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第621章 加菜

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林源了解够,开始掌勺今天晚上的烩菜。

以林源的家底来说,做什么都无所谓,反正吃不穷他。

所以林源做的烩菜比较豪横。

明天宴席用的多是骆驼肉,半扇野猪,也就红烧肉和锅包肉用了一些,所以林源在烩菜里放了不少的猪肉。

剩下的就是白菜萝卜和粉丝了。

林源嫌弃一个烩菜比较单调,所以在邻居处理好野鸡以后,拿过处理好的鸡杂,准备炒一个鸡杂。

两个菜,再加上二合面馒头管够,指定让这些过来帮忙的邻居吃美了。

林源两个锅一起操作,烩菜先把东西依次放到锅里,剩下的就是炖了。

然后开始炒鸡杂,十只野鸡的鸡杂不多,林源觉得不见得够吃的,所以也不准备做火爆鸡杂了,而是改成酸菜鸡杂。

正在做菜的时候,刘珊珊从屋里出来,对着林源说道:“源哥,奶奶让我问问你,晚上的饭菜是怎么安排的,现在天都黑了。”

“已经在做了,一个烩菜,一个酸菜炒鸡杂,馒头怎么样了。”

“二合面馒头已经好了,今天一下午一点都没闲着,一百斤的二合面都做了,好几百个馒头,明天肯定是用不完。”

林源点了点头,一斤面粉差不多能出八九个馒头,他拉过来一百斤的二合面,大概能整出来上千个馒头。

就是现在的人再能吃,十来桌也足够用的了。

“珊珊,你先进屋吧,等会我招呼大家出来吃饭。”

牛师傅处理好鱼以后,也过来给林源帮忙。

很快两个菜就好了,林源开始喊着赵翔和刘珊珊,开始招呼人吃饭。

一人两碗菜,二合面馒头紧吃,这下过来帮忙的邻居可算是吃美了。

一二十口人吃着饭菜,不住的夸奖林源的手艺好。

“这刘家女婿的手艺是真好,这菜炒的,味道绝了。”

“就是,就是,刘家女婿这手艺,别说在食品厂当技术员了,就是做厨子也不愁没活。”

“珊珊这个找了个好人家啊,听说他还是京城过来的。”

赵翔在一旁听着,心里想着,你们知道个啥,林源的能耐岂是你们吃一顿饭就能知道的。

林源见过来帮忙的人都吃上了,然后招呼牛师傅,万家父子,赵翔过来吃饭。

也没比其他人多什么饭菜,就是用两个盆子装着烩菜和鸡杂,不过多了一个花生米和萝卜丝,留着下酒。

几人也不在乎,直接坐下来,林源给几人倒酒,说道:“今天多谢各位帮忙,这招待不周。

今天实在太忙了,明天早上我做几个好菜,咱们在好好的喝一杯。”

赵翔笑着回道:“明天我们可不敢让你请喝酒,新婚的日子,和我们几个大老爷们喝酒算怎么回事。

你要是喝多了,珊珊妹子不得怪我们几个不懂事啊。”

几人听了也都哄笑不已。

万铁匠说道:“明天的确不合适,再说了,今天这菜怎么了,多少人过年也吃不上这样的菜。

我觉得就很好了,你看着烩菜里的肉,都快占一半了,知道的这是烩菜,不知道还以为是烧肉呢。

还有些鸡杂,虽然不是正经的鸡肉,但也是难得的荤腥,更何况,经你的手艺加成,这味道可是没话说的,极好的下酒菜。”

几人也是连连点头。

林源也没有多说什么,明天的确不是喝酒的好时候,以后再请也一样。

万大顺接过林源手里的酒坛,给几人倒酒。

牛师傅对着林源说道:“林源,咱们下午定的六个菜,现在看来的多两个了,一个是万师傅带的鱼,十几条呢,一桌一个是足够了的。

还有就是赵主任带的下水,咱们刚才给卤出来了,整两套的下水,估计明天每桌一盘是没有任何问题的。

这样的话,明天桌上就有八个菜了,不过就是一点不太好,凉菜就一个猪杂。”

林源听后说道:“既然都八个菜了,也不在乎再多两个,明天再调一个凉菜,再来一个汤,凑够十个,也算是十全十美了。”

牛师傅回道:“这样也行,桌上多几个菜,也好看,明天调什么凉菜,咱们只有白菜萝卜土豆了,要不调一个萝卜丝或者土豆丝呢。”

林源回道:“不用,明天我给大家调一个京城的凉菜,乾隆白菜,调料我都有,明天我来弄就行了。

至于汤的话,就做一个酸菜汤,天气冷,喝碗酸菜汤,即可以暖身子,又能开胃。”

牛师傅想了想说道:“可以,那明天的菜就这么定了。”

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