珍味田园

郁桢

首页 >> 珍味田园 >> 珍味田园最新章节(目录)
大家在看谁敢打扰我搞事业叶辰夏若雪是哪部小说的男主角武道霸主青云仕途妙手小医尊龙婿出狱极品妖孽至尊无敌升级王师弟太强,下山祸害师姐去吧仙路傲视滴血
珍味田园 郁桢 - 珍味田园全文阅读 - 珍味田园txt下载 - 珍味田园最新章节 - 好看的都市言情小说

第一百五十三章 腌板鸭

上一章目录下一章阅读记录

转眼就要到腊月了,云珠养的这批鸭子大致有四五斤重,重的有六七斤的样子,瘦小些的也有四斤的样子。

如今现还有三十来只。这些鸭子张口就要吃的,需要不少的粮食。云珠琢磨着,是不是要将它们给卖了。

冯老娘听说云珠要卖鸭子,她也是赞成的,便帮着去打听收鸭子的贩子们,打听下行情。冯老娘毕竟也认识集市上的几个贩子,找人问了,得知今年的鸭子不好卖,比之去年要每斤要便宜两文。两文的事虽然不大,可三十来只鸭子加起来就不是个小数目了。四处打听了一番,给的价格都不高。

她灰心失意的回到家里,告之云珠。

云珠听后说道:“要不就不卖吧。”

“不卖怕也不成。翻了年更没有行情了。”

“那怎么办。”云珠想了想,既然活的卖不出价钱,要不就宰杀了,自己再加工下,看能不能有点起色。

云珠便把这个念头告诉了冯老娘,冯老娘倒也赞同。她相信云珠的本事,毕竟云珠对于做吃的是个好手。

如何处理这些鸭子,成为了摆在云珠面前的第一个难题。要能味道好,还能要便于保存。云珠想倒的是进行腌制,市面上有板鸭来。她也能腌制出独特的风味来。

因为这个,她还拿钱出来,特意去街上买了只板鸭回来,砍成小块儿用棒青菜炖了。汤色看上去倒还雪白,闻着也还香。

板鸭上了桌,云珠请大家尝了,向每个人询问了鸭肉的特点。

首先是香梅发表了意见:“看着肉倒还好,就是太柴了。然后就是咸。”

冯老娘说:“塞牙,我琢磨着是晾晒得太干了。除了咸味,好像也一般般,你难道也想做板鸭?”

云珠笑道:“这不是正摸索么。平安呢,你怎么看?”

平安笑道:“我只管吃,别的也没怎么尝出来,再说经过你亲手煮出来。肯定都是美味。”

云珠白了他一眼。心想什么有用的信息都没提供给她,又问了田田,田田脆生生的说道:“不好吃。可又说不上来哪里不好吃。还没娘做的腊肉香呢。”

云珠腊肉腌得好,经过女儿这么一提醒,云珠倒想看能不能总结下经验什么的。

她精心的研究了个秘方,又开出了张药单。知道隔壁的医馆肯定是配补齐她所需要的这些香药,便拿着方子去径直去了镇上的涂记医馆。

什么紫蔻、厚卜、丁香之类的的她买了不少。还秤了一些胡椒和蜀椒。给她拣药的小伙计笑眯眯的和她攀谈:“娘子是开饭馆的吗?”

云珠笑着摇头。

“自己吃哪里用得着这么多。”

云珠催促着他赶快算账。

小伙计便将单子递给了账房,让给算账。云珠在旁边等着,听见了帘子后面有人说话,不一会儿帘子揭起来了。从里面走出个人来。那人不是别人,竟然是袁慕华。

袁慕华瞧着云珠买药,很有些吃惊。忙上来问道:“宋娘子哪里不舒服?”

云珠见是他,倒笑着摇头说:“没有哪里不舒服呀。好得很。”

“哪是谁病呢?”

“都好着呢,我买的都是香药,腌肉用的。”

袁慕华这才意识到是虚惊一场,显得有些失态。这里账房也给算好了账,云珠悉数付好了钱。两人并肩出了涂记医馆。

“我想你那边没有这些东西,所以只好上镇上来买,没想到倒让袁大夫您操心了。”

“哎,说来也丢人。大家平平安安的就好。最近天气变化有些大,好些人都染了病,我也是忙里偷闲到这边看看,还是找涂春问一味药来着,没想到他这里也没有,我还托了他帮我上城里问问。”

“哦,难怪不得。”

两人走一路说一路,直到大路口才分开,是袁慕华主动分开走的。毕竟如今云珠的身份不一样,他和她走得太近的话,容易招人非议。他虽然无所谓,可也得顾及云珠的感受。

云珠将买回来的这些香药,琢磨出了配比,然后找了石臼舂了出来。她手劲不大,舂了一会儿就起了水泡。平安收工回来看见了,便主动的接过了石槌,笑说道:“力气活不是你干的,我来吧。”

备好了香料,又舂了盐,两样配比好了。云珠对平安说:“你先杀只鸭子来吧。我试验一下看成不成再决定。”

“好叻。”平安答得很痛快。帮云珠杀了一只五斤左右的鸭子。云珠将鸭子处理干净,挂在通风的地方晾晒着。一天后等到水汽干了以后再进行腌制。

腌制好后,又要晾晒通风,又要放进缸里发酵,最后还要控制水分。来回折腾了十来日,那只板鸭总算是能吃了。

云珠同样用棒青菜配了一起炖煮,田田闻着香气就跑了进来。

“娘又做好吃的了。”

“你就和小馋猫没两样。”云珠笑着揉了揉田田额前的头发。

等到这一锅上了桌,每个人都说味道好。

云珠笑道:“确实不错的话,我就能开始大量的做起来。”

“这么弄的话肯定能卖出去。只是我们家没有摊位,更没店面,难道又要像以前那样去摆摊呀?”冯老娘想寒冬腊月的,在外面守一天可不是什么好差事。

确实,云珠也愁销路。

此刻平安开了口:“我听青山说他姐在城里开了家杂货铺子,要不我问问他,看到时候能不能捎些过去帮忙卖一下。”

“倒是个主意。那我们先杀一半,做好后,先送王家一只,然后再拜托他们帮忙。”

“青山和我是老交情了,不可能不帮忙的。放心!”

说干就干,冯老娘、香梅都是能帮上忙的。十几只鸭子都已经宰杀了出来,一溜的挂在屋檐下晾水汽,白白胖胖的很是好看。云珠又找了些竹篾来,将鸭子的肚子完全撑开,不至于里面还存着水。

娘仨前后忙活了好几天,这些鸭子才进了缸里进行腌制。

“这十来只鸭子能卖几个钱?”

云珠低头算了一阵:“我外面买的,大小差不多的,一只要三十几文。我们这个一只卖四十文也不算贵。不接受议价。只要名声出去了,就好办了。”

冯老娘想,一只四十文,价钱是有些高,要是卖不出去,难道来年要一直吃板鸭呀?她有些疑惑的看了眼儿媳妇。(未完待续)

ps:求订阅!

喜欢珍味田园请大家收藏:(m.pipidushu.com)珍味田园皮皮读书更新速度全网最快。

上一章目录下一章存书签
站内强推重生赛罗那些年六界仙帝天帝轮回:系统是个破碗秦风杨如雪女富婆的第一神医免费阅读全文都市的变形德鲁伊恐怖复苏之全球武装怪胎仙寥开局领取混沌神魔,我无敌了离婚后,我被坑上恋综,前妻急了惹上冷殿下绝世飞刀郭嘉穿越从开荒开始嫁给会读心的摄政王我演技爆棚寒门枭士全文在线免费阅读薄暮年沈初免费阅读小说盛世独宠:狼性王爷,你好坏逐出宗门后,我自废修为却越来越强了猫灵御世:我的御兽皆灵猫盗墓哑巴张的小姑姑好有钱
经典收藏开局一座动物园飞翔在茨淮新河卡上多了三个亿回到过去,开局放了系花鸽子顾先森的闪婚贵妻权臣家有神医妻团宠小可怜是大佬不良太子妃:公主萌萌哒星光时代开局被校花强吻,她竟让我老实点重生之发家致富撩大佬都市:无敌奶爸,杀戮纵横人在京海,出来混靠的就是人多岩忍者日志一身神级被动,从转职开始无敌终极保镖(路边白杨)说好假天师,你这通天箓咋回事首席很专一如影谁行惊天战龙
最近更新我!资本大佬!开局抢夺诸天之门芦苇荡的故事天才邪医重生飞行员,我只想安静的修仙文娱:霸榜多年无人知,我出道即顶流郡主回京后,皇子们哭着喊姑奶奶全能超神重生七零,我要帮父亲鸣冤昭雪改命来财特种兵王:我的核弹级保镖日常孤鹰惊世乱世,在尘埃中崛起被分手后,我反手契约白虎校花!全民觉醒:我的天赋有点味道超凡游戏在线回档这异能超纲了诡异游戏,开局觉醒全职Bug级天赋穷小子摇身一变成乡村小圣医蚀骨危途医宝双修之我是大魔王
珍味田园 郁桢 - 珍味田园txt下载 - 珍味田园最新章节 - 珍味田园全文阅读 - 好看的都市言情小说