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第7章 实习

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这天安初雪凌晨6:00就起床了,因为这是她迎来的新生活。也是赚钱的第一天。很快时间一分一秒的过去了,穿好了衣服洗漱完。坐在床上静静的等安初菊。

安初菊走过来说,走吧,安初雪,我们一起去吃早餐,吃完早餐好上班,今天是你第一次迎来生活中最深刻的一天。姐姐提前祝福你一切顺利!

安初雪边走边说,说得我好像当上大老板似得,不过是一个实习,其实也不是什么值得深刻的。

到了公司门口就直接去打卡,然后就去了员工餐厅,安初雪和安初菊坐下准备吃早餐的时候。

陈主管突然从背后冒出一句话,安初雪你吃了早餐以后就和刘悦实习,吓得安初雪和安初菊同时说到,陈主管你能不能走过来在说话,突然背后说这么一句话。魂都给你吓没了。

陈主管低下头笑着说道,不好意思啊,我不是故意的。

这时旁边的人也跟着说,陈主管你不止吓到她们了,连我们也吓到了,你什么时候过来的我们都不知道。

陈主管说,好了,赶快吃饭,等一下时间来不及了,今天客人比较多,都已经订出去了,安初雪的运气挺好的,等一下简单学一下可能都需要看台。说到,陈悦悦看你的了。

陈悦悦说,好的,陈主管,不会让你失望的。

安初雪说,放心吧陈主管,我会加油的,好好跟着陈悦悦同事学习的。

吃完早餐以后,安初菊就给安初雪说你跟着陈悦悦好好学,我先去三楼上班了,有什么事上来找我。

陈悦悦说,没事的,你去上班吧,放心把你妹交给我,我会耐心教她的。

安初雪说,谢谢你陈悦悦。转过头跟安初菊说,没事的,我会好好实习的。

安初菊交代完安初雪以后就直接去三楼上班了,安初雪就跟着陈悦悦先学摆台,擦杯子。

陈悦悦带着安初雪把台面上的餐具,筷子,杯子摆好了,然后又撤了下来,说到,安初雪你刚才看明白了吗?如果没有看明白,我们重新再摆一次。

安初雪说,嗯,我已经看清楚了。

陈悦悦说。那你看清楚了,你重新摆一下台面,这次我就不和你一起摆了。有什么不对的,我再指导你。

安初雪回答,好的。安初雪一边摆一边在脑海里回忆刚才和陈悦悦是怎么摆的。

几分钟过后……台面终于摆好了。

安初雪说,师父你看我摆的可以吗?

陈悦悦说,没想到你的记性这么好,才教你两次你就学会了。嗯,好的,接下来我教你怎么擦杯子,然后怎么把凳子摆好。然后教你什么是主坐副坐。这些都是有讲究的。

安初雪说,嗯,好的。

这个时候陈主管过来了,问陈悦悦安初雪学的如何。

陈悦悦说,挺好的,你看这是安初雪摆的台面。可以吧。

陈主管说道,挺不错的,对了,早上没什么客人,你可以带她练习一下怎么接待客人,倒茶水,上菜这些,下午客人比较多,她可能需要看台,而且是两桌不是一桌。

安初雪瘪嘴的说,我能行吗,陈主管,我怎么对自己没信心,第一天实习就直接上岗。

陈主管说,没关系的,你今天要是表现不错明天就转正,然后就给你发工服。工鞋成为我们四季餐厅二楼的成员。凡事都有第一次嘛,我先忙去了,你们好好加油!

陈悦悦这个时候用安慰的语气说道,没事嘞,挺简单,等会我们大家都会帮助你的,有什么不懂的你可以过来问我们。

安初雪才有自信的说,嗯,谢谢你们的关照,我一定会加油的。

说完以后,陈悦悦就带着安初雪用服务用语怎么服务客人,来了很多遍实操。练习了很多遍。

身后突然来了一个身高一米七的男子,正是那天坐车发生矛盾的刘成。

陈悦悦说,今天吹的什么风,把我们后厨部的刘经理吹到我二楼服务部了。

刘成说,我听说你们这里来了一个新员工,过来看看,实习的怎么样了,安初雪。

安初雪惊讶道,说,还好了,刚开始多少有点不习惯而已。多亏我们师父教得好,我才能很快的跟上脚步。

陈悦悦揣着心事说,你们认识啊!

刘成说,嗯认识,她是我认识女生当中嘴巴最厉害的人,不说其它的了,我上来给你扮演客人,安初雪你来一遍实操,

安初雪说,好,那你从那面过来,我就站在这里。

准备好以后,陈悦悦说,开始,

安初雪跑上前,说道先生你好,欢迎光临四季餐厅二楼,很高兴为您服务,用餐这边请,先生你好,请问您有几位?需要坐卡包还是包房?

刘成说,三位,我看一下你们这里的卡包。

安初雪说,好的先生,这边请,请问这个卡包先生还满意吗?

刘成说,嗯可以。

安初雪说,好的先生,请稍等一下。请问你们是要喝茶还是喝水?我们这里有铁观音,普洱麦香茶。

刘成说,那铁观音茶吧,拿菜单给我们点菜吧。

安初雪说,好的,先生。安初雪跑出来就直接去了陈悦悦那里,说到师父卡3包客人点菜。

陈悦悦就去给刘成点菜了,安初雪就拿着托盘抬了一杯水过去,因为是实操,所以就用水代替了茶。

安初雪抬着水过去,并且用普通话说到,不好意思,打扰一下,先生你好,这是你要铁观音,很高兴为你服务。

说完以后,安初雪就站在卡包外。

刘成说到,不错,那就演一下上菜。说完以后又开始了。

安初雪拿着托盘装作上菜的姿势,说道先生你好,这是你们点的土豆丝,狮子头,宫保鸡丁,排骨汤。菜已上齐,祝你用餐愉快。

刘成毫不客气的说道,服务员买单,

安初雪小步的跑到刘成身边说道,好的,先生你好,买单这边请,买好单以后。

安初雪说道,欢迎下次光临。下楼小心台阶。

演习完以后,刘成说,不错嘛,学得挺快的,刘成拿着手机出来看了一下时间说到,走吧,下班了,吃中午饭了。

随后我们三人等安初菊下来就一起去吃了午饭。

安初菊问到,今天你实习怎么样了,安初雪。

陈悦悦准备回答被刘成强先说到,你妹挺厉害得,流程都会了,下午看台应该没什么问题。

这个时候二楼陈主管也过来问陈悦悦,安初雪实习的怎么样,下午可以上班了吗?

陈悦悦说,可以上班的,大多数都学会了,刚才刘成刘经理扮演成客人实操了一遍。整体效果不错,比想象中的还要好。

陈主管说,呦,我们刘经理什么时候有空了,以前都不见你来我们服务部。

刘成说,见笑了,不一样嘛,安初雪我认识嘞。能帮的当然帮一下咯,也是为了公司嘛?

闲聊以后,几人吃完午餐就回午休室休息了。时间过得很快。不知不觉已经到了下午上班的时间了。

各部门的员工准备点名开始工作了,把餐前工作准备好以后,就回到岗位上站岗。

四季餐厅二楼安初雪和几名同事站岗的时候,回忆着早上的实习。毕竟不想在实习上班的第一天出现任何差错。

陈主管观察到安初雪的紧张,就说了一句,没事的,等下你看台的时候我就在你身边,不会出错的。

安初雪说,好的,陈主管。

下午四点钟了,预定的客人已纷纷来到餐厅,安初雪就负责把客人引领到桌子上坐下。并倒好茶水就回到自己看的卡包门外站着。

很快东西就上来了,安初雪就把菜品上到客桌上,不知不觉忙忙碌碌到了下午六点钟。客人用餐差不多了,就开始收拾台面。把卫生打扫好,收拾的差不多得时候。

刘成就上来问安初雪,你都快收拾好了,今天感觉怎么样。

安初雪说,今天做下来感觉挺好的,有同事们的帮助,很快就上手了。

刘成说,下班了,走,吃饭去,吃了饭早点回去休息。

安初菊下来了,就和安初雪刘成一起吃了晚餐,三人就回到了宿舍楼下道别。安初雪和安初菊回到了宿舍。

安初雪洗脚换睡衣爬到了床上,由于很累的原因就沉睡过去了…………

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