美食大赛:用华夏料理登顶世界

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第32章 神奇的扫汤手法

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“这……我也不知道。”

I刘一凡激动过后,却回答不出来,有些尴尬。

“什么开水白菜?我看就是故弄玄虚!”小野一郎在一旁不屑道,“我还是比较看好宋有硕选手,你看他做料理的样子,一招一式,十分扎实。”

宋有硕的料理手法确实十分扎实。

在锅中加入适量的油,放入大蒜末和生姜末炒香。随后加入韩式辣酱,继续翻炒,接着,用牛骨汤底增加风味。最后,加入酱油、糖、料酒和泡菜调味。

这样锅底就完成了。

每一步都一丝不苟,力求做到最好。

就是没有什么技术含量。

直播间的弹幕方法表示我上我也行。

【这有什么?我也能做】

【就是,这不就是把调料全都混到一起吗?】

【我上我也行最理直气壮的一集!】

【你们看!萧晨在干什么?】

赛场上的萧晨将鸡胸肉和猪里脊放入了搅拌机,加入一点点冰水,打成肉糜。

“他这是要做什么?”戈登·拉姆齐同样疑惑了,“把肉打成肉糜?难道是要做肉丸?”

“不对,他不是要做肉丸。”刘一凡摇了摇头,“他好像是要用肉糜来……吸附汤里的杂质?”

“吸附杂质?”戈登·拉姆齐瞪大了眼睛,“这怎么可能?肉糜本身就是杂质啊!”

就在这时,萧晨将打好的肉糜倒入汤锅中。

神奇的一幕发生了!

原本浑浊的汤,在肉糜加入后,竟然开始慢慢变得清澈起来!

“这……这是怎么回事?”戈登·拉姆齐惊得目瞪口呆。

“难道这就是传说中的‘扫汤’?”刘一凡的眼中兴奋之色难以言表,“用肉糜来吸附汤里的杂质,使汤变得清澈,这是华夏料理中一种非常高明的技巧!”

“扫汤?”戈登·拉姆齐还是第一次听到这个词,“真是太神奇了!”

小野一郎和宋有硕也注意到了这边的动静,两人对视一眼,都从对方的眼中看到了一丝震惊。

“哼,装神弄鬼!”小野一郎冷哼一声,“我才不信这样就能让汤变得清澈呢!”

“就是!”赛场上宋有隔空硕附和道,“不过是哗众取宠罢了!”

萧晨没有理会他们的嘲讽,他将汤锅里的肉糜捞出,然后又重复了一遍之前的操作。

连续三次之后,原本浑浊的汤已经变得清澈见底,如同琥珀一般,散发着诱人的光泽。

“这……这简直就是奇迹!”戈登·拉姆齐忍不住赞叹道。

“这就是华夏料理的魅力所在!”刘一凡的脸上露出了自豪的笑容。

而小野一郎和宋有硕,则是脸色铁青,一句话也说不出来。

直播间里,网友们也沸腾了!

【卧槽!这是什么神仙操作?】

【太厉害了!萧晨简直就是厨神!】

【这下小野一郎和宋有硕被打脸了吧!】

【哈哈哈哈,看着他们吃瘪的样子,真是太爽了!】

【萧晨加油!让他们见识见识华夏料理的厉害!】

萧晨将扫过三次的汤转小火,往里面加入了盐,尝了尝味道,萧晨满意地盖上盖子,慢慢炖煮。

时间一分一秒地过去,萧晨的汤锅里,散发出的鲜香味越来越浓郁了。

一个半小时的时间很快就到了,萧晨打开锅盖,一股浓郁的鲜香扑鼻而来,让人忍不住口水直流。

他将汤盛入碗中,只见汤色清澈,如同琥珀一般,散发着诱人的光泽。

“这……这真的是用一个半小时熬出来的汤?”戈登·拉姆齐难以置信地说道。

“不可思议,简直不可思议!”刘一凡也惊叹不已。

小野一郎的脸色,已经难看到了极点,死死盯着萧晨的汤,嘴里依旧不肯服软:“好看是好看,味道未必就好。”

“就是,中看不中用!”宋有硕也跟着附和,他那张原本就令人厌恶的脸,此刻更是扭曲得像个酸涩的泡菜。

萧晨懒得理会这两个跳梁小丑,他盛了一碗汤,轻轻地吹了吹,然后小抿了一口。

鲜!

极致的鲜!

仿佛大山的精华,在舌尖上绽放!

萧晨闭上眼睛,细细地品味着这股鲜味,脸上露出了陶醉的神情。

这一幕,落在小野一郎和宋有硕的眼中,更是让他们嫉妒得发狂!

“装模作样!”小野一郎咬牙切齿地说道,“我就不信,他的汤能比我的还好喝!”

宋有硕没有说话,但他那双阴鸷的眼睛,却死死地盯着萧晨碗里的汤。

他的心里,已经掀起了惊涛骇浪!

这股香味……

这股香味实在是太霸道了!

宋有硕自诩对泡菜料理的研究已经到了登峰造极的地步,他所熬制的“泡菜部队火锅”,更是他引以为傲的杰作。

可是,当他闻到萧晨的汤散发出来的香味时,他引以为傲的“泡菜部队火锅”竟然像一个笑话!

不!

我不能输!

我绝对不能输!

宋有硕的眼中闪过一丝疯狂,他知道,如果自己输了这场比赛,等待他的将是什么。

他会成为整个泡菜国的笑柄,不仅仅是他自己,就连他得家人、朋友甚至是师傅,都会被那些疯狂的网民喷得体无完肤,

更恐怖是,还要去服那该死的兵役!

那是所有泡菜国男人的地狱。

而且,他知道自己这样的名人,在军营中会遭受到怎样的待遇!

只要输掉这场比赛,他的名声,他的事业,他的一切,都要完了!

他不能接受这样的结果!

宋有硕的呼吸变得急促起来,脑海中一个疯狂的念头正在酝酿。

“比赛还有最后30分钟!请两位选手注意时间!”就在这时,主持人黄三石的声音突然响起。

宋有硕被这突如其来的声音吓了一跳,回过神来,被自己刚刚的想法吓了一个激灵。

那样是犯规的,要是被人发现是故意的,会被取消比赛资格……

宋有硕的心里,充满了焦虑和不安。

倒计时一点点滚动,如同一根针在他得心头上反复扎、拔。

不能再等了!

宋有硕一咬牙,朝着萧晨的操作台方向走去……

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