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第86章 用辣子鸡征服第一个店

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“咱们这个店面,我看了看这是一个很好的店面,来的路上,我也发现咱们这边的地理位置看似并不是很好,不是在最繁华的地段。”

严甲点点头说:“夫人说的是,咱们这边的确人来人往并不是很多,所以咱们的客人也不多,若是能够在一个客流量多的地方开起来,咱们一定能够开好的。”

秋生说:“那还不简单,你们把店搬过去就是了。”

话音刚落,秋生就享受到了来自自家亲姐姐的暴力。

“小孩子家家的不要乱说话,再多插嘴你就到外面呆着去!”

“哦,知道了姐。”秋生也知道这次姐姐并不是说着玩的而是很认真严肃地让他不要插嘴。

对于工作上的事情,该严肃那就一定要严肃,绝对不能有人在插科打诨,尤其是在这个关键的时候,若是一个不小心可能这个店面就起不来了。

“你说的并不是没有道理,可是你们有没有听过一句话,叫做酒香不怕巷子深。”

他们相互看了看一脸茫然。

“这句话的意思很好理解,字面意思,如果咱们做得好,吃饭的地方要是隐蔽那么来的客人也就越多,尤其是那些爱讲究身份的客人就会更多了。”

严氏兄弟俩忽然眼睛里有了光,尤其是严甲。

“夫人,您的意思是咱们的店还能够生意兴隆?”

莫春晓喝了一口茶水说:“出门做生意的,自然是希望自家店面生意兴隆,可是若是按照目前的状态来看的话是没有办法做到的。”

看着他们垮下去的肩膀,莫春晓笑笑说:“其他的我现在说咱们也是做不到的,就说能够做到的吧。”

“夫人请说。”

“这个店这两天就先停业,等到下个月初一再开始营业,这期间先把咱们的厨艺提升上来,第二就是把店面收拾收拾。”

听到了这里,严乙有些撇撇嘴,不过碍于诸风还站在莫春晓的身旁他也就没有说话,可是莫春晓却看了出来。

“严乙,你有神想法大可以说出来。”

“夫人,小的也没有什么想法,只是您说要关店,若是关了咱们吃什么?还有就算是要提高咱们店的厨艺,怎么提?难不成您还要找个新的厨师来吗?”

“小乙,你怎么跟夫人说话的!”严甲连忙打断了弟弟的话。

严乙有些不服气地说:“我说的就是实话啊,夫人养在家里面并不知道外面究竟是什么行情,要是咱们贸然把店面关了,那么每个月就没有银子给主子们送过去了,到时候可就真的是青黄不接了。还有哥,你那个厨艺究竟什么时候能够学好也是一个未知数,我的意思是,要不然咱们一遍开店一遍再……”

莫春晓听过后摆摆手,她是一个很有原则的人,也能理解严乙为什么会说这样的话。

“关于做饭师傅这件事我一会儿就给你们解决,至于店面需不需要关闭,既然楚离已经交给了我,那么我说什么就是什么,店不仅要关上,而且还要重新修缮一下。”

这一次大家没有再说什么话,莫春晓知道他们几个其实心里面都在打鼓。

诸风是调查过莫春晓的,也知道莫春晓的过往,她根本不可能有这方面的能力,可是既然已经是主子认可的夫人了,他们也就只能够尽可能的去配合。

等等!夫人说她有办法,诸风忽然想起来了之前是吃过夫人做过的饭的,那个滋味到现在都是至今难忘,这不是现成的大厨就在眼前,还请什么请。

“夫人!”诸风眼睛亮起来了,这就意味着他又可以吃到夫人做的饭菜了吗?还是说夫人只会那一道鱼汤?要是那样的话夫人是不是会有些下不来台呢?

莫春晓挽了一下衣袖说:“小甲你带着我去厨房,小乙你带着诸风还有秋生你们先把店面关上,并且写好牌子,就写‘小店重新装修,敬请下次光临’就好了,然后你们就在这里等着就好了。”

莫春晓进了厨房发现里面现有的食材还是不少的,想到了之前小甲做的肉丸子,决定重新来一道四喜丸子,再炒一道菜辣子鸡,下一碗小酥肉还有两个凉菜最后再来一道汤、

这次做的饭量并不是很少,因为莫春晓想着一会儿还要打包一份带回去给楚离和老夫人吃,又想到了家里面的几个兄弟,莫春晓有准备临时加上几道菜。

小甲在一旁看着夫人娴熟地拿起刀具和锅铲,他就知道夫人并不是随便说说的。

“夫人,您要吃什么?要不然您说,我来做就好了。”

“不用了小甲,这一次你要仔细看看我的手法,还有顺便把副手当好,我自认为手艺还是不错的,好了之后还希望你们能够不吝赐教。”

“不不不,夫人您说的哪里话……”

很快在小甲的协助下几个菜都出来了,她先把要带回去的全部都打包好成了两个食盒,一个留给楚离和老夫人孩子们,另一个则是给诸风他们的。

“小甲你看着一些,现在我要做的是辣子鸡,这道菜将会成为咱们的招牌菜。”

小甲一听顿时严肃了起来,他认真地看着莫春晓的操作。

“鸡一定要是现杀的才好,到时候后院养上几只鸡,客人要来吃的时候让他们现场挑选,这个稍后我会再说,现在把处理好的鸡切成大小均匀的小块,并且清洗干净,用料酒去腥。”

“夫人,什么是……料酒?”

“呃……就是……就是普通的白酒,不过不要多,一点点就够了,就是为了把鸡肉里面的腥味去掉,并且白酒还有提香的功能。”

“这个咱们有,夫人稍等。”

等到小甲把白酒拿来之后莫春晓腌制好说:“记得用手揉一揉,这样更加入味。”

“咱们静放一会儿,腌制的同时开始准备其他的材料,首先辣椒绿色的大辣椒和红色的小尖椒都要有,辣椒的数量根据顾客的要求是微辣还是中辣还是正常辣的程度来决定,切几个土豆成片……”

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