带着妹妹自在生活

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第27章 改革开始

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郑建设早上起来,看到妹妹还没有起来,就知道是昨天晚上听收音机太晚,心想以后要控制妹妹听收音机的时间,不然会影响她的学习和休息,就去叫醒妹妹,本来还想睡会,但听郑建设说:“再睡就要迟到了。”这才起来。刚吃完饭鲁大娘家鲁小花、鲁建民,刘奶奶家的孙子刘鹏程就来叫妹妹上学了,这都是暖房酒那天说好,昨天是因为第一天,郑建设送去顺便认识下瑶瑶的班主任,以后就是他们几个小伙伴一起上下学了。

郑建设收拾好屋锁好门,许大茂已经在门口着了,许大茂父亲这个腿着去了,两人骑着自行看到一大爷、贾东旭、何雨住和院里的其他人郑腿着往轧钢厂走去,也没有停直接骑了过去,看着院里人羡慕嫉妒眼神,何雨住吐了唾沫说:“呸,不就有个破自行车么,有什么了不起,改天哥们也弄一辆。”

刘海忠说:“这两个小子也太不把我这个二大爷放在眼里了,路过连个招呼都不打。”

贾东旭拱火的说:“二大爷,人家现在厂里干部,那还认你这个二大爷啊!”

二大爷瞬间火大说:“老易这样下去不行,找时间开个大会批评下他俩这种行为。”

就这样以易中海、刘海忠为主角、贾东旭、何雨住为辅柱,院里人其他人为观众开始了对郑建设、许大茂两人的口诛笔伐。

郑建设走到门口,给保卫科的各位长辈打了声招呼就去了后厨,心想这厨房的改革文件,李主任那边估计中午才有信,现在也没有办法说,所以就去后厨帮助切菜、炒菜,众人看着主任都在干活,也都没有偷懒,卖力的干着活,只有何雨柱在哪里嘟囔着:“一个食堂主任,装什么蒜!”

中午吃照旧郑建设负责保卫科窗口,其实他作为食堂副主任、又是大厨不用打饭的,但是保卫科都长辈,要维护好关系,这以后都是自己平稳度过那十年的保障,就亲自动手了,最后每个人都能认识他。

下午的时候李主任叫郑建设到他办公室,郑建设进去就听见李主任高兴的说:“建设啊,你昨天写关于食堂的制度和大厨培训,王书记、杨厂长都同意,从今天就开始,一会就通知后厨所有人开会,公布制度和培训事宜。”

郑建设从李主任办公室出来,就开始通知食堂所有人员进行开会,会上李主任首先讲轧钢厂食堂开始制度改革,然后由郑建设开始讲解改革的制度,从食堂卫生、蔬菜摆放、材料领取、生熟分开、打菜抖勺等各方面讲解知道,听得大家直点头,郑建设讲完就说:“现在整个食堂的制度方面都讲完了,大家有什么意见可以现在提提出来。”

其中一个人说:“郑副主任,食堂卫生打扫干净我能理解,但是你让我们个人也要注意卫生我就不理解了?”

郑建设:“这个很好理解,有的人一年不洗头,头发头屑满天飞,这样人做出饭,你吃了恶心不?,所以打理好个人卫生,给人看起来饭菜就很干净,当然我们也从佩戴口罩、厨师帽等方面来杜绝打喷嚏、掉头发的事情的发生。”

另个人问:“为什么要把剩菜和熟菜分开呢?”

郑建设:“因为生菜里面可能存在虫子、活物、细菌等,而熟的里面经过高温处理基本都是很干净的,如果两个放在一起,生菜里面的虫子可能就跑进熟食里面去,这样就让熟食不干净,不卫生了。”

所有的回答让下面的人频频点头,一副恍然大悟的样子。

又有人问:“那为什么每天早晨来都要对厨具进行蒸煮呢?”

郑建设:“这是因为厨房是容易滋生病菌的地方,经过一晚放置、厨具上不知道沾染上多少病菌,还有就是我看到厨房有老鼠出没,老鼠身上容易携带鼠疫,通过蒸煮能够有效杜绝这病菌和疫病的发生。”

有人问:“那我们为什么要养猪呢?”

郑建设:“这些也是为了杜绝浪费,我们后厨每天都会产生很多泔水、烂菜叶子、蔬菜根之类,这些我们一般都倒入垃圾桶,有了猪,我们就可以拿他喂猪了,猪喂肥了也可以杀了吃肉呀。”

这时傻柱站起来问:“郑副主任,这抖勺那都常态,你为什么不让我们抖勺,那我们拿什么啊?”傻柱把这话说了就有人附和说:“是啊,是啊,这是断了我们隐形福利啊。”

郑建设:“我们每天领材料是按照吃饭人数领的,每个工人每天应该吃多少都是有规定,我们给工人抖勺,吃不饱出了事情算谁的,没准出事的就是各位的老公、同事和孩子,大家将心比心,你们原意自己老公出事故吗?这种事情往小了说是克扣工人口粮,往大了说那就是谋财害命,就是严重的贪污。”

众人听了后果这么严重,也都在下面窃窃私语,而傻柱不服气的说:“哪有你说的那么严重!”

郑建设看了一眼傻柱说:“那我给您算一笔账,你就知道有多严重了。假如每个工人每天口粮值1毛钱=0.1元,我们每天从1毛钱抖掉1分钱=0.01元,一年按照300工作时间算,每个工人一年我们抖掉0.01*300=3块钱,10年时间就是3*10=30块钱,30块钱一家六口之家一个月的生活费,假如这个工人一直是寅吃卯粮,在这10年的最后一个月,一家人都得饿死,就因为我们每天都掉了这个工人1分钱。这难道不是谋财害命吗?而名工人一年我们抖掉万块钱,而这三万块钱就被我们食堂某几个大厨拿回家了,大家想想这事多么可怕,多么触目惊心。”

郑建设又对着何雨柱说:“何大厨,你还觉得我说的严重吗?”

何雨柱支支吾吾的说不话来,心想这账还能这么算?

李主任听了郑建设讲的也是震惊不已。

一个大妈又问:“那如果真的剩下了呢?”

郑建设:“也有这种情况,可能是有些工人回家吃了或者从家里带饭了,所以为了避免浪费就每人带一次,或者几个人一天,再或者就是平分。但是不允许故意抖勺剩饭。”

郑建设又接着说:“当然我知道,有些人进食堂就是为了剩饭剩菜,给家节省些开支,所以为了补偿大家,由李主任提议,对大家工级进行补偿。”

大家听了也都高兴的说:“郑副主任,快说,怎么补偿我们工级。”

郑建设:“当然不是直接给大家升工级,而是由我制作一份菜谱,菜谱里面我详细说明了配菜、调料、火候等等,当然我也对大家进行培训讲解,大家只要认真学都可以学会,提升一工级就更没有问题了。”

听了郑建设讲的,下面顿时沸腾了,众人不可置信的看着郑建设。

李主任看了大家反应说:“郑副主任说的都是真的,菜谱已经看了,20道菜,每样菜的制作方法写的都很详细。”,说完还举起菜谱给大家看了看,后面的人没有看到,前面的人可是看到了,那是真详细。

有人高兴就有人不高兴,何雨柱就不高兴,他平常做菜都藏着掖着,怕别人学去,现在郑建设公布了菜的做法,岂不是所有人都可以学,那他藏着掖着还有什么意义。就说:“郑副主任,你这样岂不是把看家本领都传给别人了?”

郑建设:“没有关系啊,我原意,我不怕教会徒弟饿死师傅啊!”

何雨住不甘心的说:“你就不怕你的师门长辈怪罪吗?”

郑建设:“我的师门长辈就是我母亲和书本,没人怪罪,再说固步自封我母亲肯定会怪,发扬光大只会高兴,不会怪罪。”说完还朝何雨柱调皮的眨眨眼。

就这样关于食堂改革大会就开完了,改革也正式开始了,大家也都行动起来了,每天早上来大家都开始打扫卫生,厨具消毒等等,忙不亦乐乎,中午打扫完卫生就开始培训,菜谱很详细,郑建设讲解的也很认真,每个关键点都会讲,大家的厨艺也渐渐提升着。

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