八零小寡妇带飞全家

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第四十章 再进城

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晚上,李秀兰将家里的黄豆泡上,张桂芬去通知桃花和王金贵明天过来一起跟着学。

冯四喜将提前准备好的两根扁担按照十字的方式放好,扁担就成了四个角,再用一块白色的过滤的布系在扁担的四个角上,一个简单又实用的过滤豆渣的工具就成型了。

扁担拴在家里的横梁上,男人们负责磨泡好的豆子,再将磨好的豆子倒在过滤布里,下面再放上一个大盆,两个人一个负责晃两边,很快,豆浆就慢慢从过滤布里流下来。

豆浆舀在桶里,再倒进大锅中慢慢煮开,期间用酸汤来点豆腐,做豆腐最重要的就是点酸汤的时间和比例,只要这个环节做得好了,那豆腐就是最好的了。

很快,豆腐花就慢慢成型,撤掉了火,再用笸箩放在豆腐花的上方,将笸箩按压下去,再用勺子将水舀出来,这些水可以存放起来以后就是酸汤,也可以用来喝。

随后将豆腐舀出来,放在一个专门做成的豆腐模具里,豆腐模具也要先放上一层过滤布,将豆腐舀在里面后,再把布盖上,随后盖上盖子,再用洗干净的石头压住盖子,等待豆腐里的水分慢慢被压出来,豆腐就真正成型。

“难怪以前的人都说做豆腐辛苦,咱们这么多人都跟着忙活,果然没有一个活是轻松的,不过亲家你们家人多,不用担心,桃花,你们以后可就要多辛苦些了。”

张桂芬之前听说秀兰要教桃花做豆腐,心里还很高兴,女儿要是能有个本事傍身,以后看那老虔婆还敢不敢欺负她。

不过现在看到做豆腐这么辛苦,桃花家里只有她和金贵两个人,桃花还要来帮忙一段时间,可以说只有女婿一个人做,她有些心疼。

“妈,赚钱哪有不辛苦的,不辛苦的只有天天在家坐着什么也不干,可是哪有那种好事,我们好不容易有个手艺,秀兰愿意教我们,我们感激还来不及,只要能赚钱,就是累点有什么,就怕没钱,两个人在家里你看我我看你,唉声叹气的。”

桃花知道她妈是心疼她,不过她却不怕吃苦,只要能挨得过赚钱的辛苦,以后还怕没有好日子过吗?

“就是,有个手艺多好,咱家要不是秀兰,这会儿只怕更难,好了好了,秀兰,豆腐好了没,我都迫不及待想吃了。”

奶奶见儿媳妇这么说,担心亲家有什么想法,赶紧阻止了。

李秀兰知道婆婆的想法,也没有计较,看了看,豆腐已经压了很久,也没有再继续滴水了,于是让他们把石头抱下来。

“哇,这豆腐真香,想不到刚做好的豆腐这么香,就算是什么都没有,我都能直接吃。”

“奶奶,这豆腐其实可以放点小葱和盐拌起来,那也很好吃,我给你们切两块尝尝。”李秀兰将豆腐均匀地切成十六块,又将两块豆腐切好拌起来。

“这味道真香,原来没有放辣椒也这么好吃,不过要是放冷了,又没有这么好吃了,你们也快尝尝。”奶奶率先吃了一小块,果真好吃,于是赶紧招呼着。

大伙也没再客气,都尝了起来,确实味道不错。

“有了这手艺,我们就不担心了,以后就算发不了大财,光是卖豆腐肯定也能小赚一些。”李启山吃着豆腐,满意地点头。

“是啊,这做豆腐也是一门学问,也要人学,否则都不懂其中的原理,桃花你们两个人忙不过来,先暂时只卖豆腐,等到以后再说。”冯四喜也赞同。

“爸说得对,我们就先从卖豆腐开始,一步一步地来。”王金贵现在干劲十足,有了干活的目标,他更加有信心了。

“这豆腐要想换个花样,其实还可以做成豆腐脑,、豆腐皮,腐竹、干豆腐,卤豆干等等,这些不急,咱们慢慢来,要是忙得过来了再说。”

李秀兰说完,两家人都点头答应,他们还要仔细琢磨琢磨做豆腐的流程,这些看起来简单,实际做起来并不是那回事。

冯四喜找到大队长,借了牛车,第二天天不亮,李秀兰和娘家人到镇上接了杏花后,就去了县城。

农贸市场现在已经开始热闹起来,不过还有不少人家都沉浸在过年的氛围中,逛农贸市场的人不多。

刘珍跟在女儿的身后,看看这个看看那个,这些东西,在她们那边的镇上都不一定有,而且酱油、醋这些,她觉得也可以试着进一些去,不管是挑着去卖还是摆在家里都可以。

这次出来,她们也是带上了家里大半的钱,她们不想让秀兰给钱,她毕竟还要做生意,又要借给永贵,反正现在永国还没找到媳妇,这个钱就拿出来做生意算了。

“老板,你们这些菜的发价是多少,我们准备进货回乡下去卖。”李秀兰带着她们到了农贸市场最全的一家干货店,干货重量轻,好运输,而且最重要的一点就是保存的时间长,不用一直跑来进货,也不用担心东西会坏了。

“现在过了年,可没有多少菜吃了,你们要是真心想要,一定是给你们最便宜的价,你们看看这些菜,现在外面可没有,我们都是去外省进货的。”

老板也很热情,这些都是她从一个亲戚那里打听来的路子,要不然她也没有底气敢在这做私人生意。

最终,刘珍和李启山都决定买了好几种便宜的干货,倒不是因为没钱,而是因为村里人消费能力在那摆着,弄一些太贵的东西,别人反而不愿意买,就指着海带、紫菜、干香菇、小鱼干等买。

看完又去买了几袋花生、红豆和黄豆,黄豆的批发价格还能接受,所以干脆一次性多买点,反正回去了放着也不会轻易坏。

杏花的铺子过年期间的存货都差不多了,这次也加了好几次货,趁着牛车方便,最后带回去的也不少,牛车都没有人坐的地方了,好在人多,大伙一起走路回来多花了点时间。

李秀兰想着等到自家赚了钱,最好还是买个三轮车,出门进货方便,她今天都见到有人骑了,不过还是需要人力蹬的,不是用电的,自家还要种地,也要买头牛养着。

这么一想,要花钱的地方实在太多了,不能继续只卖年前那几样,而且她打算做点什么能够长期做下去的买卖,也像农贸市场的一样,让人来批发。

这一趟也给李启山三人开了眼界,以前他们也曾经到过县城,但是却没有机会像这样逛,城里以前什么都要票,有钱都不行,你没有票,什么都买不了,现在不一样了,就连吃饭的地方都可以不用票了。

所以以后会有越来越多人开始做生意挣钱,他们要是还守着家里的一亩三分地,也不知道要落后别人多少。

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