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梅意丹青客

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第165章 青州特产

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周霞和于倩抱着一堆盒子出了县令府后宅,二人没想到她们来也匆匆去也匆匆,只得托门房叫人帮忙去叫来一辆马车。

马车上,于倩没好气道:“这就是让我来看的表演?就这?”

周霞尴尬地挠了挠头,尬笑道:“我也没想到县令夫人会是这样反应,居然这么快就下逐客令了。”

于倩白了周霞一眼,打开手里的一个锦盒,查看是什么东西。

周霞也将身边的盒子打开一个,看见盒子里是一盒花胶,她不由笑着说道:“没想到居然是极品花胶啊!”

于倩不屑道:“这不是沿海地区很普遍的东西吗?据说大武太祖的祖籍就是青州临海的地方,萧国公家也是那里的,这萧氏说是特产还真是啊!”

周霞凑过去一看于倩手里的盒子,发现盒子里也是一盒花胶。

二人又将其他盒子都打开,里面是晾干的各种海货,翅参鲍肚一类的。

于倩失望的说道:“居然真的都是海边的特产啊!”

周霞却是开心地不得了,除了这些海货她喜欢吃,好吃外,还有系统居然要高价收购!

毕竟放现代巴掌大的干鲍鱼不得卖上天价?

还有极品花胶,那是周霞前世都没有想象过的奢侈品!

于倩没好气道:“别一副没见过世面的样子,这些东西在青州都没什么人要的,你还当作宝贝一样!”

周霞闻言顿时有了好想法,自己是不是可以派人去青州那边去收购这些东西回来?

到时候搞些现代的东西出来卖,这不就又是一条好的生财之道?

周霞乐呵呵道:“小倩,你在青州那边有没有相熟的人?”

于倩闻言,不解问道:“你还真打算去收购这些海货?”

“对啊!”周霞认真答道:“这些东西做出吃食来,那叫一个鲜美!等回去了我给你搞一锅海鲜粥,再来一个花胶鸡。吸溜……”

周霞吸溜了一口口水,接着说道:“要是东西集齐了,还可以给你来个佛跳墙,那简直好吃的不要不要的。”

于倩听着周霞绘声绘色的描述这些海货的吃法,心里不由猜测道,这个人到底是如何知道这些东西做法的?

毕竟青州她也是去过的,也没有见过周霞说的这些吃法,难道是御厨的做法?

周霞说的起劲,完全没有注意到于倩开始怀疑她了。

二人坐着马车直接回了刘家村,在结清车费后,周霞和于倩抱着盒子回到家。

周菊赶忙上前帮着抱盒子,笑着问道:“婶婶,这是什么东西啊?”

周霞笑着解释道:“这是县令夫人送我的土特产!今天晚上你们有口福了!”

周霞领着于倩和周菊将盒子里的海货都搬到厨房,此时厨房里周梅正在准备晚饭需要的食材。

见到周霞领着于倩二人抱着一堆盒子进来,不由好奇问道:“婶婶,这是干嘛?”

周霞立马回答道:“好东西!小梅,你晚饭吃的东西都准备了吗?”

“婶婶,还没有了。我只是摘了一些蔬菜,正准备弄肉食。”周梅认真回答道。

周霞让于倩二人放下盒子,从花胶的盒子里拿出一块花胶,笑着说道:“今天婶婶来教你做一个新菜,叫做花胶鸡!”

周霞将手里的花胶浸入水里,然后又往里倒入一些黄酒。

于倩抱着手在一旁看着,不由问道:“这玩意儿不是用水需要浸泡三日左右吗?”

周霞得瑟笑道:“这是我的秘法,你看这胶质纹路!这可是十年左右的极品花胶,不用酒很难破开表面的胶质。”

周梅则是在一旁认真学习,一言不发。

周霞又拿来少许蜂蜜,滴入水中。

周梅问道:“你放蜂蜜时什么作用?”

“这个能去腥,还能提鲜。”周霞一边回答,一边用木棍搅动水里的花胶。

看着水里的花胶开始变软,周霞问周梅道:“小梅,今天是不是杀鸡了?”

“有!”

“去给我拿一只鸡过来,然后将鸡焯一下水。”周霞吩咐道。

周梅快步离开,去拿鸡去了。

周霞又对于倩道:“小倩,你给我切一些冬笋,切成薄片。”

于倩虽然不想动,但是在周霞注视下还是去了切冬笋,很快她就切好一盘。

此时周梅也将鸡焯水完成,周霞的花胶也处理的差不多了,便吩咐周梅生火。

等锅中水沸腾后,周霞将花胶和鸡肉一起放入,盖上锅盖大火煮。

很快花胶独特的香气弥散开来,于倩吸了吸鼻子,认真说道:“这个会不会有点腥?”

“你等会就知道了!”周霞笑着说道。

周霞估摸着时间差不多,掀开锅盖,锅里金黄的浓汤甚是喜人。

周霞舀起一勺胶质颤巍巍的汤汁拉出一根不断的丝线,她满意地说道:“这就叫金汤挂壁!”

她笑着对周梅说道:“小梅,这种极品花胶要熬制出这样的汤汁状态才算是到位了!”

周梅连连点头,眼睛里满是钦佩。

周霞接着说道:“小梅,把火调小些,慢慢炖着。”

于倩在一旁忍不住说道:“没想到这花胶能被你折腾出这番花样。”

周霞得意地笑了笑:“这算什么,等会儿成品出来,保证让你们惊艳。”

过了一会儿,周霞又往锅里加入了一些调料,然后让周梅把切好的冬笋片放进去。

“再煮一会儿,就可以出锅啦。”周霞说道。

终于,花胶鸡煮好了。周霞小心翼翼地盛了一碗,递给于倩:“你来尝尝。”

于倩接过碗,轻轻吹了吹,喝了一口汤,眼睛顿时亮了起来:“哇,真的太鲜美了!”

周梅也尝了一口,满脸惊喜:“婶婶,这味道简直绝了!”

周霞笑着说道:“下次给来福楼上新菜就上这个!小梅,现在你先给秀娘和芳芳一人送一碗过去尝尝鲜!我再搞些黑金鲍鱼来吃!”

周梅按照吩咐去给李秀娘和李芳芳送花胶鸡去了。

周霞则是开始准备泡制鲍鱼,她打算做个鲍鱼粥。

于倩没好气道:“你还想做啊?”

周霞笑嘻嘻道:“待会儿弄出来你就知道了!”

于倩:……

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