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第138章 厨艺的由来

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刚到何雨柱屋门口,恰巧看着他端着两个菜从厨房里出来,看到沈莫北了顿时眼神一亮说道:“小北也回来了啊,来,我掂了两个菜,咱们兄弟俩喝点?”

沈莫北溜了一下午也有点饿了,便笑着说道:“那行,我回屋里拿点好酒,马上过来。”

何雨柱闻言眼神更亮了,说道:“好,我这可没啥好酒,我再整个下酒菜去。”

沈莫北点点头便回屋里从空间里拿了两瓶汾酒,正好一人一瓶喝着舒服。想了想又拿了瓶水果罐头留着解酒吃,便往何雨柱房间里走去。

何雨柱做菜倒是手脚快的很,四个有模有样的菜已经摆好了,一个猪油渣炒大白菜,一个油炒黄豆,一个土豆丝,还有个雷打不动的花生米,看着沈莫北带来的酒和罐头乐着说道:“还是你那好东西多,我再拌个萝卜干,凑6个菜,咱也要对的起这好酒。”说完又赶忙拌了个萝卜干。

菜码好,两人坐下后,便开始吃喝起来。

沈莫北边吃菜边笑着说道:“柱子哥,你这手艺真是没话说,这几个菜味道都不错,我看比常师傅的菜也差的不远了。”

何雨柱得意地笑了笑:“那是,咱这手艺可也是有传承的,不过今天去吃的常师傅那家的菜确实很有特色,啥时候等我也能研制几道自己的菜就好了。”

沈莫北闻言笑了笑说道:“肯定会有这一天的,对了柱子哥,你手艺都是和何叔学的吗?”

何雨柱倒也没有隐瞒,他大致情况沈莫北也了解,想了想说道:“何大清原来不是丰泽园的厨子吗,从小就教我基本功,那时候他上工经常带着我,,刀工,火工,食材处理这些我都是打那里学来的,不过丰泽园毕竟进去的门槛比较高,我那时候年纪还小,他就给托关系让我拜了峨眉酒家的刘玉华师傅为师,他也是算我的第一任师傅了,我在他手里学会了做川菜,在那里我也待了不短的年头来着。”

沈莫北闻言有些诧异的说道:“我知道柱子哥你会做川菜,但是没想到你还专门和大师学过啊,不过我现在看你做川菜倒是做的不多了,一般做的都些家常菜和清单的鲁菜和清真菜啊。”

何雨柱闻言笑着接着说道:“川菜重油重辣,用料比较复杂,我们现在这情况你也知道,就算是厂子里油也精贵的很,更别说我们普通老百姓家里了,我不知道是不是何大清也考虑到这点,他走之前,让我拜了鸿宾楼的二师傅李保国,在那学习清真菜,也算是调整一下我自己的手艺吧。”

沈莫北一脑袋雾水的继续问道:“柱子哥你经历真丰富,那你鲁菜和谁学的,又怎么从饭馆大厨变成轧钢厂厨师的啊?”

何雨柱听到沈莫北的话,面色有些微沉,沉默了一会说道:“倒也没啥不能说的,鲁菜是何大清在丰泽园当大厨的时候他教我的,同时他还教了我点祖传的手艺,这些年要说用到的最多的厨艺,还是他教我的,至于后来怎么来的轧钢厂,我还是接的何大清的班,那时候何大清为了和白寡妇一起去保定,工作也不愿意要了,他托人把轧钢厂的编制给我留着,就走了,我后来年满十八岁以后就去轧钢厂接了他的班当厨子,这一晃也好多年过去了。”

沈莫北顿时了解了,想了想说道:“那说明何叔心里还是有你的,没准当时是遇到什么事情了,你就没有去找找他妈。”

何雨柱沉默了良久,端起酒杯灌了一杯酒方才说道:“不管是因为什么原因,他把我和雨水抛下这么多年不闻不问的,我都不可能原谅他,我那时候才十六岁,一边在鸿宾楼学艺一边带着七八岁的小雨水,那些年有多苦你知道吗?而且我后来带雨水去找过他,连门都没让进!”

沈莫北闻言,长时间没有说话,家家有本难念的经啊,许久后,他端起一杯酒对何雨柱说道:“今天是个开心的日子,不说这些了,柱子哥,这日子这不是越来越好了吗,来干一杯。”

两人端起酒杯又喝了一大杯。

吃了几口菜后,沈莫北想起今天的事,又乐着问道:“柱子哥,你和李小燕这进展挺快啊,都一起去溜冰了,说说情况呗。”

何雨柱笑着说道:“其实也没啥,就是感觉挺能聊的来的,我俩性格也比较像,反正感觉就是挺对眼的,一来二去,感觉进展还是挺快的。”

沈莫北闻言顿时乐了,说道:“那你今天送她回去咋样,有没有确定关系呢,这可是个好机会啊。”

何雨柱闻言难得的老脸一红说道:“今天回去的时候,我和她表白了,她同意做我女朋友了。”

沈莫北立马来了精神,这何雨柱可以啊,没有四合院妖魔鬼怪阻挠这么快就把人家女孩儿骗到手里了,他连忙笑着说道:“那敢情好啊,照你这速度,你这终身大事很快就能解决了,正好李小燕母亲也见过你,对你还是挺满意的吗。”

何雨柱也是笑着说道:“我也希望能成,不过还得处一段时间看看,正好今天不是说道要尝尝我手艺了吗,要不就下周日,一起来我家尝尝我的手艺,也让大家一起热闹热闹。”

沈莫北闻言面有难色的说道:“柱子哥,下周日怕是不行了,我和秋楠说好了,周日约上两家父母一起坐坐,商量一下我俩的婚事。”

听到这,何雨柱顿时乐了,连忙端起酒杯说道:“那我更要恭喜你啊,吃饭啥时候都行,你这商量婚期才是头等大事,来干一杯,祝贺你快点和秋楠结婚。”

沈莫北端起酒杯和何雨柱一饮而尽,笑着接着说道:“那等我结婚的时候还要麻烦柱子哥你带人帮我收拾酒席来着。”

何雨柱拍拍胸脯说道:“那不是肯定的吗,我肯定使出浑身的手艺,保管给你整的明明白白的。”

两人边吃边聊,不知不觉两瓶酒就都被两人喝完了。

沈莫北有些微醺,说道:“柱子哥,今天这一天过得真不错,大家都挺开心的。”

何雨柱也感慨道:“是啊,难得这么热闹,以后这样的日子得多来点。”

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