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划着小船的王大海

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第709章 。不要相信直觉

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周末家庭聚餐,表弟小宇捧着肚子瘫在沙发上,眉头拧成个疙瘩:“完了完了,又吃撑了,刚才就觉得还能再塞两口,现在胃里跟揣了块石头似的。”

我正收拾餐桌,闻言指了指他面前的空盘子:“谁让你把那盘红烧肉全扫光了?我说拿碗盛,你非说‘用盘子看着多,吃着有成就感’,这下好了吧?”

小宇腾地坐起来,沙发垫都被带歪了:“这跟盘子有啥关系?就是我没控制住嘴!再说了,凭感觉吃多舒服,非得用碗量着,跟做实验似的,累不累?”

“累?总比撑得睡不着强!”我把剩菜倒进保鲜盒,声音也提了起来,“你上次体检甘油三酯都超标了,医生让你控制饮食,你倒好,每次都说‘凭感觉差不多’,结果呢?每次都吃多。这就是不相信数据,只信直觉的下场!”

我妈从厨房探出头:“兄弟俩少说两句,吃饭呢。”

“妈你别管,”小宇梗着脖子,“哥就是小题大做。吃饭是享受,哪能搞得这么死板?用碗盛,一碗是多少?八分满还是九分满?还不是凭感觉?”

“当然有区别!”我放下手里的活儿,走到他面前,“我特意查过,咱们家吃饭的小碗,一碗米饭大概150克,一盘米饭看着松散,其实能盛三碗。你用盘子吃,眼睛看着‘没多少’,筷子就不停,等觉得撑的时候,早就超标了。这就是视觉误差骗了你的直觉——盘子的宽口让食物显得少,你的大脑就会发出‘还能再吃’的信号,这不是感觉的问题,是科学!”

“科学?”小宇嗤笑一声,“我吃了二十多年饭,还不知道自己饱没饱?饿了就吃,饱了就停,这是本能!你搞那些‘一碗等于多少克’,纯属给自己找罪受。”

“你的本能早就被外卖和聚餐毁了!”我也来了气,指着茶几上的外卖盒,“你天天吃外卖,商家为了让你觉得‘量大实惠’,用的餐盒一个比一个深,你每次都吃干净,觉得‘刚好饱’,其实早就多吃了30%。这就是为什么你明明没吃多少,体重却涨得快——你的直觉被容器形状骗了!”

我爸端着茶杯过来,慢悠悠地说:“小宇,你哥说得有道理。上次我用你的大碗盛粥,一碗就饱了,用你那汤盆装,不知不觉就喝了两盆,撑得一下午坐不住。”

“爸你也被他洗脑了!”小宇急了,“那是你们心理作用!我用盘子吃,照样能吃半盘就停。再说了,吃饭讲究个畅快,总盯着‘这口是不是超过碗沿了’,还有啥意思?”

“畅快?”我拿起个空盘子和一个碗,往里面倒瓜子,“你看,同样一把瓜子,放盘子里摊开,看着稀稀拉拉,放碗里堆起来,看着就‘满’。你的大脑会根据视觉判断‘够不够’,而不是胃的实际感受——胃发出‘饱了’的信号,需要20分钟,等你觉得撑的时候,已经多吃了20分钟的量。这是美国康奈尔大学做过实验的,不是我瞎编!”

小宇盯着盘子和碗里的瓜子,没说话,但表情明显松动了。

“你以为的‘凭感觉’,其实全是错觉。”我放缓语气,“你减肥减了半年,越减越胖,就是因为每次都说‘今天少吃点’,结果用大盘子装菜,看着没多少,实际热量超标。换成小碗,哪怕你盛两碗,总量也比一盘少。这不是死板,是用数据对抗直觉的欺骗——就像你玩游戏看血量条,知道‘还剩多少’,总比闭着眼瞎打强吧?”

“我那是没坚持住,跟盘子没关系!”小宇还在嘴硬,但声音小了很多。

“怎么没关系?”我拿起他的手机,打开健康App,“你自己记的饮食日记,用盘子装饭的日子,热量普遍比用碗装高400大卡,这400大卡相当于多跑5公里。你天天喊着‘要减肥’,却连换个容器都不愿意,这不是凭感觉,是懒!”

小宇的脸涨红了,抓起沙发上的抱枕扔过来:“我懒?我上周还去健身房跑了三次!倒是你,天天拿着个破碗算计,吃个饭跟做算术题似的,累不累?”

“累一时,总比天天喊‘撑得难受’强!”我接住抱枕扔回去,“你上次吃自助餐,拿了满满两大盘,说‘凭感觉能吃完’,结果剩了一半,不光浪费钱,回来拉了两天肚子。要是拿小碗装,每次少拿点,不够再取,既不浪费,也不会撑着,这不是智慧吗?”

我妈端着切好的水果出来,放在小碗里递给我们:“你看,我以前用大盘子装水果,你们俩一顿能吃一整个西瓜,现在用小碗,一人一碗,刚好够,还不撑。这就是你哥说的‘数据’——碗的大小就是个标准,比瞎猜靠谱。”

小宇拿起小碗,叉了块西瓜,嘟囔着:“行吧,那我下次试试用碗盛饭……但红烧肉总得用盘子装吧?用碗装看着像喂猪。”

我笑了:“红烧肉可以用盘子装,但你得先夹到小碗里,规定自己‘就吃这一碗’,吃完了不管多想吃,也不再夹。这叫‘用容器设定边界’,不是让你跟食物较劲。”

他没说话,低头啃着西瓜,嘴角却悄悄翘了起来。我知道,他心里已经认了。

晚上收拾厨房时,我看见小宇把自己的餐盘换成了小碗,还在旁边贴了张便签:“一碗饭=一拳大,一块肉=手掌心大”。月光透过窗户照进来,落在那张便签上,我突然觉得,所谓的“相信数据”,不是要活得刻板,而是用清醒的认知,对抗那些骗了我们多年的“直觉”——就像吃饭,知道“吃多少刚好”,总比“撑得后悔”要舒服得多。

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