四合院:何雨柱的重启人生

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第227章 菜量不多数量多的淮扬菜席!

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“我爸妈答应嫁给你我就一定要嫁给你啊!

我自己还没答应呢...”

“你不答应?

你可不能不答应啊!

你要是不答应,我怎么办?

我跟你说,你对我亲也亲了,摸也摸了,我这清白的身子都被你给...

不行,你必须对我负责...”

“滚!你清白,你清白我就不清白了?

再说了,明明是你先...

臭流氓,不跟你说了...”

话音未落,娄小娥一脸羞红的跑回自己的闺房...

何雨柱见状也不急着跟过去!

着啥急啊,这时候要是跟娄小娥进她房间,娄父也许不会说啥,但是娄母肯定心里不舒服!

这要是结婚了,夫妻俩这样叫情调,可何雨柱和娄小娥现在还没结婚呢,何雨柱就急急忙忙的往人家女孩子的闺房里闯,这叫什么事儿啊!

是,娄家两口子现在是同意俩人相处,也暂时同意俩人的婚事,但有些事情婚前还是不要做的好!

况且娄小娥现在才多大啊?

还没长开的未成年,真要是弄出点什么来,好说不好听啊...

何雨柱没有追赶娄小娥,转身下楼直奔娄家厨房!

来都来了,作为娄家的未来女婿,给老丈人丈母娘做顿好吃的也是正常的吧?

刚才已经威逼了,现在该利诱了!

大棒甜枣这种手段非常常见,也很好用,但是,给了大棒不给甜枣,这可不行!

有小伙伴会说,何雨柱做顿饭就当甜枣了?那娄家也太好打兑了吧?

不是娄家好打兑,也不是一顿饭就能打兑的事情。

而是要看做饭的人是谁,做的是什么菜系!

娄家家大业大,什么东西没有见过?

平常的东西根本不能入他们的眼睛!

但是何雨柱要是做顿饭,这可就不一样了!

首先,何雨柱现在已经是娄家的准女婿,准女婿给老丈人老丈母娘一家做顿饭,可以说里边有讨好也有孝敬,这说出去多有面子?

别人家的女婿姑爷上门,有几个下厨房做饭做菜的?

是,何雨柱是厨师不假,让他拿自己的工作跟别人的短处比确实有点不公平,但是,这里边的心意可是别的人比不上的!

其次,谭雅丽是谭家菜的传人,但是娄家做饭的厨子手艺可没有何雨柱高。

做点日常的鲁菜和四九城的本帮菜还行,要是来点别的地方的菜,他也抓瞎!

何雨柱是谁?

四九城饭店的厨师,更是掌握着熊猫国大部分地区美食和菜品的厨艺达人!

有这么多的手艺在,给娄振华夫妇做顿美食还不是手拿把掐?

光是凭借着这手艺,让他们俩服气,同意把娄小娥嫁给自己那只是时间问题...

到了厨房,何雨柱没有上来就动手做菜,而是先看了看娄家的厨房里准备了什么食材!

不是何雨柱不想拿空间里的食材做菜,而是想看看娄家平时的口味的轻重!

好厨师不光要知道食客的口味,还要知道食客是喜欢重口还是轻口!

这也是老话当中说的,好厨子一把盐的说法!

看了一下娄家调料的消耗量,何雨柱再结合自己给娄小娥做菜时的口味,立马知道娄家人的口味!

别看娄家是四九城人,但他们对于北方菜的重油重盐的口味不是很喜欢,所以,娄家的厨师每次做菜的时候都会少放油和盐,同时,耗汁也用的比较少,至于鲁菜厨师特有的天然味素(海肠粉)放的更少了!

知道娄家的口味之后,何雨柱把厨师支走,然后开始动手制作饭菜!

要说口味清淡,熊猫国的八大菜系里边首推的还得是粤菜!

但是今天何雨柱并不准备做粤菜!

毕竟粤菜里边有不少菜娄家都接受不了!

像白切鸡...

想了想,何雨柱准备动手做一桌子淮扬菜,也就是苏菜!

前几年,何雨柱刚进四九城饭店的时候,没少跟着那帮国宴大厨偷学偷师,再加上这几年时不时的上外边找名厨鬼魂学艺,何雨柱这手艺那高的都没边了,好多后世已经失传的技艺技法何雨柱都会。

所以,只要不是食材方面的限制,何雨柱能做的菜不知道得多好吃...

何雨柱今天弄得菜并不多。

这里的不多指的是量不多,但是菜的样式还是挺多的!

淮扬菜基本上以明清两朝的漕帮盐帮起家。

尤其是盐帮那些盐商,一个个的都非常有钱!

可再有钱,碍于朝廷的律法和规定,他们这些人不能当官入仕!

不能当官入仕,那挣来的钱只能全都用在自己和家人的生活享受上!

那盐商一个个的宅子修的那叫一个豪华,一个享受...

当地鼎鼎有名的苏氏园林,基本上都是这帮人修建的!

修建归修建,但是门楼啥的不能太过违规!

毕竟那时候对于这种明晃晃的僭越行为,当地的官员可是很愿意抓一抓的...

只要抓到,少说也得有几万两白银入账。

要是遇到冥顽不灵的,抄家砍头的也不是没有...

到时候,给皇帝老儿交多少,不都是动动笔杆子的事情吗...

宅子上边的享受已经奢华了,那穿着和吃的方面也不能少了!

为了追求美味和漂亮,淮扬菜的厨师们没少在刀功和摆盘上下功夫!

而今天,何雨柱也是有样学样,直接按照粤菜那边的早茶样式来弄今天这顿饭!

什么蟹粉狮子头,软兜长鱼,文思豆腐,白袍虾仁,松鼠鳜鱼...

每道菜的菜量不多,拢共差不多十来口的量,但是菜的样式多啊,何雨柱弄了十几样呢!

反正一道菜不能让人吃饱,但是这一大桌子也足够娄家几人吃饱的!

至于主食...

何雨柱没有做什么比较麻烦的灌汤包之类的,而是弄了一大份的扬州炒饭放在一边。

为啥不弄灌汤包?

这东西可比较麻烦,又要和面又要调馅的,整个厨房就何雨柱一个人,根本忙不过来...

就这,还是因为娄家的厨房比较大,灶台造口比较多,何雨柱一个人凭借着自己的身体素质和手艺,一个人忙活三个锅子没有出什么问题,这要是真的再弄个灌汤包,何雨柱今天真的得累惨了...

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