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第97章 制作香芋派

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一行人又在城里转了转后,回到住宿的院子,周霞全心思的想着玻璃的事情,便拒绝了齐氏邀请的下午茶。

周霞回到自己住宿的房间,便将门锁上,开始在系统商城里翻找玻璃的制作工艺相关的书籍。

不知道多久,屋外响起周安的敲门声:“婶婶,周东家说你让买的材料都齐了,问你什么时候过去试做?”

周霞揉了揉发酸的眼睛,将书收进空间后,答道:“我这就过去。”

说完打开门,看着周安问道:“今天在城里转悠的如何?”

周安便按照周霞传授的市场调研法,在梧州城里的所见所闻详细地讲给周霞听。

周霞一边朝着厨房行去,一边听周安汇报。

等走到厨房前,周霞心里大概知道梧州城相当于前世的二线城市,未来的商业在这里拓展也是不错的选择。

周霞走进厨房,周欣欣居然等在这里,开心道:“婶婶,东西都准备好了,就等你来了!”

周霞笑着说道:“好,我们现在就开始做。”

周霞挽起袖子,先将新鲜的香芋洗净去皮,切成均匀的小块,放入蒸笼中,开始蒸香芋。

待香芋蒸熟,周霞用筷子轻轻一戳,香芋已经变得软烂。她将香芋倒入一个大碗中,拿起木杵开始用力地将其捣成细腻的泥状。

接着,按照比例加入白糖和煮沸的过的牛奶,用勺子搅拌均匀,让香芋泥充分吸收糖分和奶香。那甜丝丝的味道开始在空气中弥漫开来。

然后,她取出提前准备好的面粉,倒入适量的水,开始揉面。面团在她手中逐渐变得光滑有弹性。她将面团擀成薄薄的面饼,再切成大小均匀的方块。

周霞取一块面饼,放上一勺香芋泥,小心地将面饼的边缘捏合起来,把香芋泥严严实实地包裹在里面。就这样,一个香芋派初胚就做好了。

周欣欣跟着周霞一起做初胚,让周霞没想到的是,这小妮子在做吃的东西方面还是很有天赋的,没做两次就做的有模有样。

在二人的努力下很快就将准备的配料做完了。

最后,就是煎炸过程,香芋派在油锅里滋滋作响,很快就将香芋派炸好了。将香芋派捞出锅,一盘香气扑鼻、外皮酥脆、内里香甜软糯的香芋派就做好了。

周欣欣看着香芋派,急吼吼就想伸手去拿,被周霞立马拦住:“等会儿,刚炸好的需要晾一会儿。”

周欣欣笑道:“婶婶,这个闻着这就好香哦。”

周霞笑着点了点头,看向一旁围观的周大福道:“周东家觉得这个小甜品如何?”

周大福仔细看了看,笑道:“这金黄的样子和炸鸡一样喜人,就是不知道味道如何?”

周霞拿了一个香芋派,用刀将香芋派对半切开,很快一股香甜的味道便弥散开。

周霞将一半香芋派递给已经小馋猫模样的周欣欣,然后又递给周大福一半,笑道:“你尝尝。”

周大福接过香芋派放到嘴里咬了一口,酥脆香甜的口感,让他双眼放光,赞道:“这个甜品真不错!”

周霞自己又将其他的香芋派分给在场的众人,一众厨妇丫鬟都赞不绝口。

周欣欣吃完手里的香芋派,又看向周霞笑嘻嘻道:“婶婶,真好吃,我还想吃一个!”

周霞摇了摇头:“欣欣,你不能吃了,你正在换牙,吃多了牙会坏掉的。”

周大福闻言也是说道:“对,你周婶婶说的对,好了,给你娘也送些过去。”说完周大福拿了一个盘子装了两个香芋派,周欣欣接过盘子一溜烟跑了。

周霞笑着说道:“周东家是不是有些太宠溺孩子了?”

周大福被周霞看出自己的小动作,笑道:“让你看笑话了,我这一脉单传,到我这还好有了两个儿子。但闺女就这一个,所以我有些宠溺她。”

周霞摆了摆手,转移话题道:“你还有两个儿子,我怎么从没有遇到过?”

周大福一脸骄傲的说道:“我家老大现在在府城国子监读书,老二则在外地自己拓展生意。”

周霞不由夸道:“这是虎父无犬子啊!”

周大福闻言则是尴尬的挠了挠脑袋,笑道:“谬赞了。我们还是说正事吧。”

周霞点了点头,便随着周大福移步到了周大福的书房。

周大福让丫鬟上了茶后,才开口说道:“这个香芋派味道确实不错,可以做甜品,但是要做为新店的主力推品还是不够。”

周霞心道,果然和自己想到一块去了。

周霞笑着伸手到怀里拿出披萨的配方,其实她这一手是从系统空间里拿出来的。

她一边将东西递给周大福,一边笑着说道:“我今天也想到这个问题了,所以我又写了一个新品,你看看,再加上这个如何?”

周大福接过配方看了看,好奇问道:“这个就是在烧饼上加上些菜和肉,真的会好吃吗?”

周霞听到周大福说烧饼时,脑海里便蹦出前世的“意大利烧饼”这个词。

她差点没忍住笑出声,不过她还是忍住想笑的冲动,表情认真说道:“周东家,跟你说的差不多,但是这个和烧饼不一样,里面有一样东西是我的独家秘方。”

周大福闻言,又仔细看了看配方里只有这个芝士他不知道是啥,立马问道:“秘方是这个芝士?”

周霞点了点头,笑道:“这个芝士就是我们的独家秘方,到时候独家供货,别人想模仿都做不出来。”

周大福点了点头,有些期待道:“就是不知道味道如何?”

周霞笑着说道:“那就麻烦你安排人按着配方去置办材料回来咯。”

周大福立马招来一个小厮,让他去置办材料。

随后又对周霞道:“明天我们一起去看看之前选好开店的商铺,不知道你还有没有啥建议?”

周霞摇了摇头:“我对这梧州城不熟,都听周东家你安排。”

周大福简单介绍了几个商铺的位置和租金价格,最后问周霞:“新店是不是都按照临江县的那边装修?”

周霞想了想道:“到时候确定了商铺的地段后,再根据实际情况调整就行。”

周大福对于周霞的话还是很信服的,笑道:“行,就先这样吧。”

周霞想到今天在西洋馆的见闻,立马问道:“周东家,西洋镜是不是很好卖?”

周大福有些诧异的看着周霞:“你这么问是何意?”

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