜欢吃红烧肉。

所以,她对红烧肉这道菜的印象,可以说得上是无比的深厚,有着丰富的品尝经验和鉴赏能力。

她见过那些大城市饭馆中形形色色、各种做法的红烧肉,也亲自在家里面尝试过多种多样的红烧肉烹饪方法。

但是,此时此刻,当她亲眼看到眼前这碗林石师傅烹制的红烧肉时,她觉得自己之前所见所吃的那些,完全都是小巫见大巫,根本不能与眼前的这碗相提并论,完全不在一个次元。

因为无论是从红烧肉那惊人的色泽、油光发亮的外观,还是从它所展现出的软糯、微微颤动的质感,都让李宏伟的老岳母感到由衷的、发自肺腑的叹为观止,内心受到了巨大的冲击。

尽管她自己可能做不出这样顶级的红烧肉,但是作为一名资深的“红烧肉爱好者”,分辨一道红烧肉的好坏,她还是完全能够做到的,而且眼前的这碗红烧肉,在她看来,已经远远超出了“好”的范畴,直逼“完美”。

所以说,这才是为什么,当她在第一眼看见这道红烧肉的瞬间,就被其深深地吸引住了,完全无法移开目光。

而坐在她身旁的李大为、黄家芬夫妇,以及李宏伟、陈芳等其他家人,也都被这碗红烧肉近乎完美的外形所吸引。

他们不约而同地,像是被施了魔法一般,将全部的目光都投在了这道闪耀着光芒的红烧肉之上,眼中同样流露出了好奇和期待。

像红烧肉这种,可以说是一种偏家常一点、国民度极高的菜肴,基本上家家户户都会做,属于是真正的大众化菜品,拥有广泛的群众基础。

但是,正是这种大众化的菜品,才更能体现出林石师傅厨艺的高超,因为越是家常的菜,越难做出特色和顶级的味道,也越能表明它在普通群众的心目当中接受度极高,地位不可动摇。

所以也就造成了红烧肉这道菜,在所有大席菜品当中的地位,那绝对是属于不可取代、无可撼动的存在。

而就是这样一道地位如此重要、如此大众化,同时也最容易分辨优劣的红烧肉。

才是更能让得他们这些平日里吃惯了各种菜肴的人,在仅仅看了一眼之后,就能够在瞬间分辨出它与众不同、超凡脱俗的优劣之处。

而此时此刻,桌上的众人在仔细观看了这道红烧肉那令人惊艳的外形之后,都忍不住发出了相同的感叹,几乎是异口同声地说道:

“天啊,这碗红烧肉,它烧得也太漂亮了吧!简直像画一样,太完美了!”

随着众人发出的惊叹声尚未完全落下,他们手中的筷子,已经像是被无形的力量牵引一般,带着强烈的渴望,不由自主地朝着桌上那碗散发着迷人香气的红烧肉伸去。

刹那间,那盘红烧肉上方,便如同竹林般,同时出现了好几双,甚至更多的筷子,它们都迫不及待地想要夹起那块令人垂涎的美味。

而在这场筷子争夺战中,表现得最为急切、动作最快的,无疑还是李宏伟的老岳母。

她眼疾手快,刚刚成功夹到一块体积合适的红烧肉,便毫不犹豫地将其放进了自己的口中,仿佛生怕它会飞走。

下一瞬,随着红烧肉在口中被轻轻咀嚼,她那双原本还带着期盼的眼睛,便是直接幸福地眯了起来,脸上也立刻浮现出了那种极致的、无法用语言形容的满足神色,仿佛品尝到了世间最好的美味。

“天啊,这红烧肉……它怎么可以这么好吃!”

李宏伟的老丈母娘在心中发出了由衷的、带着无限惊叹的感叹,简直不敢相信自己的味觉。

她在心底默默地、一边品味一边评价道:“原来这红烧肉,它不光是看起来颜色漂亮得像艺术品,质感也达到了完美的颤巍巍状态,而它真正的味道,竟然比我想象中的还要好上千倍万倍,简直是好吃到爆炸!”

她仔细感受着口中的每一分滋味:“这肉皮炖得简直太绝了,q弹却又不失嚼劲,一咬下去还能感受到那种弹性,而其中的肥肉部分,竟然已经被炖煮到了入口即化的程度,完全没有一丝油腻感,仿佛咬的不是肉,而是云朵。”

她继续惊叹:“更关键的是,那些瘦肉部分,也丝毫都不干不柴,一点都不塞牙,肉质细腻,饱满多汁,完全颠覆了我对红烧肉瘦肉部分的认知。”

她甚至细致地分析了口感:“而且,这块红烧肉中,肉皮、肥肉和瘦肉的比例,搭配得简直是恰到好处,达到了一个完美的平衡点。”

她总结道:“它们吃在口中,感觉不到丝毫的油腻负担,有的只是一种难以用语言形容的、那种纯粹的、令人沉醉的诱人鲜香,简直是味蕾的顶级盛宴!”

李宏伟的老丈母娘,一边细细地咀嚼着口中的红烧肉,一边在心里用各种溢美之词,默默地表达着自己对这道红烧肉的至高评价,仿佛在撰写一篇美食评论。

以她这样的年纪,这一生不知道品尝过多少次、多少种红烧肉,无论是自己做的,还是外面饭店里的,见识不可谓不丰富。

但是,像眼前这道红烧肉带给她的这种极致的惊艳感觉,那种仿佛是第一次尝到红烧肉的震撼,却是她之前从来没有体验到过的,这无疑是对林石厨艺的最高肯定。

而且最让她感到惊讶和惊喜的是,这道红烧肉其中蕴含的那种馥郁芬芳、层次丰富的香气,在经过唇齿之间的充分咀嚼和研磨之后,竟然瞬间就如同病毒般,以一种霸道的姿态,迅速地占据了她口腔中的每一个味觉细胞,不留一丝空隙。

这一瞬间,她觉得自己早已被这股香气彻底包围,满口生香,仿佛连呼出的气都带着诱人的红烧肉味。

同时,口腔中的唾液腺也被这极致的美味完全激活,唾液开始不停地分泌,这种生理反应进一步激发起了她对更多红烧肉的食欲,让她停不下来。

所以,口中那块红烧肉还没有完全下肚,她的筷子便已经情不自禁地、带着难以抑制的渴望,再次朝着盘中剩余的红烧肉伸去,决心要趁热再来一块。

而在餐桌的另一边,张桂东也同样夹起了一块红烧肉,将其送进了口中。

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